最近餐飲界可謂是熱鬧非凡，一場(chǎng)圍繞預(yù)制菜的“大戰(zhàn)” 打得火熱。這其中，羅永浩和西貝的 “預(yù)制菜風(fēng)波” 吸引了無(wú)數(shù)人的目光。而在這場(chǎng)風(fēng)波中，有一個(gè)人站出來(lái)力挺羅永浩，他就是咱們熟悉的 “科技與狠活” 代言人 —— 辛吉飛。

大家都知道，羅永浩這位“敢說(shuō)敢為” 的主兒，在微博上吐槽知名連鎖餐飲品牌西貝，直言其 “幾乎全是預(yù)制菜，價(jià)格昂貴，太惡心”，還呼吁立法強(qiáng)制餐館明示是否使用預(yù)制菜。

這一言論瞬間在網(wǎng)絡(luò)上掀起了軒然大波，畢竟西貝在餐飲界那也是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇嬖?。西貝?chuàng)始人、董事長(zhǎng)賈國(guó)龍趕忙回應(yīng)，強(qiáng)調(diào)西貝 “100%不是預(yù)制菜”，只是用了 “預(yù)加工食材”，而且最終烹飪環(huán)節(jié)都在門店完成。這還不算完，賈國(guó)龍更是放出狠話，一定會(huì)起訴羅永浩。

面對(duì)西貝的回應(yīng)，羅永浩自然也沒(méi)退縮，在社交媒體上連發(fā)數(shù)文反擊，還開(kāi)啟了臨時(shí)直播。直播中的羅永浩盡顯“本色”，自嘲直播像 “草臺(tái)班子”，和西貝公關(guān)團(tuán)隊(duì)一樣 “山寨”。

在直播里，他逐頁(yè)展示了部分官媒和自媒體去西貝拍攝的 “證據(jù)”，像保質(zhì)期18個(gè)月的黃花魚(yú)魚(yú)柳、9個(gè)月的兒童餐牛肉醬、24個(gè)月的羊排等等。他還提到之前吃的蔥烤鱸魚(yú)，說(shuō)當(dāng)時(shí)吃著很腥，像凍了很久的，結(jié)果一看相關(guān)照片，冷凍海鱸魚(yú)保質(zhì)期18個(gè)月，配料里還有一堆食品添加劑。

就在大家對(duì)這場(chǎng)“羅西大戰(zhàn)” 看得津津有味的時(shí)候，辛吉飛登場(chǎng)了。

辛吉飛在視頻中談到預(yù)制菜問(wèn)題，他表示，消費(fèi)者可能對(duì)制作方式不太在意，但他自己可很關(guān)心菜是怎么制作的。

他堅(jiān)定地支持羅永浩為消費(fèi)者爭(zhēng)取權(quán)益的行動(dòng)，還著重強(qiáng)調(diào)消費(fèi)者應(yīng)該有知情權(quán)、選擇權(quán)和公平交易權(quán)。咱們作為消費(fèi)者，去飯店吃飯，當(dāng)然有權(quán)知道飯店用什么材料制作菜品，這要求不過(guò)分吧？

其實(shí)，預(yù)制菜這事兒一直以來(lái)都備受爭(zhēng)議。一方面，預(yù)制菜方便快捷，能顯著降低成本，很多商家喜歡用。出餐效率高，口味還比較統(tǒng)一，價(jià)格也有優(yōu)勢(shì)。

現(xiàn)在點(diǎn)外賣，說(shuō)不定吃到的就是預(yù)制菜。據(jù)調(diào)查，有近20%的受訪者會(huì)直接選預(yù)制菜套餐作為年夜飯呢。

可另一方面，預(yù)制菜也有不少問(wèn)題。很多消費(fèi)者擔(dān)心預(yù)制菜里含有過(guò)多添加劑，對(duì)健康有影響，畢竟 “科技與狠活” 的事兒大家還記憶猶新。而且消費(fèi)者也不太能接受花現(xiàn)制菜的錢，卻買到預(yù)制產(chǎn)品，這價(jià)格和價(jià)值不匹配啊。

就像羅永浩這次，一行5人消費(fèi)830元，結(jié)果感覺(jué)吃的是預(yù)制菜，這落差能不大嗎？

還有很重要的一點(diǎn)，就是消費(fèi)者的知情權(quán)被剝奪了。不少消費(fèi)者說(shuō)，他們生氣的不是預(yù)制菜本身，而是餐館不明確告知，讓他們誤以為自己吃的是現(xiàn)做的菜。

就好比你滿心歡喜地去一家高檔餐廳，以為能吃到大廚精心烹制的美味，結(jié)果后來(lái)發(fā)現(xiàn)是加熱一下預(yù)制菜就上桌了，這換誰(shuí)心里都得膈應(yīng)。中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)之前發(fā)布的分析也提到，預(yù)制菜存在菜品標(biāo)識(shí)不詳細(xì)，外賣、堂食使用預(yù)制菜未告知，損害消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)的問(wèn)題。

辛吉飛力挺羅永浩，其實(shí)也是在為廣大消費(fèi)者發(fā)聲。消費(fèi)者有權(quán)知道自己吃進(jìn)嘴里的東西到底是怎么來(lái)的。

就像辛吉飛之前憑借“科技與狠活” 讓大家對(duì)食品添加劑有了更多認(rèn)識(shí)一樣，這次他和羅永浩一起，讓預(yù)制菜這個(gè)話題再次引發(fā)大眾關(guān)注。咱們?nèi)ワ埖瓿燥?，是為了享受美食，享受用餐的過(guò)程，而不是稀里糊涂地吃一些不知道怎么制作出來(lái)的東西。

在這場(chǎng)預(yù)制菜風(fēng)波中，羅永浩和辛吉飛的行動(dòng)，其實(shí)是在推動(dòng)整個(gè)餐飲行業(yè)更加透明化。希望以后商家能主動(dòng)區(qū)分菜品類型、標(biāo)注制作方式、合理定價(jià)。相關(guān)部門也應(yīng)該重視起來(lái)，完善預(yù)制菜明示制度，讓消費(fèi)者吃得明白，吃得放心。

消費(fèi)者自己呢，也要增強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，用自己的關(guān)注和選擇去支持那些愿意坦誠(chéng)相待的商家。這樣，咱們?cè)谙硎苊朗车牡缆飞?，才能少一些“坑”，多一些美味和安?/p>