文 | 象先志

西貝這事，本來(lái)不打算評(píng)價(jià)的。

因?yàn)楸救藢儆陴B(yǎng)生派，比較注重生活品質(zhì)。

我每天點(diǎn)外賣(mài)有儀式感，只找“絕無(wú)預(yù)制菜”的店鋪，就跟我刷小紅書(shū)只搜“正常穿搭無(wú)不良導(dǎo)向”的帖子一樣。

但忍了幾天，確實(shí)是忍不住了，必須釋放，怕憋壞了。

賈國(guó)龍跟羅永浩的這場(chǎng)口水仗，雖然主角只有兩位，但參與者人數(shù)眾多，并且清晰地劃分成了兩個(gè)陣營(yíng)。

除了老胡穩(wěn)定發(fā)揮，繼續(xù)外交斡旋，呼吁雙方保持冷靜克制之外，其他人幾乎都在這兩個(gè)完全對(duì)立的陣營(yíng)里鎖定了位置。

鑒證網(wǎng)友們最討厭的騎墻派，在這里終于消失了。

但你放心，我們臭搞媒體的，打的就是替補(bǔ)，找的就是生態(tài)位，沒(méi)有騎墻派，我就是騎墻派。

大致而言，普通消費(fèi)者都支持羅永浩。群眾苦預(yù)制菜久矣，從羅永浩的第一條微博開(kāi)始，他代表的就不僅是他本人的喜惡，因?yàn)槿罕娮约旱那榫w投射到了他身上。老羅不再是個(gè)網(wǎng)絡(luò)大v，而是一場(chǎng)群眾運(yùn)動(dòng)的領(lǐng)袖。

而另一方面，以餐飲創(chuàng)業(yè)者為代表的所謂行業(yè)人士，則一邊倒地表達(dá)了對(duì)賈國(guó)龍的支持。他們當(dāng)年創(chuàng)過(guò)業(yè)，或者當(dāng)下正在創(chuàng)業(yè)，把自己代入賈國(guó)龍角色，想起創(chuàng)業(yè)的苦和累，自然就狠狠共情了。當(dāng)然，你也可以說(shuō)是屁股決定腦袋。

現(xiàn)在雙方對(duì)線(xiàn)很激烈，但預(yù)制菜這個(gè)話(huà)題，標(biāo)準(zhǔn)都不統(tǒng)一的情況下，再怎么吵肯定都吵不出個(gè)結(jié)果。

餐飲老板們有自己的花式定義，群眾有自我的樸素認(rèn)知。

吵不出個(gè)結(jié)果，只能簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單決個(gè)生死。

可以確定的是，西貝已經(jīng)被鋼鐵般的群眾力量錘得粉碎，甚至有人預(yù)計(jì)倒閉只是時(shí)間問(wèn)題。

很多討論說(shuō)，賈國(guó)龍從一開(kāi)始硬剛羅永浩，就是個(gè)錯(cuò)誤。老羅是壞人，但他踩中了群眾的G點(diǎn)，把無(wú)知的人們煽動(dòng)起來(lái)了，你惹他干嘛。

這些說(shuō)法當(dāng)然是在描述事實(shí)，邏輯是對(duì)的。

只是我有一點(diǎn)不同意，就是這么說(shuō)的人，仍然是在渲染賈國(guó)龍的弱者形象：如果把上網(wǎng)比作游泳，羅永浩屬于世界冠軍，賈國(guó)龍是純粹的旱鴨子，這場(chǎng)比賽不公平。

企業(yè)家擅長(zhǎng)的是做生意，耍嘴皮子怎么可能耍得過(guò)專(zhuān)業(yè)的“脫口秀達(dá)人”呢？

但我不裝了，寫(xiě)這篇文章就想說(shuō)一件事，賈國(guó)龍就不算企業(yè)家，他壓根沒(méi)有一點(diǎn)企業(yè)家精神。

好多人對(duì)賈國(guó)龍的同情，對(duì)羅永浩的檄文，都基于一點(diǎn)：用賈自己的話(huà)，就是羅永浩搞“網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)”，“迫害”企業(yè)家。

比如于東來(lái)說(shuō)：“因?yàn)檎x、因?yàn)樽鲆粋€(gè)不錯(cuò)的企業(yè)、企業(yè)家和企業(yè)團(tuán)隊(duì)付出的心血太不容易了！可建議、可以理解、可以促使企業(yè)改進(jìn)完善，但不能讓企業(yè)家灰了心！”

但對(duì)不起，這個(gè)說(shuō)法是不成立的。

羅永浩確實(shí)是把西貝害慘了，生意做不下去了。但他只是“迫害”了企業(yè)，沒(méi)有“迫害”企業(yè)家。

企業(yè)家是什么？企業(yè)家是有企業(yè)家精神的人，是想盡一切辦法把生意做下去的人。

你有員工要養(yǎng)，你要對(duì)其他股東負(fù)責(zé)，你要守護(hù)合伙人的夢(mèng)想，你要對(duì)得起消費(fèi)者的熱愛(ài)。企業(yè)家最不需要的，就是表演一個(gè)慷慨赴死。

既然是做生意，就要習(xí)慣點(diǎn)頭哈腰、臥薪嘗膽、忍辱負(fù)重。為了自己出口氣，生意直接做倒閉，企業(yè)都被自己搞沒(méi)了，還算什么企業(yè)家？

賈國(guó)龍能把西貝做到這個(gè)規(guī)模，能力肯定是毋庸置疑，成績(jī)有目共睹。但這構(gòu)不構(gòu)成你“傲”的理由呢？

賈國(guó)龍硬剛羅永浩的時(shí)候，顯然知道這么做可能導(dǎo)致的后果。

但他仍然給自己設(shè)計(jì)一場(chǎng)悲壯的表演，“即使生意不做，也要爭(zhēng)個(gè)黑白”。

但他怎么就沒(méi)想過(guò)一個(gè)問(wèn)題，有沒(méi)有可能最后生意也沒(méi)得做，（想要的）黑白也沒(méi)爭(zhēng)得出來(lái)？

賈國(guó)龍前兩天接受采訪(fǎng)時(shí)透露，9月10日和9月11日每天的營(yíng)業(yè)額減少100萬(wàn)元，9月12日開(kāi)始的每日的營(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)減少200萬(wàn)元到300萬(wàn)元。

而根據(jù)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)，西貝2023全年?duì)I收為62億元?？紤]到今年上半年，賈國(guó)龍接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)2024是西貝最難的一年，2024年的營(yíng)收想必是比2023還要低的。

每天兩三百萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額下降，年化下來(lái)在10億左右，乍看起來(lái)似乎并不多。

但實(shí)際上餐飲企業(yè)是有很大一部分固定成本的，房租是不隨業(yè)績(jī)浮動(dòng)的，員工工資可能有浮動(dòng)但也非常有限。

西貝的利潤(rùn)率只有5%，少掉的這10億足以完全吃掉這部分利潤(rùn)，并且造成大額虧損和現(xiàn)金流承壓。

關(guān)鍵這還是幾天前的估計(jì)，按照事件的發(fā)酵程度，這個(gè)估計(jì)很有可能是偏低的。

有媒體現(xiàn)場(chǎng)數(shù)過(guò)，在西貝最大的北京門(mén)店六里橋旗艦店，周六等位散客桌數(shù)從140桌降到了37桌，相當(dāng)于減少了七成以上。

網(wǎng)友之前還爆出個(gè)操作，西貝管理層在9月12日召開(kāi)了員工大會(huì)，主題是西貝1.8萬(wàn)名伙伴跟羅永浩之戰(zhàn)。

不確定這個(gè)會(huì)議是否是賈老板要求開(kāi)的，但說(shuō)實(shí)話(huà)，我真只見(jiàn)過(guò)老板給員工擦屁股的，沒(méi)見(jiàn)過(guò)員工給老板擦的。

這1.8萬(wàn)名員工背后是1.8萬(wàn)個(gè)家庭，如果他們失業(yè)了，羅永浩只是誘因，是薩拉熱窩的槍聲，賈老板才是最終應(yīng)該要對(duì)事件負(fù)責(zé)的人。

我剛還查了下西貝的股權(quán)結(jié)構(gòu)。

賈國(guó)龍?jiān)趦?nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司，實(shí)際持股比例約8成，是毫無(wú)爭(zhēng)議的大股東。

但這同時(shí)也意味著一個(gè)事實(shí)，西貝并不是賈國(guó)龍一個(gè)人的。

當(dāng)賈國(guó)龍“率性而為”攔都攔不住的時(shí)候，其他股東的內(nèi)心大概是崩潰的。

并且西貝并不是一家完全自營(yíng)的餐飲連鎖企業(yè)，而是由創(chuàng)業(yè)分部和西貝總部組成的利益共同體，是一種合伙人制度。

根據(jù)媒體此前報(bào)道，拓展新區(qū)域成立子公司時(shí)，一般情況下創(chuàng)業(yè)分部占40%股份，總部占60%股份。創(chuàng)業(yè)分部下面還有創(chuàng)業(yè)支部，分部老大、支部經(jīng)理和骨干都持有公司股份。

換句話(huà)說(shuō)，不但西貝總公司不是賈國(guó)龍一個(gè)人的，西貝作為一家全國(guó)性的商業(yè)組織，更不是賈國(guó)龍一個(gè)人的。

對(duì)于這些投入了幾百萬(wàn)、乃至上千萬(wàn)的西貝合伙人而言，他們的夢(mèng)想被賈國(guó)龍無(wú)情地戳破了。

對(duì)了，西貝下午道歉了，非常誠(chéng)懇地回應(yīng)了用戶(hù)很關(guān)心但又不關(guān)心的話(huà)題。除了提到的9條整改措施，道歉信最后貼心地引用了賈國(guó)龍的講話(huà)。這位創(chuàng)始人的自尊，仍然固執(zhí)像個(gè)幽靈，在西貝身上游蕩。

西貝被謀殺了，但兇手不是羅永浩。