大J,咱們一起去趟阿拉善吧~
7月中旬收到了這樣一份邀請,阿拉善,我對這三個字熟悉又陌生。
早些年還在外企的時候,我熱愛買Loro Piana,在紐約的門店里,店員和我說,This is very precious baby cashmere from your country Alxa。(這是非常珍貴的baby山羊絨,來自你們國家的阿拉善)
慚愧地說,那些年我擁有了很多件LP的衣服,但我卻從未真的探究過,被奢侈品品牌奉為全世界最好羊絨產(chǎn)地 -- 阿拉善,到底在我們祖國大地的哪個位置。
圖源:自己拍的
01
我們祖國好大好美
7月的這次邀請,讓我第一次在地圖上認真尋找阿拉善。
阿拉善在內(nèi)蒙古自治區(qū),那邊的地級市叫“盟”,因此阿拉善更準確地說,應(yīng)該叫阿拉善盟,位于內(nèi)蒙古自治區(qū)最西部。
從上海到阿拉善的直線距離
從上海出發(fā)落地銀川,然后開車自駕大概2個多小時就能到達,這里最有特色的就是遼闊的沙漠和壯美的胡楊林。
圖源:自己拍的
年輕的時候喜歡看世界,但凡有年假都愛往國外跑。這些年反而越來越喜歡國內(nèi)游,因為我發(fā)現(xiàn),光是祖國遼闊的邊疆,我都還沒看全。
這次來阿拉善也是這樣的感受。飛機飛了3小時,快要落地的時候看向窗外:一片無垠的黃色,遼闊大氣,房子只是在那廣袤土地的點綴。這和我所熟悉的上海車水馬龍、處處高樓的景色就完全不同。
這邊海拔大概在1000米左右,離天空近了,天空更藍,白云更白。
這對我這個總愛抬頭看天空的人來說,簡直是大大福利?。ㄎ沂謾C里還專門建了一個相冊叫《天空收藏者》)
圖源:自己的
阿拉善的天空讓我覺得更有能量,不僅僅是溫柔的,更是有力量的。
人是需要多去沒有天花板的地方,不僅僅對身體好,更重要的是,會讓人發(fā)現(xiàn),之前的視野真的很窄很小。
眼界小了,看綠豆大的事情也很大;眼界打開了,再大的事情也很小。
在阿拉善,光每天看看天,我就覺得很幸福。
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02
這邊的人熱情又淳樸
陽光充裕的地方,人也就熱情吧。
來這里,總能看到特別燦爛的笑容,哪怕我們?nèi)匀弧澳吧?,但那些笑容就沒來由地讓我這個微微社恐感覺一下子被拉近距離了。
到達當晚,我們吃了“羊背子”,據(jù)說這是當?shù)卣写F賓的最高禮儀。
喏,就是我推進來的這個哈哈哈
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所謂羊被子,就是用一層厚厚的、金黃色的羊脂肪油(網(wǎng)油)像“被子”一樣,覆蓋在腌制好的羊胸脯肉塊上,然后進行烤制或焐熟。
吃過烤羊肉的都知道,口味偏硬,而阿拉善的這個做法,因為有了羊油“蓋被子”,加熱后羊油融化,能完美地浸潤下方的瘦肉,所以口感上是非常難得的鮮嫩多汁。
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我第一口吃的時候以為是用了小羊羔肉的緣故,一問才知道,除了選擇的是當?shù)厣虾玫某赡暄?,最關(guān)鍵的秘訣就在“被子”上。
吃這道菜還有個特殊的“剪彩”儀式,需要請同行最尊貴的客人,先在羊尾巴上豎著劃三刀,然后切下一小塊肉,放在羊頭上。
我很幸運地成為了那天的剪彩人,我被告知,這第一塊肉是最有福氣的,而這個剪彩儀式也意味著對我們這群人的祝福:吉祥如意(蒙語稱“阿木爾”)。
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除了祝福,最最關(guān)鍵的是,對阿拉善人來說,一只羊奉獻出了自己生命來滋養(yǎng)人類,這是值得無比尊重的事。
所以這個簡單的儀式,也是表達了對大自然恩賜的感恩之情。
那晚,當?shù)匮蚪q協(xié)會的會長和我說,我們阿拉善人,靠著這片土地、這些羊,養(yǎng)大了一代又一代,我們一直深懷感恩。我們善待每一個動物,我們吃飯絕對不浪費。
那一晚的羊被子,是我這輩子吃過最鮮美多汁的羊肉,但我也知道,這好吃背后不僅僅是滋味。
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03
我想讓牧民過的更好
讓中國消費者穿上最好的羊絨
來阿拉善的重頭戲當然是來看羊絨和駝絨。
我這次去到了當?shù)啬撩裉K書記的家,他家一共有25萬畝地。
我記得剛到之后,我問了一下,你們家有多大?沒想到蘇書記大手一揮,我都驚呆了,哈哈。
蘇書記的家、對著門前的土地大手一揮的蘇書記
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地方大,自然這邊的羊和駱駝都是散養(yǎng)的。蘇書記說,這邊的動物有靈性,基本上不需要管,放出去后,它們自己會回來。
你們別光看牧民“家大業(yè)大”,其實條件挺艱苦的。
牧民家沒有廁所(旱廁也沒有),跟我一起來的小伙伴KiKi,硬是憋了大半天,最后實在扛不住了,只好在我給她放風的情況下,找了一個小土坡解決了。
后來她跟我說,那次經(jīng)歷簡直成了她的心理陰影,好久都緩不過來
大家別介意啊,也是一種環(huán)保的處理方式
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水也是很珍貴的,不能敞開了用。
日常三餐也是需要提前去縣城采購,所以基本上蔬果也有限,更多的都是面食和肉。
到了冬天是最艱苦的,零下二十幾度的氣溫,沒有暖氣空調(diào)。而牧民還要經(jīng)常半夜去照看懷孕的羊和駱駝,萬一它們半夜產(chǎn)子,那大概率要被凍死了。
我聽蘇書記講,阿拉善羊絨之所以全球聞名也是取決于阿拉善這樣獨特甚至稱得上惡劣的生態(tài)。
阿拉善白絨山羊并不是嬌生慣養(yǎng)的品種,它們就是世代生活在干旱、荒漠化的阿拉善高原。相較于其他地區(qū)的絨山羊,它們具有強大覓食能力,能吃各種荒漠地區(qū)的植被,體質(zhì)更強壯,不容易生病。
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而為了適應(yīng)這極度寒冷天氣,它們就進化長出了更加保暖的絨毛來抗寒。
羊絨的價值首先取決于細度,越細的絨越柔軟、親膚,穿著體驗越好。阿拉善白絨山羊所產(chǎn)的羊絨,平均細度通常在14-15.5微米之間,這個數(shù)據(jù)屬于世界頂級水平。
你們看,這是經(jīng)過十幾道工序后的阿拉善白絨
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這也是為什么,如果去買國際奢牌Loro Piana、Brunello Cucinelli等,他們會有一個系列特地標明“來自于阿拉善羊絨”,而且定價要比其他的更高。
我給大家一個參考,人的頭發(fā)直徑大約是75微米,普通山羊絨在16-17微米左右。而一只絨山羊,一年只能貢獻約400克帶雜原絨,經(jīng)過層層分梳,最終凈絨不到300克。
這是剛剛收下來的,需要進行分梳
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基本上一件阿拉善羊絨衫,差不多就是一只羊的“一年生命精華”,這也是為什么阿拉善羊絨被稱為“軟黃金”,一點也不夸張。
而從穿著體驗來說,我個人感覺,首先阿拉善的羊絨很白,所以更容易設(shè)計出各種彩色比較有設(shè)計款的款式。
大家可以回想一下,大部分羊絨基礎(chǔ)款都是燕麥、黑色、灰色,因為其他地區(qū)的羊絨不夠純白,染色容易顯得不好。阿拉善的羊絨就沒有這樣的問題,所以在款式上面就有更大的發(fā)揮空間。
今年去帕米爾看品,一屋子羊絨新品都是這樣鮮活漂亮的顏色
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其次,阿拉善的羊絨手感更加細膩滑糯,自帶一種天然柔和的光澤感,保暖度比其他產(chǎn)地羊絨更暖,但重量又要輕得多,真正做到了“輕薄暖”。
看,是不是像云朵像煙霧
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不管是聽蘇書記、羊絨協(xié)會會長還是帕米爾的赫總,聊到阿拉善羊絨,他們每個人眼神里都充滿了自豪的光。
聽到最后,我忍不住問了一個尖銳的問題:“我們有這么好的原材料,為什么大多都出口了?讓國外品牌在我們祖國的東西上做加工,再以幾十倍的價格賣回給我們?”
短暫的沉默后,我聽到了答案。
“我們也不想,但是早些年沒辦法。從羊絨到最終的成衣,不僅僅只是收購到好的原材料就行,后續(xù)要有極其完整的成衣供應(yīng)鏈:分選、水選、分梳、紡紗、染色、后整理等十幾道工序,而每一道工序背后都意味著設(shè)備的重資產(chǎn)投入。
而如果設(shè)備不夠好,那也會損壞了這么好的原絨。因此,很長一段時間,國內(nèi)并沒有這樣的羊絨品牌(現(xiàn)在大家知道的國貨1436就會使用阿拉善原絨)。
所以之前很長一段時間,阿拉善原絨只供國外,但相比于你們買的成衣定價,付給我們當?shù)啬撩竦牟少弮r其實是很低很低的。但那時候,對我們牧民來說,沒得選。”
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聊到這里,氛圍變得凝重了。
帕米爾的赫總率先打破了僵局,他看著我說:
“大J,這是我此次邀請你來最重要的原因。我們在羊絨產(chǎn)業(yè)布局了十幾年,終于有了自己的工廠。”
這次,我和赫總一同深入工廠,全程參觀了整條生產(chǎn)流水線。去年買過帕米爾衣服的朋友們,你們和我一樣喜歡的款式都是他們自研自產(chǎn)的
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“我當時做這件事的時候就想,如果我能做成,我希望咱們中國消費者,可以去掉品牌溢價、對奢牌祛魅,用更加合理的價格買到咱們國家最好的羊絨衫。
而且最關(guān)鍵的是,我希望每賣出一件羊絨衫,可以拿出一定比例的錢貼補牧民,讓他們生活品質(zhì)更好,更加安心地養(yǎng)好這片純凈土地里最溫暖的動物,千萬要保護好這片土地和這群羊?!?/strong>
(這也是我這次走訪時了解到的,有些阿拉善牧民為了創(chuàng)收,也會找其他產(chǎn)地,比如河西走廊的羊和阿拉善的羊交配,這樣的羊雖然羊絨不夠細軟,但產(chǎn)量會大幅提高。這樣的故事聽了多少有點無奈和心酸)。
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04
消費,是為了我們理想的世界買單
從阿拉善飛回上海的飛機上,我?guī)е鴿M肚子的羊肉和白酒,還有滿肚子的所見所聞,久久不能平靜。
你們應(yīng)該了解我,我很愛買東西,這點我從不否認和掩飾。見過用過擁有過無數(shù)大牌小牌后,這些年我更加愿意為品質(zhì)買單、為生活方式買單,而不僅僅為了某個logo。
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但這次阿拉善之行,突然讓我意識到,原來我們買的每個產(chǎn)品背后,也是在支持一個企業(yè)踐行他們的價值觀,也是在支持源頭上供給方的種植牧養(yǎng)的方式,甚至是背后的每個家庭。
原來,我們每一次的購物,其實也在為自己的理想世界買單。意識到這點后,我想,我接下來的購物選擇會有一些不同。
感恩來到“蒼天般的阿拉善“,認識了一群熱情的人們;
感恩你們賦予我的影響力,讓我又有機會去看到了這個世界的其他面。
好的羊絨衫注定不便宜,但如果你也喜歡羊絨,想要買少一點,買精一點??梢灶A約一下
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