□記者 梁露露

當(dāng)醫(yī)圣張仲景的《傷寒雜病論》穿越千年時(shí)光，當(dāng)“藥食同源”的古老智慧遇見現(xiàn)代養(yǎng)生理念，南陽這座中醫(yī)藥文化的重要發(fā)祥地，即將迎來一場傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的盛會(huì)。

9月19日，由南陽市中醫(yī)藥管理局、南陽市衛(wèi)生健康體育委員會(huì)等八部門聯(lián)合主辦，南陽市中醫(yī)院承辦的2025年南陽市藥膳技能大賽，將在醫(yī)圣故里文化地標(biāo)南陽市醫(yī)圣文化園正式啟幕。

這是一場集技藝競賽、文化傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新于一體的藥膳盛宴，屆時(shí)來自南陽各縣區(qū)的優(yōu)秀藥膳團(tuán)隊(duì)將齊聚一堂，現(xiàn)場展示“食養(yǎng)結(jié)合”的獨(dú)特魅力，詮釋中醫(yī)藥在日常生活中的現(xiàn)代應(yīng)用。

大賽以“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗”為核心理念，設(shè)置實(shí)操競技與理論考核雙賽道，全面檢驗(yàn)參賽者的藥膳制作技藝與專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備。總成績由理論知識(shí)競賽（20%）和技能實(shí)操競賽（80%）兩部分組成，強(qiáng)調(diào)“知行合一”的復(fù)合能力。

技能實(shí)操競賽將于9月19日上午在南陽市醫(yī)圣文化園競賽區(qū)舉行。各參賽團(tuán)隊(duì)需在180分鐘內(nèi)完成藥膳組合菜點(diǎn)的現(xiàn)場制作，包括一涼、一熱、一湯、一面點(diǎn)、一茶飲和一道自選菜品共六道菜品。這不僅考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作與技藝，更挑戰(zhàn)其對(duì)藥膳文化和創(chuàng)新運(yùn)用的理解。作品完成后，選手還需參與品評(píng)答辯，接受裁判現(xiàn)場評(píng)分。

當(dāng)天下午，參賽選手將趕赴南陽醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校，參加理論知識(shí)競賽。該環(huán)節(jié)采用人機(jī)對(duì)話模式，選手需在60分鐘內(nèi)完成100道客觀題，全面檢驗(yàn)其藥膳理論功底。

大賽特邀河南省內(nèi)中醫(yī)藥權(quán)威專家組成評(píng)審團(tuán)，依據(jù)專門制定的“仲景藥膳評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)”，從色、香、味、形、藥理配伍、文化創(chuàng)意等多維度進(jìn)行評(píng)判，確保賽事專業(yè)性與觀賞性并重。

南陽市中醫(yī)院藥膳

此次藥膳技能大賽不僅是技藝比拼的舞臺(tái)，更是推動(dòng)“仲景藥膳”品牌建設(shè)、促進(jìn)中醫(yī)藥文化傳承創(chuàng)新、培育藥膳產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才的重要舉措。通過以賽促建、以賽促學(xué)，大賽將為南陽中醫(yī)藥強(qiáng)市建設(shè)注入新動(dòng)能，讓傳統(tǒng)藥膳文化在現(xiàn)代生活中煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

金秋九月，誠邀您共赴醫(yī)圣故里，共同見證這場融合傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代創(chuàng)新的藥膳盛宴，感受中醫(yī)藥文化與美食的完美交融。