江蘇
揚(yáng)子晚報(bào)訊（記者 呂彥霖）“以前都是內(nèi)部福利，現(xiàn)在終于能買到了！”9月26日中午，市民齊先生和愛人專程來到南京市中醫(yī)院，只為購買一款已“火”了五年的藥膳月餅。據(jù)悉，這款往年僅限內(nèi)部職工購買的“網(wǎng)紅”月餅，今年首次公開對(duì)外銷售，開售當(dāng)日上午備貨便已售罄。
齊先生告訴記者，他早對(duì)此月餅有所耳聞，從醫(yī)院公眾號(hào)得知對(duì)外銷售的消息后，立即拉著老伴來“嘗鮮”?！搬t(yī)院做的藥膳月餅，肯定和外面的不一樣，期待它既好吃又有些保健作用。”
記者注意到，開售日上午不時(shí)有市民前來咨詢。至中午時(shí)分，柜臺(tái)工作人員表示，為上午準(zhǔn)備的20袋月餅已全部賣完。這款月餅的走紅始于2021年，當(dāng)時(shí)醫(yī)院食堂推出的“五色月餅”作為職工福利，因口碑極佳，在員工和家屬的呼聲中，逐漸演變?yōu)橐豁?xiàng)年度傳統(tǒng)。今年，醫(yī)院決定將這份誠意推向市場。
“梔子茉莉口味有股淡淡的清香，在市面上很少見，既有新意也有心意?！逼穱L之后，市民萬女士評(píng)價(jià)道。許多食客也用“不是藥，卻養(yǎng)生”來表達(dá)對(duì)它的認(rèn)可。
南京市中醫(yī)藥體重管理示范中心主任醫(yī)師張彥亮介紹，該月餅禮盒包含六款口味，其中四款主打口味融入了中藥材，分別是陳皮豆沙、梔子茉莉、紫蘇白菊和蓮蓉百合。他解釋道，秋季主“燥”，易傷肺陰，而月餅中加入的蓮子、百合、陳皮等食材，正有助于理氣健脾、養(yǎng)陰潤肺。此外，研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過降低糖油比例、保留食材本味，使月餅甜度降低，血糖生成指數(shù)（GI值）更為友好。
專家指出，與傳統(tǒng)月餅相比，藥膳月餅具有低糖、低脂、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，食用負(fù)擔(dān)較小。盡管如此，張彥亮也提醒，中醫(yī)講究“適度為要”，適量品嘗才能更好地享受美味與健康。
視頻 呂彥霖
校對(duì) 盛媛媛
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