陜西
近日發(fā)表的一項(xiàng)新研究顯示：進(jìn)食晚的人，血糖升高的幅度要明顯大于早進(jìn)食者；吃得晚且晚餐吃得多，更易損傷血糖。
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改一下晚飯時(shí)間，就有助控糖
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早點(diǎn)吃晚飯，身體還會發(fā)生什么？
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這樣吃飯也能降血糖
■ 吃硬不吃軟
通常，食物的烹飪時(shí)間越長，糊化程度越高，對血糖影響越大。建議有控糖需求的人，做到“寧干勿稀”“吃硬不吃軟”，少吃或不吃軟爛的粥或面條，延緩食物消化速度。
■ 不宜趁熱吃
食物溫度會影響淀粉糊化程度，從而影響升糖指數(shù)。趁熱吃的話，淀粉糊化程度高，易消化吸收，“血糖生成指數(shù)”（GI）就會升高。
■ 降低吃飯速度
吃飯過快，食物迅速進(jìn)入胃腸道，既不利于吸收，還會引起血糖快速上升。吃早餐的時(shí)間最好不少于15分鐘，午餐和晚餐可以控制在半小時(shí)。
來源：央視新聞
編輯：昱璇、倪子涵
責(zé)編：李杉
審核：若文
終審：賴婷
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