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大家好，我是梅子一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會(huì)每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗(yàn)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食！今天分享給大家一個(gè)懶人涼皮的做法，全程不用洗面，不用和面，做好的涼皮兒就像皮筋一樣Q彈筋道又好吃，就算廚房小白也能一次成功，下面是詳細(xì)的做法步驟和所需食材，大家一起來(lái)試一試吧。
主要食材：
面粉150克、栗粉75克、食用鹽2克、清水270克、
配料：
黃瓜絲適量、胡蘿卜絲適量、生抽15克、醋15克、香油5克、鹽1克、白糖2克、蒜水、芝麻醬、辣椒油適量。
做法步驟：
先在盆里放入150克的面粉，75克的栗粉，也叫作玉米淀粉，之后加入2克的鹽，再倒入270克的清水，邊倒邊攪，最后攪成這種光滑細(xì)膩沒(méi)有顆粒的黏稠面糊狀放著醒面10分鐘備用。
10分鐘后取一個(gè)大圓不銹鋼盤(pán)，在底部和邊部涂抹一點(diǎn)食用油，然后將醒好的面糊用勺子攪一攪，然后盛出一勺垂直倒入平盤(pán)里，給它攤平，面糊不要太厚，薄薄的一層就可以，放入開(kāi)水鍋中蒸3~4分鐘，蒸至出現(xiàn)氣泡，然后開(kāi)蓋將它取出，放入冷水盆中叮一下，表面刷入一點(diǎn)食用油，可以防止表面干變裂，之后將取出，放入盤(pán)中，其它的面糊以此類(lèi)推，全部想這樣做好，
之后將它改刀切成手指粗細(xì)的寬條，將它抖散之后放入盤(pán)中，加入黃瓜絲、蒜水、香醋、食用鹽、芝麻醬、生抽、辣椒油、白糖、攪拌均勻裝入盤(pán)中就可以開(kāi)吃啦。
這樣做好的涼皮兒全程方法非常簡(jiǎn)單，不用洗面和揉面，幾分鐘就可以做好一盤(pán)，特別的簡(jiǎn)單好吃又省事兒。
好了，今天的懶人涼皮做法，梅子就和大家分享到這里，你學(xué)會(huì)了嗎？我們明天見(jiàn)，拜拜。
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