來源 · CEO品牌觀察（ID：winshang）

作者 · AriaChoi

圖片來源 · 品牌官方

隨著中國(guó)用戶的消費(fèi)力越發(fā)旺盛，海外品牌正加速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。面對(duì)越來越卷的本土市場(chǎng)，擁有全球視野的中國(guó)本土品牌也開始謀劃出海之路，進(jìn)行“反向輸出”。

出海掘金，對(duì)于品牌來說機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。背靠中國(guó)本土強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，如何滿足海外各地差異化的用戶需求、如何適應(yīng)復(fù)雜的國(guó)際消費(fèi)環(huán)境，成了中國(guó)品牌在全球市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。

CEO品牌觀察推出年度專題系列報(bào)道《中國(guó)品牌出海記》，帶你了解最新品牌出海動(dòng)態(tài)、品牌出海思路以及地方市場(chǎng)情況。

創(chuàng)立于2012年，深耕13年新鮮手作為品牌基因，起源于成都的烘焙連鎖品牌Hibake，早已在線下局了近50家門店。基于「世界級(jí)烘焙品牌」的愿景高度，2025年，品牌首次走出安逸閑適的成都，去到國(guó)際時(shí)尚之都洛杉磯。

01.

海外首店落戶美國(guó)洛杉磯

8月，Hibake美國(guó)首店落地洛杉磯比弗利山莊，位于西班牙復(fù)興式建筑內(nèi)，新店空間延續(xù)了品牌標(biāo)志性的玫紅色視覺設(shè)計(jì)，玻璃柜臺(tái)陳列著美拉德色系的面包，還有洛可可雕花鏡框，呈現(xiàn)“法式復(fù)古×東方美學(xué)×新鮮手作”，在這片時(shí)尚街區(qū)傳遞著東方烘焙美學(xué)，獲得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜愛與支持。

作為寵物友好門店，Hibake標(biāo)志性IP“流浪狗大麥”形象進(jìn)一步強(qiáng)化了品牌辨識(shí)度。

與此同時(shí)，Hibake還聯(lián)合El Ruso的卷餅主理人共同研發(fā)“限定菜單”，推出墨西哥風(fēng)味卷餅等聯(lián)名產(chǎn)品。品牌通過@HibakeUSA ig賬號(hào)與當(dāng)?shù)啬贻p消費(fèi)者互動(dòng)，快速融入北美市場(chǎng)。

據(jù)悉，Hibake美國(guó)店是與當(dāng)?shù)夭惋嫾瘓F(tuán)Chubby Group（Chubby Cattle International）合作運(yùn)營(yíng)。該餐飲集團(tuán)創(chuàng)立于2014年，旗下?lián)碛懈叨诉B鎖火鍋品牌The X Pot、Wagyu House，以及高端連鎖烤肉品牌Niku X，已在美國(guó)市場(chǎng)布局了多家門店。

而比弗利山莊擁有“全世界最尊貴住宅區(qū)”的稱號(hào)，這里聚集了眾多好萊塢明星、頂級(jí)富豪、全球精英，還有云集全球頂奢品牌的羅迪歐大道，每年吸引來自世界各地的觀光客。除了Hibake之外，安踏美國(guó)首店也計(jì)劃落戶于此。

02.

擁有近50家店，堅(jiān)持新鮮與手作

Hibake創(chuàng)立于2012年，品牌創(chuàng)始人是來自臺(tái)灣烘焙世家，最初在成都創(chuàng)立了一家烘焙家庭作坊。

品牌以“純?nèi)?、手感”為理念，?jiān)持每日新鮮手作、嚴(yán)選進(jìn)口原料，主打短保鮮（24-48小時(shí)賞味期限）的手作面包，守護(hù)面包的“生命感”，受到消費(fèi)者的喜愛。

品牌憑借日法融合的多元產(chǎn)品線（如夾心牛角包、紅豆吐司）以及健康低糖的定位，迅速成為西南地區(qū)頭部烘焙品牌。

截至目前，Hibake近50家線下門店均位于成都，以社區(qū)店和購(gòu)物中心店為主，進(jìn)駐成都IFS、成都天府大悅城、成都環(huán)貿(mào)ICD、成都凱德金牛廣場(chǎng)等購(gòu)物中心。

Hibake一直很擅長(zhǎng)打造不同風(fēng)格的美學(xué)空間，其位于成都環(huán)貿(mào)ICD與科華王府井的門店，主打法式復(fù)古風(fēng)格；而東郊記憶的店，則以海棠花窗、典雅青瓷構(gòu)筑出新中式風(fēng)格的獨(dú)特韻味；還有位于望平街猛追灣的門店，則呈現(xiàn)日式侘寂美學(xué)氛圍。

目前，中國(guó)烘焙品牌出海的案例目前還比較少，大部分是茶飲品牌，像喜茶、奈雪、霸王茶姬等，以及瑞幸、比星等咖啡品牌。

除了Hibake，今年5月，中國(guó)另一知名烘焙品牌也于開啟海外市場(chǎng)：鮑師傅糕點(diǎn)海外首站選址于新加坡PAYA LEBAR SQUARE。標(biāo)志著中國(guó)本土烘焙品牌國(guó)際化邁出重要一步，未來還計(jì)劃在東南亞其他地區(qū)拓展業(yè)務(wù)。

據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的研究報(bào)告顯示，2025年中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模將突破3500億元，但出海品牌仍需在“健康化”與“文化輸出”間找到平衡點(diǎn)。作為中國(guó)烘焙出海的“新樣本”，Hibake的國(guó)際化路徑也表明，品牌自身的沉淀或許比規(guī)模擴(kuò)張更能為全球化提供持久支撐。

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