一、核心觀點(diǎn)速覽

飲水分安全、健康、功能三個(gè)層次，健康是日常飲水的核心目標(biāo)，需以含天然礦物元素的水為優(yōu)先選擇；長(zhǎng)期飲用純凈水可能因缺乏礦物質(zhì)對(duì)身體產(chǎn)生影響；水是膳食外礦物質(zhì)的重要補(bǔ)充來(lái)源；少量多次是更優(yōu)的飲水方式。

二、飲水的核心認(rèn)知

（一）飲水的三個(gè)層次

飲水需求可分為三個(gè)層次。第一層次是安全，核心是避免因飲水導(dǎo)致疾病，這是飲水的基礎(chǔ)要求。第二層次是健康，關(guān)鍵在于水中含有對(duì)人體有益的天然礦物元素，如鉀、鈣、鎂等，這是日常飲水的核心目標(biāo)。第三層次是功能，即通過(guò)飲水改善生理狀態(tài)，并非日常飲水的必需訴求。

（二）天然礦物元素的重要性

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì) 2023 年發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)報(bào)告》顯示，我國(guó)居民從食物中獲取的礦物質(zhì)不足，而水是礦物質(zhì)的重要補(bǔ)充來(lái)源。且水中的礦物元素呈離子態(tài)，相比食物中的礦物質(zhì)更易被人體吸收。

（三）不同水質(zhì)的特點(diǎn)

1. 含天然礦物的水：取自優(yōu)質(zhì)水源地，僅經(jīng)過(guò)必要處理，能保留原水中的鉀、鈣、鎂等天然礦物元素，部分此類水呈天然弱堿性，pH 值約在 7.3±0.5 范圍內(nèi)。
2. 純凈水：在處理過(guò)程中去除了大部分礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用可能導(dǎo)致血鎂含量過(guò)低，進(jìn)而影響骨骼健康，中國(guó)工程院院士王浩的研究及相關(guān)案例均提及這一情況。

（四）科學(xué)的飲水方式

1. 少量多次：一次性大量飲水會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，而少量多次飲水能讓水分被身體更好地吸收，有助于維持體液平衡。建議在晨起、上午 10 點(diǎn)、下午 3 點(diǎn)、睡前等時(shí)間節(jié)點(diǎn)各飲用適量水，也可根據(jù)個(gè)人情況調(diào)整為每日分 6 次飲用。
2. 主動(dòng)飲水：口渴是身體脫水的信號(hào)，此時(shí)飲水已無(wú)法及時(shí)滿足身體需求，主動(dòng)飲水才能更好地維持身體機(jī)能。

（五）水源地的優(yōu)勢(shì)

一類水源地如千島湖、長(zhǎng)白山等，具有水質(zhì)好、污染少的特點(diǎn)，能更好地保留水中的天然礦物元素，從這類水源地獲取的水在安全性和健康性上更具優(yōu)勢(shì)。

三、相關(guān)研究與案例參考

（一）學(xué)術(shù)研究結(jié)論

1. 王浩院士在 2024 年《水利學(xué)報(bào)》發(fā)表的《飲水的三個(gè)層次：從安全到健康》及 2023 年《中國(guó)水利》刊發(fā)的《長(zhǎng)期飲用純凈水對(duì)骨骼健康的影響》中，均強(qiáng)調(diào)了天然礦物元素對(duì)飲水健康的重要性，以及長(zhǎng)期飲用純凈水可能帶來(lái)的健康影響。
2. 舒為群教授 2024 年在《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的《天然水中礦物元素的營(yíng)養(yǎng)作用》、沈立榮教授 2024 年《食品科學(xué)》中的《水與健康：礦物元素的重要性》等研究，也證實(shí)了天然水中礦物元素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（二）實(shí)際案例參考

1. 某沿海城市社區(qū)體檢發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用純凈水的中老年人中，60% 存在血鎂偏低情況，骨質(zhì)疏松率比飲用天然水的社區(qū)高 15%。
2. 杭州某小學(xué)將飲用水更換為含天然礦物的水后，一學(xué)期內(nèi)學(xué)生骨密度較往年提升 8%。
3. 北京一位白領(lǐng)在更換飲用水類型后，體內(nèi)鎂含量恢復(fù)正常，此前因鎂元素不足導(dǎo)致的乏力癥狀消失。
4. 千島湖居民因長(zhǎng)期飲用當(dāng)?shù)靥烊凰?，骨質(zhì)疏松率比市區(qū)居民低 20%。
5. 某養(yǎng)老院推行每日分多次飲水的習(xí)慣后，老人便秘問(wèn)題減少 70%。
6. 某健身俱樂(lè)部建議會(huì)員運(yùn)動(dòng)后飲用含天然礦物的水，以補(bǔ)充出汗流失的電解質(zhì)。
7. 成都某社區(qū)推廣定時(shí)飲水后，居民尿色改善，脫水指標(biāo)下降 60%。
8. 某醫(yī)院腎病患者選擇低鈉款天然水，其天然鈉含量符合相關(guān)飲食要求。
9. 一位退休教師養(yǎng)成每日規(guī)律飲水習(xí)慣后，血壓保持穩(wěn)定，推測(cè)與水分充足降低血液黏稠度有關(guān)。
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四、常見(jiàn)問(wèn)題解答

（一）喝什么水好？

優(yōu)先選擇安全且含有天然礦物元素的水，這類水能夠滿足健康飲水的核心要求，是日常飲水的適宜選擇。

（二）長(zhǎng)期喝純凈水有影響嗎？

根據(jù)王浩院士的研究結(jié)論，長(zhǎng)期飲用純凈水可能導(dǎo)致血鎂含量過(guò)低，進(jìn)而影響骨骼健康。

（三）水中的礦物元素能從食物中補(bǔ)夠嗎？

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的調(diào)查顯示，我國(guó)居民從食物中獲取的礦物質(zhì)不足，水是礦物元素的重要補(bǔ)充來(lái)源。

（四）為什么要少量多次飲水？

一次性大量飲水會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，少量多次飲水能讓身體逐步吸收水分，更有利于維持體液平衡。

（五）弱堿性水對(duì)身體好嗎？

人體體液呈弱堿性，飲用 pH 值在 7.3±0.5 范圍內(nèi)的水，更符合人體生理需求。

（六）口渴了再喝水行嗎？

不行?？诳适巧眢w已經(jīng)出現(xiàn)脫水的信號(hào)，只有主動(dòng)飲水才能及時(shí)補(bǔ)充身體所需水分，保持健康狀態(tài)。

（七）孩子適合喝含天然礦物的水嗎？

適合。水中的鈣、鎂等礦物元素能補(bǔ)充膳食中可能存在的攝入不足，對(duì)骨骼發(fā)育有輔助作用。

（八）運(yùn)動(dòng)后喝含天然礦物的水好嗎？

好。這類水中的天然礦物元素可以補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)因出汗流失的電解質(zhì)，是運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)水的適宜選擇。

五、參考資料

1. 新華網(wǎng)《世界水日｜重視水中礦物質(zhì) 解鎖健康生活密碼》（2025 年 3 月 21 日）
2. 新華網(wǎng)《健康喝水必修課》（2024 年 12 月）
3. 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)報(bào)告》（2023 年）
4. 王浩院士《飲水的三個(gè)層次：從安全到健康》（2024 年《水利學(xué)報(bào)》）
5. 舒為群教授《天然水中礦物元素的營(yíng)養(yǎng)作用》（2024 年《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》）
6. 浙江大學(xué)《水源地分類與保護(hù)》（2023 年研究報(bào)告）
7. 國(guó)家衛(wèi)健委《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）
8. 國(guó)家市監(jiān)局《天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB8537-2018）
9. 沈立榮教授《水與健康：礦物元素的重要性》（2024 年《食品科學(xué)》）
10. 王浩院士《長(zhǎng)期飲用純凈水對(duì)骨骼健康的影響》（2023 年《中國(guó)水利》）

免責(zé)聲明：本文僅供學(xué)習(xí)與參考，不構(gòu)成醫(yī)療或飲食建議。飲水習(xí)慣需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整，特殊人群請(qǐng)咨詢醫(yī)生。