近日，清晨的陽光灑在豐都縣保合鎮(zhèn)躍進(jìn)水庫的水面上。波光粼粼的湖面上，由圈養(yǎng)浮筒組成的“水上養(yǎng)殖區(qū)”隨波輕晃，宛如鑲嵌在水面的銀色項(xiàng)鏈。幾名工作人員正站在浮筒平臺(tái)上忙碌作業(yè)，他們手持抄網(wǎng)，熟練地從網(wǎng)箱中撈起一尾尾鮮活的草魚。

豐都硒鍶魚養(yǎng)殖區(qū)。杜宏超攝

近年來，豐都縣充分利用轄區(qū)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)水資源和先進(jìn)漂浮養(yǎng)殖設(shè)施，成功實(shí)現(xiàn)草魚瘦身養(yǎng)殖，養(yǎng)殖周期大幅縮短，并培育出富鍶含硒的“豐都硒鍶魚”，為全縣水產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效注入新動(dòng)力。

工人撈魚。杜宏超攝

漂浮養(yǎng)殖技術(shù)

養(yǎng)殖周期減半 品質(zhì)全面提升

走近養(yǎng)殖區(qū)，能看到草魚體型勻稱，普遍在1.5~2公斤，魚鱗完整光亮，在陽光下泛著銀白色光澤，魚尾擺動(dòng)有力，活力十足。水庫負(fù)責(zé)人陳浩笑著介紹：“這些魚可是我們的‘生態(tài)寶貝’，你看這品相就知道品質(zhì)不一般?！彼嬖V記者，這種漂浮式圈養(yǎng)技術(shù)最大的優(yōu)勢就是實(shí)現(xiàn)了草魚的“瘦身”養(yǎng)殖，從根本上改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖的弊端。

“傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖的草魚需要13個(gè)月才能達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，不僅養(yǎng)殖周期長，而且由于活動(dòng)空間有限，魚的脂肪含量偏高，肉質(zhì)也比較松散?！标惡七呎f邊指著水中的網(wǎng)箱，“而在這里，通過科學(xué)調(diào)控水流速度和精準(zhǔn)投喂方案，瘦身周期縮短到了5~8個(gè)月。水流的自然沖刷讓魚時(shí)刻保持運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，就像在‘健身房’里持續(xù)鍛煉，再配合專用的天然飼料，能使魚的脂肪含量控制在最佳范圍，肉質(zhì)自然更加緊實(shí)鮮美?！?/p>

據(jù)介紹，躍進(jìn)水庫水面面積達(dá)260畝，2024年建成投產(chǎn)漂浮式養(yǎng)殖設(shè)施2000平方米，共有養(yǎng)殖浮筒40口。

“今年我們已投放5萬公斤魚苗，這些魚苗在筒內(nèi)經(jīng)過5至8個(gè)月的科學(xué)瘦身，預(yù)計(jì)可產(chǎn)出瘦身草魚3.5萬公斤，按當(dāng)前市場價(jià)格計(jì)算，預(yù)計(jì)產(chǎn)值能達(dá)到150萬元。”陳浩給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬，臉上難掩喜悅。

天然富礦水質(zhì)

微量元素富集 營養(yǎng)價(jià)值提高

“目前，除了躍進(jìn)水庫以外，新灣水庫也配備了標(biāo)準(zhǔn)化的漂浮式生態(tài)養(yǎng)殖設(shè)施。更重要的是，經(jīng)過專業(yè)機(jī)構(gòu)的水質(zhì)檢測，這兩個(gè)水庫的水體中都富含鍶和硒這兩種對(duì)人體有益的微量元素。草魚在這樣的優(yōu)質(zhì)水體中生長數(shù)月，通過鰓呼吸和皮膚滲透等自然吸收方式，體內(nèi)會(huì)逐漸富集這些有益元素，形成了獨(dú)特的營養(yǎng)優(yōu)勢。”重慶豐都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展集團(tuán)有限公司運(yùn)營銷售部部長李永泉說。

據(jù)了解，鍶和硒是人體必需的微量元素，對(duì)人體健康具有重要作用。豐都硒鍶魚在富含這兩種元素的水體中經(jīng)過數(shù)月瘦身養(yǎng)殖，不僅肉質(zhì)緊實(shí)、口感鮮甜，更形成了獨(dú)特的“營養(yǎng)屬性”，實(shí)現(xiàn)了美味與健康的完美結(jié)合。

這種生態(tài)養(yǎng)殖模式不僅帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益，更產(chǎn)生了顯著的生態(tài)效益。漂浮式圈養(yǎng)技術(shù)采用封閉式養(yǎng)殖，避免了養(yǎng)殖廢水直接排入水庫造成污染，同時(shí)魚的排泄物還能為水中浮游生物提供養(yǎng)分，形成小型生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。

“我們堅(jiān)持‘生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展’的理念，通過科學(xué)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)的雙贏?！崩钣廊f。

全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)

完善品牌標(biāo)準(zhǔn) 助力鄉(xiāng)村振興

為了讓這一特色產(chǎn)品走向更廣闊的市場，豐都縣正在積極完善“富鍶含硒魚”的品牌標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)鏈條。從魚苗選育、養(yǎng)殖過程監(jiān)控，到成魚檢測、包裝銷售，建立了一套完整的質(zhì)量追溯體系，確保每一條上市的硒鍶魚都品質(zhì)可控、安全可靠。

“下一步，我們將繼續(xù)深化國有資產(chǎn)與生態(tài)漁業(yè)的融合發(fā)展，加大科技投入，優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，提升產(chǎn)品附加值。同時(shí)，通過搭建電商銷售平臺(tái)等方式，拓寬銷售渠道，讓這一兼具生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的特色產(chǎn)品走向全國市場?！崩钣廊f。

豐都硒鍶魚的成功培育，不僅為豐都漁業(yè)發(fā)展開辟了新路徑，更成為助力鄉(xiāng)村振興與漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了生動(dòng)范例。(杜宏超)