極目新聞記者 郭奕

與大V羅永浩發(fā)生口水戰(zhàn)后，知名餐飲品牌西貝的一舉一動被網(wǎng)友用放大鏡觀察。近日，有網(wǎng)友扒出一則西貝官方發(fā)布的視頻《我給大爺一碗湯，大爺要送我北京一套房》，引發(fā)許多人吐槽。

圖為視頻截圖

這則視頻中，西貝北京六里橋旗艦店店長劉某霞講述，有一次一位來自內(nèi)蒙古的顧客提出要一碗羊肉湯、一碗涼湯，但只付一碗的錢，她接待后與對方相識，從2002年至2004年多次服務(wù)這位顧客。后來這位顧客說自己要去養(yǎng)老院，想把自己在北京的一套一室一廳房子給她?！拔夷菚r候17歲啊，給我嚇的。”劉某霞在視頻中講述，她拒絕了大爺?shù)暮靡?，后來也沒再聯(lián)系。

該視頻引發(fā)網(wǎng)友的吐槽，許多人認(rèn)為情節(jié)離奇難以置信，有人表示這是西貝的又一次“災(zāi)難公關(guān)”。此外，按劉某霞所述她2004年才17歲，那么2002年她15歲就在西貝門店工作了，網(wǎng)友戲稱為“童工”。

西貝北京六里橋旗艦店店長劉某霞

據(jù)了解，上述視頻最早發(fā)布于西貝官方認(rèn)證的公眾號“西貝品味早讀”，該賬號的自我介紹是“西貝員工的交流平臺，展示西貝風(fēng)貌的窗口”。9月23日，該賬號曾發(fā)布文章《7歲的毛毛：我以為自己再也吃不到西貝了……》引發(fā)全網(wǎng)吐槽，后來刪除。

9月26日，極目新聞記者致電西貝服務(wù)熱線，客服人員確認(rèn)，《我給大爺一碗湯，大爺要送我北京一套房》視頻的確首發(fā)于“西貝品味早讀”公眾號，“真人真事，是之前發(fā)布的，不是近期的。而且我們并不是對外公布，只是發(fā)布在這個公眾號上?！逼浞Q，該公眾號主要是和西貝員工交流互動的。至于劉某霞是不是15歲就在西貝上班，該客服人員表示不清楚。

極目新聞記者致電西貝北京六里橋旗艦店，工作人員表示，劉某霞是該店前任店長，今年3月起不在該店了，其他情況不了解。

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“預(yù)制菜”風(fēng)波后，西貝推出進(jìn)店消費領(lǐng)百元代金券活動

在經(jīng)歷“預(yù)制菜風(fēng)波”后，餐飲連鎖品牌西貝再次引發(fā)關(guān)注。9月24日，北京、上海、濟(jì)南等多地門店推出“進(jìn)店消費即送100元券”活動，部分門店吸引了顧客排隊參與。活動同時也在社交平臺引發(fā)討論，有人認(rèn)為這是實惠優(yōu)惠，也有人表示質(zhì)疑。

圖為相關(guān)活動宣傳海報

根據(jù)消費者分享的信息，只要進(jìn)店點單，無論金額多少，成年人和兒童都能獲得一張100元券，而且券可以疊加使用。五人進(jìn)店即可得到500元券，下次消費時直接抵扣。有顧客甚至只買一個饅頭，也能拿到百元券。活動推出后，部分門店出現(xiàn)排隊場面。

此次活動引發(fā)的討論呈現(xiàn)兩極分化。一部分網(wǎng)友認(rèn)為這是餐飲企業(yè)的實在讓利，直言“吃一頓送一頓”，覺得值得。另一部分網(wǎng)友則表示對西貝口味不感興趣，還有人猜測活動與庫存壓力有關(guān)，調(diào)侃是在“幫忙消化囤貨”。

此前，西貝因“預(yù)制菜風(fēng)波”而遭遇信任危機(jī)，此次推出百元券，被部分業(yè)內(nèi)人士解讀為吸引客流的嘗試，也是修復(fù)口碑的舉措。

俞敏洪談“西貝風(fēng)波”后 羅永浩：西貝其實正經(jīng)來說沒有特殊問題

9月24日，羅永浩微博轉(zhuǎn)發(fā)了一條“俞敏洪談西貝風(fēng)波”的新聞，并評論稱“西貝其實正經(jīng)來說，也不能算有什么特別的特殊的問題”。

羅永浩轉(zhuǎn)發(fā)微博截圖

俞敏洪在北京大學(xué)的演講中談到“西貝風(fēng)波”稱，企業(yè)在做事情時需要做好兩件事：一是把人做好，二是把產(chǎn)品做好。

俞敏洪提到，盡管消費者和顧客可能不寬容，但企業(yè)必須找到方法來渡過困境。他還指出，在互聯(lián)網(wǎng)時代，尤其是大模型時代和短視頻時代，問題可以被立體化、全方位地展示出來，甚至被放大幾十倍。

因此，企業(yè)必須更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，以贏得消費者的信任和支持。

據(jù)此前報道，9月10日，羅永浩發(fā)博公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝：“好久沒吃西貝了，今天下飛機(jī)跟同事吃了一頓，發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜，還那么貴。希望國家盡早推動立法，強制飯館注明是否用了預(yù)制菜。”

此話一出，引發(fā)雙方持續(xù)多日的“口水戰(zhàn)”。