國慶、中秋雙節(jié)將至，選購食品消費進(jìn)入旺季，為保障廣大消費者飲食安全與健康，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提示，提醒消費者選購食品有“竅門”。

在選擇月餅時，消費者應(yīng)該到證照齊全的商場、超市、食品店等購買，或選擇信譽(yù)良好的線上平臺和品牌官方渠道，謹(jǐn)慎購買無證攤販或來源不明的產(chǎn)品。購買時注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽，應(yīng)清晰標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)者（經(jīng)銷商）名稱地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號等信息。謹(jǐn)慎購買信息模糊、篡改標(biāo)簽或“三無”產(chǎn)品。對現(xiàn)制現(xiàn)售月餅、特色地方月餅或使用新奇餡料（如菌菇、乳酪、特色果仁等）的產(chǎn)品，應(yīng)關(guān)注加工銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況及餡料新鮮度。

消費者食用螃蟹，應(yīng)以鮮活為首，熟透為要。螃蟹死后體內(nèi)微生物會迅速繁殖，易引發(fā)食品安全風(fēng)險。應(yīng)選購活力強(qiáng)、反應(yīng)靈敏、肢體完整的鮮活螃蟹，切勿貪圖便宜購買死蟹或來歷不明的低價蟹。購買后應(yīng)盡快烹調(diào)，避免長時間存放。烹飪前須充分刷洗干凈，并確保徹底蒸熟或煮透，建議水沸后繼續(xù)加熱不少于20分鐘，有效殺滅可能存在的有害微生物。

選購時令果蔬與食材要注意應(yīng)季而食。秋季是果蔬豐收季節(jié)，選購時應(yīng)選擇形態(tài)正常、色澤自然、果體堅實、無異味的新鮮產(chǎn)品，可適量選購葡萄、梨、鮮棗、石榴、柿子等當(dāng)季水果。（記者 張勇）

來源：太原晚報