暑氣尚未完全消解，已有不少店家在賣各種月餅，打開手機也是各種直播賣月餅，好不熱鬧。環(huán)顧周邊國家，韓國的松餅、日本的月見團子等，其實與中國的月餅有所呼應。而隨著近年來中秋文化的廣為傳播，世界多地也過起了中秋節(jié)。

荷蘭海牙舉行中秋游園會 圖IC

韓國吃松餅日本吃團子

以中國之大，各地月餅模樣、滋味并不相同。既是蘇式鮮肉月餅擁躉，又是廣式椰蓉月餅愛好者的人也不少。

那年筆者到韓國濟州島正逢中秋，看到有商店在賣“月餅”。當?shù)嘏笥驯硎?，確實可以將松餅或稱松葉餅看作韓國人的月餅，畢竟也是圓形的，如同月餅一般象征著親人能夠團圓?！绊n國將陰歷八月十五稱為秋夕，是一年一度最重要的節(jié)日之一。我認為很大程度上秋夕的重要性不比春節(jié)低呢！”常住濟州島的中國女子菲菲說。

韓國兒童學做松餅 圖IC

也正因此，韓國秋夕之前交通運輸行業(yè)的熱鬧景況與中國春運差不多。人們到家之后，一般在秋夕亦即陰歷八月十五的清晨，到長子家祭祖。新谷、水果酒、松餅、芋頭湯，是祭桌上年年歲歲要擺放的飲食。祭祀過程中，還要聽主祭者講訴祖先的榮光之事，然后大家共同舉杯喝祭酒，再一起吃早飯。飯后一家人要去掃墓，稱為“上山”。

“今年濟州島地方政府給住在島上的居民發(fā)放中秋補助金，直譯成中文為‘秋夕支援金’?！狈品仆嘎?，“當然，發(fā)補助金可不僅僅是希望大家多買點松餅吃，還是希望整體上促進消費。”在她看來，松餅屬于韓國的年糕類食品，口味上有點類似青團?！胺凑敲字频钠ぷ樱W料是青豆、芝麻、栗子之類，做成團子的形狀，也有類似月牙、餃子形狀的，放在鋪著多層松葉的蒸籠里蒸，熟了以后有淡淡的松香。韓國有句老話，‘松餅做得好看，嫁人后才能生個漂亮女兒’。”

不過菲菲發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在秋夕之前也很容易買到松餅，比如她一出家門就買到了五色松餅，漂亮又好吃。而吃松餅的人們到晚上就會出外賞月，尋找月兔，傳說能在月亮表面看到它正忙著做松餅。

日本人在中秋節(jié)，也稱“十五夜”“仲秋”“芋名月”等，則會食用月見團子。這是一種由糯米粉等材料制成的白色團子，也是日本傳統(tǒng)祭祀供品?，F(xiàn)代改良品種會添加紅豆沙、黃豆粉、甜醬汁等調(diào)味料，并發(fā)展出兔子造型或彩色團子等新形態(tài)。

中日韓的中秋食物或稱餅或稱團子，都與月亮有些關(guān)聯(lián)。

日本的月見團子 圖IC

東南亞月餅“不走尋常路”

東南亞一些國家的中秋意趣，也有類似之處。

泰國中秋，傳統(tǒng)上稱為祈月節(jié)。由于泰國華人較多，且多為潮汕地區(qū)后人，因此泰國祈月節(jié)頗多中國潮汕特色，如將月亮稱為“月娘”。八月十五這天，人們將大方桌擺在院中，用兩根甘蔗在桌上扎個拱門，稱為月宮門。祭拜時，通常會讓孩子把書本等擺上供桌，祈求“月娘”保佑孩子讀書聰明，成績優(yōu)秀。潮汕童謠有唱：“中秋夜，月娘娘。深深拜，團團圓?！背耸秤昧裆?、椰蓉等餡料的月餅以外，泰國華人的祈月節(jié)食物中，不可或缺的還有形似壽桃的紅桃粿。這也是潮汕舊俗，象征八月十五八仙到月宮給觀音祝壽。

在同樣保留吃月餅習俗的越南，各家各戶中秋節(jié)時會在家中的祖先牌位前擺放象征孝心的糕點和果盤。同時這一天又是兒童節(jié)，孩子們會手持燈籠上街觀看舞獅表演。

越南民眾中秋購買節(jié)日裝飾 圖IC

在新加坡，中秋這天在牛車水唐人街、濱海灣花園等地會有大型彩燈展覽。馬來西亞的中秋燈會，大致在中秋前一個月就開始籌備。緬甸的光明節(jié)、老撾的月福節(jié)、柬埔寨的拜月節(jié)，也都是指中秋節(jié)。印尼由于幾乎處于熱帶，常年感受不到秋意，因此將八月十五索性稱為“月餅節(jié)”。不過，印尼月餅的餡料有些“不走尋常路”：咖啡餡、咖喱肉松餡、香蕉榴蓮餡、奶酪餡、巧克力餡……而且總體上塊頭比較大。

其實，月餅本身只是一種形式，無論何種餡料都寄托著各國、各地人們的中秋情懷：慶豐收、盼團圓。

新加坡濱海灣花園的中秋燈會 圖IC

中秋文化傳播世界各地

都2025年了，還有人向生活在歐美國家的親友寄送月餅。其實一些歐美國家的商場里早已有了中國品牌的月餅，特別是廣式月餅。以美國為例，在舊金山、洛杉磯等城市的華人超市，一般都能買到中國月餅，早些年以香港地區(qū)品牌居多，近年來有了一些北京、上海的品牌。洛杉磯還有諸如“康康小美”等中餐館，秉承了中國一些餐館的老傳統(tǒng)，在中秋節(jié)前夕推出江南風味的鮮肉月餅。

美國華人社區(qū)超市銷售月餅種類繁多 圖IC

如今在美國想要過上一個中國式的中秋節(jié)，并不算太難。哪怕中國江南一帶中秋節(jié)必備的吃食芋艿，在紐約等地的華人超市也能買得到。甚至由于在美華人來自中國五湖四海，在異國他鄉(xiāng)一起過中秋，還會互相交流過節(jié)之道。來自上海的朋友見到來自華北的朋友過中秋照樣要吃餃子，不用感覺訝異。北方朋友還講究吃一個完整的梨，寓意將“分離”吃進肚子，家人就“永遠不分離”。

從前在沒有智能手機的時代，天上圓月不僅象征著人間團圓，實際上也是位于世界各地的人們舉頭遙望可以共同看到的“一塊屏”。如今不用抬頭，反而是低頭看著手機屏，可以與故鄉(xiāng)的親人、朋友時時刻刻見面。屏端共舉杯，隔著大洋也能同時品嘗月餅。甚至在海外，也能將中國傳統(tǒng)文化的中秋詩意分享給世界各地的人們。如2024年中秋時，白俄羅斯明斯克中國文化中心就聚集了150多位中國文化愛好者，用漢語和白俄羅斯語吟誦以月亮為主題的詩歌。羅馬尼亞、馬耳他、毛里求斯等國度也都有類似的活動。2025年，相關(guān)的詩意還將在地球上更多地方傳播……

原標題：《新民環(huán)球 | 同一個地球上，不盡相同的中秋意趣》

欄目編輯：王佳燁

來源：作者：姜浩峰