雞排哥爆火都是有原因的，不是別的，就他這一句：堅(jiān)持現(xiàn)做，絕不用預(yù)制菜，就說(shuō)明他很清醒！

這幾天，江西景德鎮(zhèn)“雞排哥”火爆出圈。攤前也是排起了長(zhǎng)隊(duì)，有人看他攤子前排起長(zhǎng)隊(duì)，就問(wèn)他：這么多人來(lái)買(mǎi)，你忙得過(guò)來(lái)嗎？要不要提前準(zhǔn)備點(diǎn)半成品？或者干脆用市場(chǎng)上現(xiàn)成的預(yù)制雞排，炸一下就能賣(mài)，省時(shí)又省力。結(jié)果卻被雞排哥一句話(huà)推翻了

雞排哥強(qiáng)調(diào)：食材都是自己切，然后腌制的，都是自己的貨然后第二天賣(mài)給客戶(hù)，不是市場(chǎng)上買(mǎi)的成品或者是什么預(yù)制的，所有東西都放在臺(tái)面上，不藏著掖著，相信你們的眼睛不會(huì)騙你

除此之外，他還不忘稱(chēng)贊自己的老婆，是一位勤勞的女孩子，自己能夠有現(xiàn)在的成績(jī)，離不開(kāi)老婆的支持

在今天的餐飲行業(yè)，預(yù)制菜的爭(zhēng)論不小，有人覺(jué)得方便高效，有人卻覺(jué)得沒(méi)了煙火味。雞排哥的選擇，代表了一種很樸實(shí)的堅(jiān)持。他只是把自己的小攤做好，用最直白的方式告訴大家：我的東西是你看得到的，這就夠了

還記得之前很突然火爆的咖啡阿姨，后期因?yàn)榕抨?duì)的人多了，就開(kāi)始提前“預(yù)制”咖啡，提前把咖啡裝好賣(mài)給客戶(hù)，可慢慢大家都不來(lái)了，因?yàn)榇蠹遗抨?duì)想要的就是這個(gè)制作的過(guò)程，而不是單純的喝咖啡，雞排哥顯然就更清醒明白這一點(diǎn)