胡同里的銅鍋涮肉，四合院里的京味點(diǎn)心，CBD里講究出片的炸醬面……每一頓飯，不只是果腹，更是一場(chǎng)氛圍體驗(yàn)。北京餐飲的競(jìng)爭(zhēng)，早已從“好吃”升級(jí)到了“好體驗(yàn)”。9月28日北京青年報(bào)記者看到，新一期抖音生活服務(wù)2025年“心動(dòng)榜”餐廳榜單中，北京紫光園(崇文門店)、胖子餛飩、福樓·羅蒂等229家北京門店上榜。

在墻上貼滿大字報(bào)的小店，點(diǎn)一碗熱湯仿佛夢(mèng)回“北平”；在落地窗外車流如銀河閃爍的頂樓西餐廳，刀叉起落間猶如一場(chǎng)都市精英大戲；又或是有著復(fù)古吊燈、藍(lán)調(diào)音樂的法餐館，好似把人一秒拉進(jìn)波爾多莊園的夕陽(yáng)里。場(chǎng)景決定情緒，情緒定義記憶，唯有那些既懂口味、更能營(yíng)造氛圍的餐廳，才能讓人一次次推門走進(jìn)。

抖音生活服務(wù)榜單負(fù)責(zé)人介紹，用戶在約會(huì)、聚餐、親子、紀(jì)念日等場(chǎng)景中，更傾向選擇有特色、有氛圍的餐廳，尋求“心動(dòng)”體驗(yàn)。如今，越來越多用戶會(huì)在抖音上主動(dòng)搜索這類餐廳。心動(dòng)榜正是為了滿足這類需求，通過“心動(dòng)指數(shù)”體系，幫助用戶發(fā)現(xiàn)“不只好吃”的餐廳，同時(shí)推動(dòng)商家優(yōu)化環(huán)境及服務(wù)體驗(yàn)，驅(qū)動(dòng)堂食增長(zhǎng)。

當(dāng)下，餐飲體驗(yàn)正從“好吃”升級(jí)疊加至“好感受”，“氛圍感”成為新的消費(fèi)焦點(diǎn)。情緒價(jià)值正驅(qū)動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展從“味覺時(shí)代”邁入“體驗(yàn)時(shí)代”，并由此催生出餐飲界的四大新趨勢(shì)方向：東方美學(xué)、山野自然、松弛時(shí)髦和未來先鋒。抖音生活服務(wù)發(fā)布的《2025氛圍感就餐趨勢(shì)洞察》顯示，67%的消費(fèi)者將“氛圍好”列為選擇餐廳的前三大因素；“氛圍感”相關(guān)內(nèi)容在抖音同比增長(zhǎng)101%，相關(guān)互動(dòng)量超100億。

文/北京青年報(bào)記者 溫婧

編輯/張麗