民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系千家萬戶，是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益所在。為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全警示教育，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)守法律底線，提升消費(fèi)者自我保護(hù)意識，達(dá)州市達(dá)川區(qū)法院公開發(fā)布三起食品安全領(lǐng)域典型案例，涉及“口水油”火鍋、非法添加、銷售走私凍牛肉等違法犯罪行為。

案例一

周某生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案

—火鍋店生產(chǎn)、銷售“口水油”

簡要案情

2022年1月，被告人周某某在達(dá)州市達(dá)川區(qū)某門市經(jīng)營某某火鍋店，系該店經(jīng)營管理者兼廚師。2022年2月15日晚上10時許，為起到增味和節(jié)約成本的目的，被告人周某某將客人吃剩下的火鍋鍋底進(jìn)行殘?jiān)^濾后，加水燒開進(jìn)行冷卻沉淀。次日，被告人周某某將冷卻沉淀后得到的油料再次熬制，得到2斤左右“老油”，將“老油”添加到新熬制的油料，得到摻雜“老油”的新鍋底油料90斤左右。2022年2月16日晚上，被告人周某某將摻雜“老油”的新鍋底油料10斤左右供在店內(nèi)消費(fèi)的客人食用，其中3桌銷售金額共計(jì)555元。同日晚上，被告人周某某的上述犯罪行為被達(dá)州市達(dá)川區(qū)市場監(jiān)督管理局在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)。被告人周某某接到公安機(jī)關(guān)的電話通知后，自行到公安機(jī)關(guān)接受訊問，并如實(shí)供述了自己的犯罪事實(shí)。

裁判結(jié)果

被告人周某某從回收的餐廚垃圾中收集廢棄油脂，并熬制成“老油”銷售給顧客食用，系在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，應(yīng)予依法懲處。根據(jù)被告人的犯罪事實(shí)、認(rèn)罪態(tài)度、悔罪表現(xiàn)和對社會的危害程度，對被告人周某某判處有期徒刑七個月，緩刑一年，并處罰金人民幣五千元；同時終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員；并責(zé)令被告周某某于本判決生效后十日內(nèi)在市級以上媒體公開道歉，并向附帶民事公益訴訟起訴人支付賠償金。

典型意義

“口水油”含有大量細(xì)菌、病毒和致癌物質(zhì)，嚴(yán)重危害人民群眾生命健康。法院對使用“口水油”這種嚴(yán)重危害食品安全的犯罪行為，始終堅(jiān)持“零容忍”態(tài)度，始終堅(jiān)持依法從嚴(yán)懲處，切實(shí)體現(xiàn)了守護(hù)百姓“舌尖上的安全”的司法擔(dān)當(dāng)。同時也呼吁餐飲經(jīng)營者必須嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，誠信守法經(jīng)營，將保障消費(fèi)者安全健康置于首位，共同維護(hù)公平、安全的市場秩序。

案例二

鄧某某等人銷售有毒、有害食品案

—非法添加，保健品變“毒藥”

簡要案情

2019年至2023年，被告人鄧某某明知自己所銷售的“堅(jiān)硬王”“金偉哥”“綠色偉哥”“每粒堅(jiān)”等保健食品中添加了含有西地那非等國家禁止添加的成分，仍然將這些保健食品以批發(fā)的形式銷售給周某某、李某某、張某某、胡某某、張某1等人，非法獲利5000余元。被告人周某某、李某某、張某某、胡某某、張某1等商戶為追求非法利益，明知此類保健食品食用之后會損害人體健康的情況下，仍然將這些保健食品在自己門市內(nèi)銷售給他人。

經(jīng)查，截止案發(fā)，被告人周某某、李某某通過銷售從鄧某某處購買的保健食品，非法獲利5000余元，尚未銷售的保健食品“金偉哥”等保健食品200余盒。被告人張某某、胡某某通過銷售鄧某某處購買的的保健食品，獲利近1萬元，在其門市現(xiàn)場查獲“野生蟲草丸”、“黑金剛”等保健食品130余盒。被告人張某1通過銷售鄧某某處購買的的保健食品，獲利近1千元，在其門市現(xiàn)場查獲“增大延時”等各類保健食品共計(jì)20余瓶。

裁判結(jié)果

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人鄧某某、周某某、李某某、胡某某、張某某、張某1明知其產(chǎn)品不符合國家食品藥品標(biāo)準(zhǔn)而仍進(jìn)行銷售，系銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品，其行為已構(gòu)成銷售有毒、有害食品罪，應(yīng)予依法懲處。根據(jù)各被告人的犯罪事實(shí)、認(rèn)罪態(tài)度、悔罪表現(xiàn)和對社會的危害程度，對被告人鄧某某判處有期徒刑一年，并處罰金二萬元；對被告人周某某等人分別判處有期徒刑并適用緩刑，并處一萬元至二千元不等的罰金；同時判處上述被告人終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

典型意義

西地那非（俗稱“偉哥”）作為處方藥，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，違規(guī)添加于食品或保健品中，會對消費(fèi)者特別是高血壓、心臟病等患者群眾造成嚴(yán)重的健康風(fēng)險，甚至危及生命。本案被告人為牟取非法利益，置廣大消費(fèi)者生命健康于不顧，性質(zhì)惡劣，社會危害性大，人民法院對被告人定罪重判，并適用禁業(yè)限制，充分體現(xiàn)了貫徹落實(shí)食品安全“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”要求的堅(jiān)定決心，也提醒廣大消費(fèi)者，尤其是中老年朋友，要提高自我保護(hù)意識和甄別能力。

案例三

閆某某等人銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案

--購買、銷售來源不明的凍牛肉

簡要案情

2019年以來，被告人閆某某從重慶、鄭州、成都等地大量購進(jìn)未經(jīng)檢疫和消毒的包裝上標(biāo)有“66”、“132”、“allana”字樣的走私凍牛肉（含牛副產(chǎn)品）運(yùn)回達(dá)州進(jìn)行銷售。為逃避檢查，被告人閆某某、閆某1、吳某某等人會將這些走私而來的凍牛肉進(jìn)行“翻包”，即將印有“66”、“132”、“allana”標(biāo)志的外包裝拆掉，把里面的凍牛肉連同塑料袋裝進(jìn)自己店內(nèi)印有“某某食品經(jīng)營部”的尼龍口袋里進(jìn)行銷售。被告人閆某某、閆某1等人將這些來源非法，未經(jīng)任何檢驗(yàn)、檢疫的凍牛肉銷售到“姜某食品經(jīng)營部”、“達(dá)州某某冷凍食品批發(fā)部”、“某某面莊”、“某某牛肉廠”等地，銷售金額共計(jì)167980元。

2021年5月6日下午，被告人閆某某及司機(jī)駕駛長安廂式輕型貨車在銀昆高速營山服務(wù)區(qū)接回從被告人潘某某處購買的130件凍牛肉及牛副產(chǎn)品并將其運(yùn)回某批發(fā)市場的凍庫，被達(dá)州市公安局達(dá)川區(qū)分局民警當(dāng)場查獲，現(xiàn)場共查扣無任何檢疫檢測和消毒證明的走私進(jìn)口凍牛肉130件，計(jì)2.6噸。次日，達(dá)州市公安局達(dá)川區(qū)分局民警在達(dá)巴高速達(dá)州西服務(wù)區(qū)從豫A5260掛車上查獲閆某某所購買的“66廠”凍牛肉133件，共計(jì)2.66噸。

經(jīng)中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)四川有限公司對查獲的有外包裝的259件冷凍牛肉來源進(jìn)行鑒定：1.涉案貨物標(biāo)有”66”(規(guī)格為20KG/件,共計(jì)5180KG)的凍牛肉均來源于印度。依據(jù)中華人民共和國海關(guān)總署《禁止從動物疫病流行國家地區(qū)輸入的動物及其產(chǎn)品一覽表》，該國屬于禁止輸入國家。2.依據(jù)中華人民共和國海關(guān)總署《出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)實(shí)施檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)出境商品目錄》，本次查驗(yàn)的涉案貨物均沒有入境報關(guān)單，沒有經(jīng)過國家檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的法定檢驗(yàn)檢疫，沒有衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)程序，屬于未經(jīng)合規(guī)渠道入境的肉類產(chǎn)品。

裁判結(jié)果

法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人閆某某、吳某某、閆某1、潘某某違反食品管理法規(guī)，銷售國家為防控疾病需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的食品，銷售金額20萬元以上，情節(jié)嚴(yán)重，其行為均構(gòu)成銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，應(yīng)依法追究其刑事責(zé)任。根據(jù)各被告人的犯罪事實(shí)、認(rèn)罪態(tài)度、悔罪表現(xiàn)和對社會的危害程度，對被告人閆某某判處有期徒刑三年六個月，并處罰金三十五萬元；對被告人吳某某等人分別判處有期徒刑并適用緩刑，并處二十萬元至十八萬元不等的罰金；同時判處上述被告人終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。

典型意義

近年來，凍品走私案頻發(fā)，涉案的冷凍肉脫離海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫等環(huán)節(jié)，極大可能是存放了多年的僵尸肉或者來自疫病流行的區(qū)域，存在攜帶細(xì)菌、病毒、污染物等嚴(yán)重食品安全風(fēng)險。本案被告人明知系未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的冷凍肉品，仍購進(jìn)并更換包裝對外銷售，其行為已構(gòu)成銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，依法應(yīng)當(dāng)予以懲處。該案提醒消費(fèi)者購買牛肉等食品時要選擇正規(guī)渠道，對賣相好但價格極低的產(chǎn)品一定要提高警惕，注意查看食品的相關(guān)標(biāo)識和證明，鼓勵社會各界通過12315等渠道積極舉報相關(guān)違法犯罪線索。

這些案例中，人民法院依法從嚴(yán)懲處危害食品安全犯罪，嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，彰顯了司法守護(hù)“舌尖上的安全”的堅(jiān)定決心。希望通過以案釋法，推動形成食品安全社會共治格局，共同筑牢食品安全防線。

（來源：達(dá)川區(qū)人民法院）