平常處理大蝦的時(shí)候，大家會(huì)不會(huì)把蝦背上那條黑黑的蝦線先去除呢？相信很多朋友的答案就是肯定的，覺得那根黑黑的蝦線看著就不干凈，非常的影響口感。事實(shí)上也確實(shí)是這樣，但在去除蝦線的時(shí)候就讓很多人都犯了難，在蝦頭的部位就有著一根大大的蝦刺，去蝦線時(shí)如果不注意，還可能被這根蝦刺給扎到，所以很多人就算知道應(yīng)該把蝦線去除，可害怕扎到手，也就算了。那有沒有什么辦法可以快速去除蝦線又快又不傷手呢？別著急，今天就給大家分享去蝦線的簡(jiǎn)單方法，跟著我一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

一：蝦線到底是什么？

我們拿起一只大蝦觀察一下會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦的背部就有著一條黑黑的線，這個(gè)就是蝦線了。連接蝦線，蝦頭的部位就有著一團(tuán)黑黑的東西，其實(shí)這個(gè)就是蝦包。蝦包里面會(huì)有著很多蝦的器官，包括蝦胃，當(dāng)蝦在進(jìn)食食物后，經(jīng)過(guò)蝦胃消化，剩下的殘?jiān)蜁?huì)順著蝦線排出體外，所以不管是蝦包還是蝦線都是非常臟的，里面會(huì)有著各種泥沙、細(xì)菌之類的，想要烹飪出來(lái)的大蝦吃起來(lái)更鮮更衛(wèi)生，我們就需要把蝦包和蝦線都一并去除掉。

此外，在蝦的腹部同樣也有著一根黑黑的線，這根線就不臟了，它是蝦筋，也就是蝦的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，是可以吃的。

二：該如何去除蝦線和蝦包

方法1，

說(shuō)起去蝦線，可能很多朋友采取的方法就是，先把蝦彎折一下，然后拿根牙簽，用牙簽在蝦背處挑，雖然這個(gè)方法也能把蝦線挑出來(lái)，但卻特別容易把蝦線挑斷，導(dǎo)致還有一半的蝦線依舊在里面。其實(shí)想要將蝦線完完整整的取出來(lái)，方法也特別簡(jiǎn)單，我們將大蝦拿起來(lái)抓在手上，一手抓住蝦頭，另一個(gè)手抓住蝦身，把蝦的背部朝上。注意觀察我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，蝦頭和蝦身就有著一個(gè)連接處，我們只需要雙手往下按壓一下，這個(gè)連接處立馬就會(huì)裂開一個(gè)大口子。我們從這個(gè)大口子處，就可以清楚看到蝦頭里面的蝦包了。

接下來(lái)，我們?cè)儆米プ∥r頭的手用力擠壓蝦包的位置，沒一會(huì)兒里面的蝦包就被擠了出來(lái)。

這個(gè)時(shí)候，我們用抓住蝦頭的手去捏住蝦包并慢慢的往外拽，蝦線它是和蝦包連接的，我們拽蝦包的過(guò)程中，蝦線就會(huì)跟著一起出來(lái)，這樣我們的一只大蝦也就處理干凈了。不僅一次性把蝦包和蝦線都處理掉了，而且蝦身還都是完好的。

方法2，

還有一些朋友不喜歡吃蝦頭，每次烹飪好的蝦頭也就是直接丟掉的。那么這個(gè)時(shí)候，我們也可以直接將蝦頭去除來(lái)把蝦線給去掉。具體操作方法也很簡(jiǎn)單，我們同樣的把蝦抓在手上，不過(guò)要將蝦的腹部朝上，然后一只手抓住蝦的下半身，另一只手抓住蝦頭的外殼。

接下來(lái)，我們?cè)儆檬持负痛竽粗赴盐r殼的兩邊用力往外掰，沒一會(huì)兒，蝦頭就直接從蝦身上被拉了下來(lái)。由于蝦線是連著蝦包的，蝦頭被拽下來(lái)的過(guò)程中，連接蝦包的蝦線就會(huì)一并給拽了出來(lái)，一只大蝦也就處理好了，非常的簡(jiǎn)單粗暴，一秒一個(gè)。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)贊，分享給您身邊的朋友或家人，感謝您的支持。