本文轉自：人民網-廣西頻道

梁章暉

奶茶店店員制作茉莉花新中式茶飲。人民網 梁章暉攝

茉莉花加牛奶、茉莉花加檸檬茶、茉莉花加咖啡……以茉莉花為基底，融合現代調飲工藝與多元食材，兼具傳統(tǒng)茶香與時尚口感的茉莉花新中式茶飲近年來在市場上備受青睞。

橫州市現有花農超35萬人，茉莉花種植面積約20萬畝，鮮花年產量達20萬噸，年加工茉莉花茶超10多萬噸。憑借花期早、花蕾大、香味濃等特點，橫州市茉莉花成為不少新中式茶飲企業(yè)的“原料首選”。為了守住這份“茉莉清香”，橫州市從茉莉花品種的甄選培育，到“桉退花進”的生態(tài)布局，再到規(guī)模化、標準化的集約種植，不斷提高茉莉花品質。

茉莉花新式茶飲供應鏈交流座談會。人民網 梁章暉攝

橫州市率先建成全國首個茉莉花全產業(yè)鏈大數據平臺“數字茉莉”，以數字技術串聯種植、采摘、加工全環(huán)節(jié)，消費者掃碼即可追溯每一杯茶飲的花源信息。同時，依托國家茉莉花及制品質量檢驗檢測中心對茉莉花香氣物質、農殘等130余項指標從嚴檢測，讓每一朵橫州茉莉花都成為新式茶飲企業(yè)最放心的“第一原料”。目前，蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶等新茶飲品牌均在橫州建立直供基地。

2024年，橫州市茉莉花產業(yè)一二三產綜合產值達180億元，規(guī)上工業(yè)產值47.1億元，擁有涉及茉莉花產業(yè)的加工貿易企業(yè)超300家，涵蓋花茶加工企業(yè)170多家，其中，億元以上的規(guī)模企業(yè)12家。

茉莉花文創(chuàng)。人民網 梁章暉攝

不止茶底，作為全球最大的茉莉花和茉莉花茶生產基地，經過40多年的深耕，橫州市已構建了涵蓋花茶、盆栽、餐飲、康養(yǎng)等九大領域的“1+9”產業(yè)體系。從花田到茶杯，從“一朵花”到“一個產業(yè)集群”，茉莉花衍生出多元價值。未來，橫州茉莉花還將解鎖更多可能，讓傳統(tǒng)花香在新時代煥發(fā)更大活力。