一座城的生命力，在博物館的珍藏里，在街巷的煙火氣中，在工廠機(jī)器的轟鳴聲里，在每一個敢于破界創(chuàng)新的故事中。日前，市政協(xié)推出《政協(xié)委員話天津》系列短視頻，邀請6位市、區(qū)政協(xié)委員走進(jìn)老字號企業(yè)，展示天津特色優(yōu)勢，講述天津工商文化故事。

“抵羊”毛線、“紅三角”牌純堿、“老美華”布鞋、“鴕鳥”墨水、“桂順齋”糕點(diǎn)、“海河”牛奶，都是天津人耳熟能詳?shù)睦献痔枴Ｈ绾巫寕鹘y(tǒng)技藝煥發(fā)新生機(jī)，讓百年積淀變成今日競爭的底氣？

站在天津紡織這條“百年長河”的“渡口”，市政協(xié)委員，天津紡織集團(tuán)（控股）有限公司黨委書記、董事長葛傳兵在一次次調(diào)研中明白：老字號的新生，不在顛覆而在融合，不在閉門造車，而在開窗引光。

“抵羊”和“白玫瑰”是天津紡織的魂，但魂要附體，這個“體”必須是活的產(chǎn)業(yè)鏈?！拔覀冮_始把‘抵羊’從歷史檔案里請出來，推進(jìn)品牌牽引下的串鏈、補(bǔ)鏈、延鏈：線上直播間里，‘抵羊’服裝成了年輕人追捧的復(fù)古潮品；線下工廠中，智能化生產(chǎn)線讓羊毛面料的光澤更細(xì)膩?！备饌鞅指锌?。

從純堿傳統(tǒng)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向丁辛醇新產(chǎn)線，從二氧化碳廢物利用到加氫母站項目建設(shè)，百年永利用一個個發(fā)展的新亮點(diǎn)，實現(xiàn)了企業(yè)二次騰飛。市政協(xié)委員，天津渤?；ぜ瘓F(tuán)有限責(zé)任公司黨委副書記、總經(jīng)理田云生走進(jìn)實驗室，和科研人員們共同用一個個研發(fā)成果，讓傳統(tǒng)的化工企業(yè)講出更多敢突破、護(hù)生態(tài)的新故事。

“傳統(tǒng)手工制鞋技藝僅靠‘守’是不夠的，必須‘創(chuàng)’出新天地?！笔姓f(xié)委員、老美華集團(tuán)公司總經(jīng)理葉樺認(rèn)為，科技成了“老美華”跨越傳承斷層的橋梁。她說：“過去老師傅靠幾十年的經(jīng)驗手摸判斷腳型，難免有誤差。如今我們引入3D掃描儀，幾十秒就能精準(zhǔn)生成足部模型，科技助力‘老物件’成為符合現(xiàn)代生活理念的‘好物件’?！?/p>

提起“鴕鳥”墨水，許多人腦海中會浮現(xiàn)經(jīng)典的黑色墨瓶和黃色紙盒，它曾是幾代人書寫記憶的載體。“當(dāng)書寫方式巨變，‘鴕鳥’利用技術(shù)革新，開創(chuàng)我國計算機(jī)噴墨先河；當(dāng)消費(fèi)群體變革，‘鴕鳥’探索前沿，將中國傳統(tǒng)色彩融入產(chǎn)品研發(fā)。”市政協(xié)委員、南開區(qū)文化和旅游局副局長劉麗以九旬高齡的“鴕鳥”墨水為例，解說老技藝的青春密碼。她說：“我們聯(lián)合‘鴕鳥’墨水、郁美凈、祥禾餑餑鋪等伙伴，開發(fā)出兼具傳統(tǒng)韻味和現(xiàn)代審美的‘天津禮物’，讓老技藝走進(jìn)當(dāng)代生活。”

無論是手工技藝的科技升級，還是營銷模式的探索創(chuàng)新，老字號要活得好，必須擁抱新時代，讓“老味道”闖出新賽道。

“我們老字號不僅要讓天津人喜歡，還要讓全國的消費(fèi)者喜歡，更要走出國門，走出老字號的新路子?！蹦祥_區(qū)政協(xié)委員、天津桂順齋食品有限公司黨總支副書記劉芳介紹，為迎合年輕市場，桂順齋研發(fā)出新品——綠豆冰糕，還與泥人張推出聯(lián)名糕點(diǎn)，把解放橋、“天津之眼”等城市元素融入其中。

從兒時的課間加餐到現(xiàn)在的暢銷口味，從“一輛自行車送奶”到“智能冷鏈配送”，天津人對牛奶的感情，源于幾代海河人對品質(zhì)的堅守，變的是技術(shù)，不變的是海河人對“新鮮”的追求。

“老字號不能只靠情懷吃飯，面對消費(fèi)升級，海河乳品選擇用科技破局?！笔姓f(xié)委員，天津食品集團(tuán)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理趙國榮說，“目前，海河乳品已推出煎餅果子味、香菜牛油果味等30多種風(fēng)味的花色奶，并保持著高頻研發(fā)節(jié)奏。我們把直播間搬進(jìn)工廠，這種‘老字號+新場景’的模式，正是天津工商文化‘敢闖敢試’基因的延續(xù)?！彼J(rèn)為，老字號煥新，從來不只是企業(yè)的故事，更是這座城市與時代同行的見證。