在忙碌的生活中，精心準(zhǔn)備一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的家常飯菜，無(wú)疑是給家人和自己最好的關(guān)愛(ài)。今天就為大家?guī)?lái) 8 道做法簡(jiǎn)單卻美味無(wú)比的家常菜，讓你的一周食譜不重樣，頓頓都能吃光光！

香辣火腿炒面筋

【食材】

面筋、火腿腸、青紅椒、蒜、生抽、蠔油、老抽、辣椒面、白芝麻、鹽

【做法】

1.面筋手撕成條，放入沸水中焯水，撈出瀝干。

2.火腿腸切片，鍋中倒油，將火腿腸煎香后盛出。

3.鍋中再倒入一些油，（待油熱之后，將面筋放入鍋中，翻炒直至其表面呈現(xiàn)出金黃的顏色。

4.加入青紅椒、蒜片，翻炒均勻，

5.倒入煎好的火腿腸，加1勺生抽，再加上1勺蠔油，接著加入半勺老抽，隨后添上1勺辣椒面，撒上白芝麻，接下來(lái)放置少許鹽用以調(diào)味。

6.翻炒均勻即可出鍋。香辣有嚼勁，面筋吸滿了調(diào)料的味道，超香！

酸甜雞翅

食材：雞翅中500克、番茄醬3勺、白糖1勺、醋1勺、淀粉水少許、鹽適量

做法步驟：

1.雞翅焯水后煎至兩面金黃。

2.鍋中加番茄醬、白糖、醋，加少許清水調(diào)成醬汁。

3.倒入雞翅翻炒均勻，小火燜10分鐘。

4.最后用淀粉水勾芡，收汁亮紅。

蘿卜燉排骨

食材：豬排骨500g、白蘿卜400g、蔥姜適量、料酒2勺、生抽1勺、鹽適量、胡椒粉少許

做法步驟：

1.排骨冷水下鍋，加料酒和姜片焯水去腥。

2.白蘿卜切塊備用。

3.炒鍋少許油，煸香蔥姜，下排骨翻炒。

4.加熱水沒(méi)過(guò)排骨，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

5.加入蘿卜塊，再燉20分鐘。

6.調(diào)鹽、胡椒粉出鍋。

黃豆?fàn)F雞爪

食材：

雞爪350g，黃豆150g，米椒8-10根，青椒70g，蒜頭1個(gè)，蔥3根

做法：

1.雞爪冷水下鍋加蔥姜料酒，大火煮開(kāi)撇去浮末 煮 3 分鐘撈出轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi)，放提前浸泡軟的黃豆，加姜片，八角，一把干辣椒，生抽，醬油，蠔油，鹽，一小塊冰糖，倒入一瓶啤酒攪拌均勻扣蓋?

2.高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小壓煮 6 分鐘即可（喜歡吃更軟爛一些的可多壓 2 分鐘）

蓮藕排骨湯

【食材】

豬脊骨、蓮藕、胡蘿卜、板栗、紅棗

【步驟】

1. 豬脊骨冷水下鍋，加蔥段、姜片、料酒，大火煮開(kāi)撇去浮沫，撈出洗凈備用

2. 蓮藕去皮切塊，與豬脊骨一同放入砂鍋，加足量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘

3. 倒入板栗、胡蘿卜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘至食材軟糯

4. 最后放入紅棗燉10分鐘，關(guān)火前加少許鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花更提香

辣炒牛肉丸

【食材】

牛肉丸、蒜末、青紅椒、蠔油、辣椒面、生抽

【做法】

1.牛肉丸切成薄片，鍋中倒油燒熱，放入牛肉丸炒至表面金黃，盛出備用。

2、不用洗鍋，直接利用底油，將蒜末輕輕地），炒出香味，接著把切好的青紅椒塊倒入，之后快速地進(jìn)行翻炒，此過(guò)程時(shí)長(zhǎng)約1分鐘。

3. 把炒好的牛肉丸倒回鍋中，加1勺蠔油、1勺辣椒面、半勺生抽，大火翻炒均勻，即可出鍋。

胡蘿卜土豆燒牛肉

所需食材：牛肋條400克、土豆2個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、番茄膏1大勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖8粒、生姜3片、熱水適量。

步驟：

1. 牛肋條切3厘米塊，冷水下鍋焯水3分鐘，打掉浮沫后撈出瀝干。

2. 土豆、胡蘿卜切滾刀，洋蔥切塊，生姜拍裂，番茄膏提前備用。

3. 鍋里少油，下冰糖最小火炒成淺棕色，倒入牛肉翻勻上色。

4. 加姜片、洋蔥炒香，再放番茄膏炒出紅油，瞬間提升整鍋鮮味。

5. 倒入熱水沒(méi)過(guò)肉面3厘米，加生抽、老抽，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

6. 加入胡蘿卜、土豆繼續(xù)燉20分鐘，至蔬菜軟糯、湯汁變稠。

7. 開(kāi)蓋轉(zhuǎn)中火稍微收汁，讓每塊食材都裹上亮晶晶的醬汁，關(guān)火撒香菜。

煎蛋白菜豆腐湯

食材：雞蛋2個(gè)，白菜葉4片，嫩豆腐1塊，枸杞10粒，鹽半勺。

制作過(guò)程

煎蛋：熱鍋刷薄油，煎荷包蛋至兩面金黃，切塊備用。

煮湯：煎蛋塊加足量熱水，大火煮沸至湯色奶白，放入豆腐塊。

加菜：放白菜、枸杞，煮3分鐘，加鹽調(diào)味。

這 8 道家常菜做法簡(jiǎn)單，食材也容易獲取，一周七天換著做，每天都能給家人帶來(lái)不一樣的美味享受。趕緊收藏起來(lái)，讓廚房充滿愛(ài)的味道吧！