太機(jī)靈了！

為了學(xué)校食堂的食品安全，四川巴中某小學(xué)居然能想到這么一個兩全其美的好辦法！

怎么回事？

事情要從上海綠捷事件說起，畢竟要是沒有同行的襯托，這所小學(xué)也不會一下子就爆火起來。

2025 年 9 月中旬，上海家長的朋友圈被 “臭蝦仁” 炸了鍋。211 所學(xué)校的午餐里，綠捷公司供應(yīng)的蝦仁炒蛋要么被學(xué)生說 “發(fā)臭”，要么檢出異物，可企業(yè)轉(zhuǎn)頭就謊稱是 “蝦腸外溢有泥沙”，直到三部門通報才承認(rèn)瞞報，公安機(jī)關(guān)都立了案。更諷刺的是，這家日供餐超 50 萬份的企業(yè)，早有口碑隱患，家長們早吐槽 “20 元的餐食不如便利店盒飯”，可它卻照樣在 8 月順順利利地拿下了 27 個學(xué)校項目，把 50 萬學(xué)生的午餐錢拿去買理財。

事情被曝光之后，無數(shù)上海市民都自發(fā)地抵制這所黑心公司以及它所供應(yīng)的黑心食堂，家長們甚是憤怒但也確實無可奈何，有條件的只能天天給孩子送飯，至于沒條件的，網(wǎng)上傳言稱他們家的孩子都已經(jīng)開始自帶飯食到校了。

是不是很諷刺？

不過事情很快就迎來了新看點

就在上海家長集體焦慮、輿論嘩然之際，四川巴中市巴州區(qū)第七小學(xué)推出的"媽媽食堂"模式，把校園餐的安全感拉滿了，瞬間引爆網(wǎng)絡(luò)。

這所小學(xué)做了一件看似簡單卻極具顛覆性的事情：這所 2000 多名學(xué)生的學(xué)校，食堂里 20 個工作人員全是學(xué)生家長 ——18 位媽媽加 2 位奶奶，每天凌晨 6 點多就守著食材驗收，和老師、供應(yīng)商三方簽字確認(rèn)新鮮度，才敢下鍋做飯。沒有復(fù)雜的監(jiān)管文件，沒有高大上的宣傳口號，就憑 “給自己孩子做飯” 的樸素念頭，這所學(xué)校自 2024 年 4 月食堂運(yùn)營以來，從沒出過一次食品安全問題。

巴州區(qū)學(xué)校后勤服務(wù)指導(dǎo)中心的張發(fā)林道出了其中精髓："媽媽食堂"一舉三得——解決部分家長就業(yè)，方便管理自己的孩子；家長做飯給自己孩子吃，自然多了一份責(zé)任心；家長可以對學(xué)校飯菜質(zhì)量進(jìn)行實時監(jiān)督，讓學(xué)生吃上放心餐。這種模式之所以立竿見影，是因為它用最直接的親情紐帶破解了食品安全監(jiān)管中最棘手的信任難題。

反觀上海綠捷事件，里里外外都顯示著自己的根本性缺陷。

當(dāng)餐飲企業(yè)追求利潤最大化，學(xué)校缺乏有效監(jiān)管手段，家長被排除在監(jiān)督體系之外時，食品安全事故幾乎成為必然，況且資本逐利的本質(zhì)與校園餐飲的公益性之間，存在著難以調(diào)和的矛盾，出不出問題也只是時間問題。

更令人深思的是，上海并非沒有采取措施。事件發(fā)生后，上海市教委表示將加強(qiáng)學(xué)校供餐監(jiān)管，公開負(fù)責(zé)人陪餐安排，擴(kuò)大家長陪餐范圍，并將滿意度納入招投標(biāo)條款。這些措施看似全面，卻依然是在原有框架內(nèi)修修補(bǔ)補(bǔ)，沒有觸及問題的核心——即如何打破供餐企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、招標(biāo)流程形成的利益閉環(huán)。

而巴中的"媽媽食堂"模式之所以能成功，正是因為它跳出了這個怪圈。它不是依靠更嚴(yán)格的條款或更頻繁的檢查，而是通過制度設(shè)計讓經(jīng)營者與消費(fèi)者的利益徹底統(tǒng)一。當(dāng)做飯的媽媽們自己的孩子也在吃同樣的飯菜時，任何食品安全問題都會在第一時間被發(fā)現(xiàn)和解決。這種基于親情的自律遠(yuǎn)比外部監(jiān)管更有效、更及時。

其他學(xué)校也開始施行“媽媽食堂”了

其他學(xué)校也開始施行“媽媽食堂”了

所以，不少人都建議全國都英國推廣這種“媽媽食堂”

因為這種模式，目前來看優(yōu)點確實很突出。首先是安全，其次是對于一些特殊家庭的、或者貧困家庭來說，這樣也是給他們提供了一份穩(wěn)定的工作，實在是兩全其美的好事。

目前，巴州區(qū)七小的"媽媽食堂"模式已經(jīng)得到廣泛認(rèn)可，正在全區(qū)推廣。這說明這種模式不僅具有理論上的優(yōu)越性，更具備實踐中的可復(fù)制性。它告訴我們，解決校園食品安全問題不一定需要高科技、高投入，有時候只需要回歸常識、回歸人性最基本的邏輯。