朋友們，不知道你們有沒有同感？尤其是周末聚餐多，連著幾天大魚大肉吃下來，總覺得身體沉甸甸的，臉上也油光滿面，照鏡子都覺得氣色暗沉。我這人比較信“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，總想著能不能通過吃，把那種油膩感給“刮”出去。

后來，我一個特別注重養(yǎng)生的閨蜜給我支了招，她說：“不用找什么稀罕物，你家廚房里就有三樣‘寶貝’，輪流著吃，比啥都強(qiáng)！”她說的就是平菇、海帶和洋蔥。我照著做了幾個月，每周安排上一兩次，別說，還真感覺身子輕松了不少，臉色也透亮了許多。今天就把這幾道家常做法分享給大家，特別簡單！

一、 平菇雞蛋肉片湯：十分鐘搞定的“腸胃清道夫”

這道湯又快又鮮，平菇那種滑嫩的口感，老少都愛。它富含的膳食纖維，能很好地幫助我們清理腸道。

我的快手做法：

一小塊里脊肉切成薄片，加點(diǎn)點(diǎn)生抽、淀粉和油抓勻腌著，這樣肉片會非常嫩。平菇撕成小條，洗凈瀝水。再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花姜絲。

鍋里燒水，水開后先把平菇放下去煮兩分鐘，把它的鮮味煮出來。

然后轉(zhuǎn)小火，讓水保持微沸，把腌好的肉片一片片滑進(jìn)去。肉片全部下鍋后，先不要攪動，等肉片上的淀粉稍微凝固一下，再輕輕推散，這樣湯不會渾濁。

肉片變色后，下入提前煎好的雞蛋塊。

最后根據(jù)口味加鹽和幾滴香油，撒上蔥花就可以啦！這碗湯清爽又鮮美，吃完胃里特別舒服，感覺給腸胃做了個“大掃除”。

二、 海帶黃豆排骨湯：秋冬必備的“暖身滋潤湯”

海帶和黃豆是絕配，海帶能幫助身體排毒，黃豆則提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，一起燉湯，營養(yǎng)又美味。

我的慢燉心得：

干海帶結(jié)和黃豆提前泡發(fā)好。排骨冷水下鍋，加料酒和姜片焯燙一下，撈出用溫水洗凈。

把排骨、泡好的黃豆、兩片姜一起放進(jìn)砂鍋，加入足量的熱水。大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉40分鐘。

40分鐘后，湯已經(jīng)有些發(fā)白了，這時再把泡好的海帶結(jié)放進(jìn)去，繼續(xù)燉20-30分鐘，直到海帶和黃豆都軟爛。

喝之前再加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴。這碗湯下肚，從里到外都暖透了，海帶的膠質(zhì)讓湯口感滑滑的，對皮膚和血管都特別好。

三、 牛肉炒洋蔥：香噴噴的“血管守護(hù)俠”

洋蔥是個好東西，雖然切的時候辣眼睛，但做熟了之后是甜的，而且對心血管特別有益。和牛肉一起炒，營養(yǎng)又下飯。

切洋蔥不流淚的竅門：
我有個小妙招：把洋蔥對半切開后，放在冷水里浸泡十分鐘，再拿出來切，辣眼的感覺會減輕很多！

牛里脊逆著紋理切成絲，用生抽、老抽、蠔油、淀粉和一點(diǎn)油抓勻腌制15分鐘，這是牛肉嫩滑的關(guān)鍵。

鍋里油熱后，快速滑炒牛肉絲，一變色就盛出來備用。

用底油爆香蔥姜蒜，下入切好的洋蔥絲，大火翻炒，炒到洋蔥絲變軟、呈現(xiàn)半透明的狀態(tài)。

把之前炒好的牛肉倒回鍋里，沿著鍋邊淋入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，快速翻炒均勻就可以出鍋了。這道菜香氣撲鼻，牛肉滑嫩，洋蔥甜軟，絕對是米飯殺手！

其實(shí)養(yǎng)生真的沒那么復(fù)雜，不需要什么名貴食材。就是把這些平凡的、對我們身體有好處的食物，經(jīng)常地、換著花樣地端上我們的餐桌。堅(jiān)持下來，身體自然會給你積極的反饋。

看著家人吃得香，身體棒，就是我們下廚房最大的動力。希望這幾道菜能給您的家常菜單增添一點(diǎn)新意！您平時有什么喜歡的“清體”菜譜嗎？歡迎在評論區(qū)一起交流呀！