今天是2025年10月3日，距離西貝和羅永浩時間已經(jīng)過去了17天，今天應該是是牛馬高興放松的一天，而我們還是去了公司做一番品頭論足的工作，談天說地的侃了一上午的大山，有收獲也有遺憾沒說完，接近中午，同志們聊到內(nèi)蒙，聊到老賈，說起西貝，不容易，我們作為內(nèi)蒙古的本體企業(yè)今天去哪也是吃，支持一下最近不太好的西貝，去那吃。

車程不遠，走進西貝，和我想象中不一樣的是西貝店里還是很火，首先引領就問我們吸不吸煙，需要做就做吸煙區(qū)還是無煙區(qū)，我是三十年的老煙民，當讓要做吸煙區(qū)了，經(jīng)過溝通，偌大的吸煙就餐區(qū)已經(jīng)滿了，無奈，我只好在無煙區(qū)就做，坐下點餐，有一說一，西貝的服務還是蠻好的，倒茶，免費陳皮白茶，喝一口，濃濃的陳皮味還是很暖人，點餐結束，我們五個人點了七道菜和兩份主食，菜一個一個的上，每上一個大家就要吃一點，當燴豆腐和燉鯉魚上來的時候我看了一眼豆腐，“你這豆腐燉的有點短吧，絲窩沒出來，到味嗎？”，服務員大姐看了我一眼，不避諱的說了一句“現(xiàn)燉的，時間短，以前沒問題。您再嘗嘗魚，”“嗯，這個魚好，骨頭都酥了，確實是千燉豆腐萬燉魚，”“早起開始燉上的，口感好。”我瞬間也明白了。喝碗羊雜湯、吃塊大骨肉，骨酥肉爛，入口即化，那種感覺瞬間上頭，讓我這平時素食主義者也禁不住多貪了幾口，飽腹感滿滿，

回望店里，食客上座率應該有80%，跟服務員聊天，今天來您都不用等坐，事件之前像這樣的節(jié)假日您需要等坐，翻臺率很高。

今天酒喝的不多，因為我們坐在無煙區(qū)，旁邊都是孩子老人，雖然我素質(zhì)不高，強忍還是堅持下來不吸煙，所以多吃、快吃，不像以往長詞大論，煙霧繚繞，必須酒過三巡菜過五味，方能盡興。

五個人，七道菜、一個湯，兩份主食，結賬五百多，會員有優(yōu)惠，三個會員卡每人減一百，（現(xiàn)在西貝加會員就有一百優(yōu)惠券，用餐直接減一百。注：今天吃飯注冊會員，優(yōu)惠券下次吃飯可用。），才花了三百塊就結束了，貴嗎，我覺得還好，大家吃的都很撐，作為內(nèi)蒙人吃西貝菜還是很得味、順口，特別是羊肉湯莜面魚魚不免喝兩碗，免不得撐著。

寫在最后，作為地道的內(nèi)蒙古企業(yè)，我作為地道的內(nèi)蒙古人，還是由衷的祝愿西貝餐飲蓬勃發(fā)展，畢竟西貝的背后有一點8萬名員工，1.8萬名員工的背后，至少有一點8萬個家庭，承載著1.8萬個家庭的生活，首先，我作為一名消費者，我不反對預制菜，其實，預制菜在國外是一個非常先進的理念，從中式餐飲和西方餐飲作為比較，中式餐飲，特別是連鎖餐飲企業(yè)，如果沒有自己的中央廚房去前期預制，想要標準化、規(guī)?；l(fā)展，將會遇到很大的阻力，包括一碗餛飩，一碗面，都將如此， 作為消費者，我們擁有知情權，我們更不要妖魔化預制或者預制菜，希望國家盡快出臺標準，制定行業(yè)規(guī)則，幫助中式餐飲走出困境，也讓消費者走出談虎色變之窘境，壯大中式餐飲走向國際化。