在郴州，白酒從來就不是什么稀罕物。下班時(shí)間一到，街邊小館里就開始熱鬧起來。穿著工裝的老師傅，西裝筆挺的生意人，還有剛下班的白領(lǐng)，都在找自己熟悉的位置。不是為了買醉，就是圖個(gè)放松。

喝的是生活

郴州人喝酒分時(shí)候。工作日的晚上，多是些三十往上的上班族。累了一天，找個(gè)熟悉的小店，點(diǎn)兩個(gè)菜，慢悠悠地喝上一兩。不著急，不趕場，就是讓緊繃的神經(jīng)松快松快。到了周末，場面就不一樣了。中年人愛約上老友，找個(gè)安靜地方，細(xì)細(xì)品。他們不追求牌子，就認(rèn)那個(gè)熟悉的味道。一邊喝一邊聊，家長里短，工作煩惱，都在這一杯杯酒里慢慢化開。做生意的人喝酒又是另一番講究。請客吃飯，酒得選得體面，但也不能太張揚(yáng)。郴州人實(shí)在，不喜歡那些虛頭巴腦的排場。一杯好酒，既顯誠意，又不至于讓人壓力太大。

喝的是人情

家里老人過壽，孩子考上大學(xué)，白酒總是少不了的。這時(shí)候喝酒，圖的是個(gè)熱鬧，要的是那個(gè)氛圍。即便是平時(shí)不太喝酒的人，在這種場合也會(huì)端杯意思一下。朋友聚會(huì)就更隨意了。在郴州，真正的朋友喝酒不用勸，能喝多少喝多少。重要的是聊天，是那份自在。年輕人現(xiàn)在也慢慢懂了這份自在，雖然他們可能更愛啤酒的爽快，但遇到重要場合，也會(huì)學(xué)著父輩的樣子，端起白酒杯。說到底，郴州人喝白酒，喝的是那份熟悉，是那種放松。不需要什么大道理，就是習(xí)慣了，離不開了。

夜深了，郴州的酒館陸續(xù)打烊。明天，這些喝酒的人又會(huì)各忙各的，但到了晚上，酒杯還是會(huì)照常舉起。白酒就這樣陪著郴州人，一天天，一年年，成了生活中最平常卻又最離不開的那一口。

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