不到兩年時間,胖東來的“自由愛”白酒完成了從75元到200元的跨越。

最早那批貼著“寶豐”標簽的自由愛,成本僅60多元,售價75元,日銷3000箱;如今攜手上市公司酒鬼酒推出的“酒鬼·自由愛”,定價200元,依然在上架當天被搶空,單日銷量突破7000箱。

價格翻了近三倍,消費者熱情卻有增無減?這背后到底是何原因。

透明定價,不是營銷話術(shù),而是明碼標賬

在胖東來超市,“酒鬼·自由愛”的價簽旁清晰標注:產(chǎn)品成本155元,開發(fā)及其他費用13.26元,合計168.26元,售價200元,毛利率15.87%。

這一數(shù)字遠低于白酒行業(yè)普遍70%以上的毛利率,它打破了“一瓶酒賣多少錢,全靠廣告和渠道說了算”的潛規(guī)則。

對比來看,“寶豐·自由愛”當年以75元定價打開市場,主打高性價比;而“酒鬼·自由愛”則選擇在200元價位帶,用上市公司背書+成本全公開的方式,重新定義“中端好酒”的標準。

這次合作對胖東來和酒鬼酒都意義重大

2024年,酒鬼酒實現(xiàn)營收14.23億元,同比下滑49.70%;歸母凈利潤僅剩千萬元級別,同比暴跌97.72%。庫存高企、動銷乏力,成為其最大痛點。

而胖東來,恰恰是當下少有的能實現(xiàn)“真實銷售”的渠道。此前“寶豐·自由愛”年銷超5億元的成績,已證明其用戶愿意為“看得見的成本”付費。

“酒鬼·自由愛”延續(xù)這一模式:不投廣告、不設(shè)經(jīng)銷商層級、不做價格虛高,直接從酒廠到門店,把省下的營銷費用轉(zhuǎn)化為品質(zhì)投入或價格讓利,給酒鬼酒提供了渠道。

站在消費者這邊,思考問題的酒廠還有很多,比如南池翠N9,同樣是為了消費者考慮,不讓大家多花一分錢純糧酒。出自四川邛崍,是卓文君當壚賣酒的地方,也是中國白酒的核心產(chǎn)區(qū)。

這家老國貨酒廠,早在上世紀90年代就聲名遠揚。近40年來一直堅持用最傳統(tǒng)的大曲濃香工藝,五種糧食固態(tài)發(fā)酵,基酒在陶壇里一放就是9年,再用15年的老酒精心勾調(diào)。沒有華麗的包裝,全靠酒質(zhì)說話,線上店鋪的好評率常年維持在99%以上,回頭客占了絕大多數(shù)。

評論區(qū)里,全是“終于找到靠譜的口糧酒了”、“喝完不上頭,第二天很舒服”這樣的真實聲音。很多老酒友都是一箱一箱地往家囤,他們說,這酒百元出頭,清澈微黃,掛杯如絲,入口綿柔,陳香突出,回味甘爽,完全是對得起它價錢的實在好酒。

最后,送您三個選酒避坑的技巧:

好酒是“呼吸”出來的:新酒辛辣刺激,必須放在陶壇里“呼吸”,通過壇壁的微孔和外界進行微氧交換,讓酒體變得醇厚柔和。不銹鋼罐只能“儲存”,養(yǎng)不出好酒。

選酒如選衣,場合要對味:醬香型酒體厚重,適合慢品細酌;濃香型窖香濃郁,是宴請聚會的優(yōu)選;清香型干凈利落,搭配家常菜最合適。

別怕酒“下雪”:純糧固態(tài)發(fā)酵的酒,含有很多高級脂肪酸酯,天冷或者放冰箱后會變渾濁,像下雪一樣,這是正?，F(xiàn)象,升溫后就會恢復。如果常溫下就渾濁,那才要小心。

這瓶被搶瘋的“自由愛”,您覺得它值這個價嗎?歡迎在評論區(qū)聊聊您的真實看法。

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