今天是中秋節(jié)

作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食

月餅是必不可少的節(jié)慶符號

然而近年來

月餅市場的創(chuàng)新

似乎走上了“獵奇賽道”

不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)

深圳的許多超市已經(jīng)大量上新

最近比較引人注目的當(dāng)屬某知名商超推出的現(xiàn)烤臭豆腐月餅，這款外皮黝黑、內(nèi)餡金黃的“黑暗料理”，竟受到了大家的追捧。據(jù)嘗鮮者描述：長得有點(diǎn)丑，不過口感還可以，就是不夠臭，吃下去口感和豆腐差不多。

比臭豆腐更令人意外的是螺螄粉月餅的出現(xiàn)——當(dāng)米粉界“頂流”遇上傳統(tǒng)糕點(diǎn)，酸辣鮮香的口感與甜膩餅皮碰撞出強(qiáng)烈反差。

螺螄粉月餅

而松花皮蛋餡月餅則將中式傳統(tǒng)食材玩出了新花樣，溏心皮蛋的綿密質(zhì)地與蓮蓉基底結(jié)合，形成獨(dú)特的咸鮮風(fēng)味。

除了這些“重口味”代表，香菜牛肉、魷魚蝦米、黑松露五仁、??臭鱖魚月餅、??芥末三文魚月餅、??韭菜月餅、竹炭月餅、老干媽月餅、酸菜牛蛙月餅、方便面月餅等跨界組合也層出不窮。商家們顯然抓住了年輕人的獵奇心理，主打一個萬物皆可包。

對此

網(wǎng)友展開了熱議

有網(wǎng)友覺得很新奇，想嘗試。

大丸子Baby：這些奇葩月餅?zāi)睦镉匈u？

00李：壞了，真吃過方便面味的月餅。

冰美式多加冰：臭豆腐口味的真的蠻好吃的，辦公室里一掃光，我吃完一個還意猶未盡想來第二個，還準(zhǔn)備去試試香菜牛肉的。

阿晟?。何蚁矚g吃黑豆沙和黑巧克力的。

小貓蛋堡：云腿月餅真的超好吃。

A4紙小蠻腰：以為五仁月餅已經(jīng)很牛逼了，沒想到臭豆腐更逆天，有機(jī)會嘗嘗，不過最近我看到盒馬出了款米月餅，今天晚上準(zhǔn)備去買來試試。

der：對辣條月餅很感興趣啊。

蔥花Conghua：哇！螺螄粉月餅很想嘗試誒。

去去去：其實(shí)黑松露口味也不錯，剛吃很疑惑越吃越上頭。

也有網(wǎng)友覺得這是智商稅，月餅還是經(jīng)典口味最好吃，不然哪能傳承這么多年。

小天的風(fēng)：會不會壞了也吃不出來？反正我們家里吃那個蒸三臭我就是覺得東西壞了，但是家里人說沒壞。

momo：眼前一黑又一黑......本來很餓的，看到這些口味硬生生不餓了。

Air：韭菜雞蛋月餅和韭菜盒子有什么區(qū)別？為什么非要吃這種口味的月餅，真的很奇怪。

只吃蛋白：我喜歡吃現(xiàn)烤的榨菜鮮肉月餅，又香又松軟，還有汁水，太好吃了，下班就去買兩個吃吃。

茂紫：我喜歡吃五仁月餅，越嚼越香。

小湖蟹：這些口味的月餅也太黑暗了吧，正常的口味不行嗎，蛋黃蓮蓉就很經(jīng)典啊。

相：蘇式鮮肉月餅絕絕子，我爸還喜歡吃百果月餅。

該補(bǔ)鈣了：創(chuàng)新口味可以有，但不必要這么重口味，我覺得冰皮月餅、流心奶黃月餅這些都挺好的。

1塊月餅=4碗飯這些人吃月餅要注意

月餅雖美味，但因其具有高熱量、高脂肪、高糖分的特點(diǎn)，對健康的潛在影響不可忽視。想要健康吃月餅，減肥人士和糖尿病患者要格外注意。

無糖月餅并非完全無糖。南山醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師鄧桂芳介紹，低GI（血糖生成指數(shù)）月餅或者無糖月餅宣稱 “無糖”，其實(shí)只是無蔗糖，在制作時，使用了麥芽糖醇、異麥芽酮糖醇代糖替代了蔗糖等小分子精制糖，可以延緩血糖的上升。雖然代替了部分精制糖，但是無糖月餅中的果仁、水果、蛋黃、豆沙、芋泥等成分也是含糖的，而且餅皮中含有淀粉和脂肪，會造成血糖波動。

此外，除了淀粉和糖，月餅也含有很多看不見的油脂，讓餅皮酥松香軟，餡料滑潤順口，但也會影響血糖和體重。通常100克月餅的熱量，就相當(dāng)于4碗米飯。因此，對于這類食物，減重人士和糖尿病患者更需要慎重食用，普通人也是如此。

“減重人士、糖尿病患者可以適量食用低GI或無糖月餅，但不代表可以敞開肚子吃，在購買時也需要看清營養(yǎng)成分表?！编嚬鸱冀ㄗh，中秋節(jié)的飲食要平常心，少吃大魚大肉，少煎炸，多用蒸、燙、煲、鹵的方式來減少烹飪油，彌補(bǔ)因月餅而吃下的太多油脂。平時遵循均衡飲食、適當(dāng)運(yùn)動和藥物治療是維持平穩(wěn)血糖的基本條件。

中秋吃月餅終極攻略來了

那么，對于大家來說，到底應(yīng)該如何吃月餅才健康呢？南山醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)生表示，選購月餅時首先要閱讀配料表和營養(yǎng)成分表，選擇配料簡單、低糖、低脂、低熱量的月餅。市場上普通的月餅平均每100克能量約400千卡，盡可能選擇單位包裝重量較小的月餅。相對叉燒、蛋黃、鮮肉、火腿等月餅來說，冰皮、果蔬月餅的月餅熱量相對低些。

食用月餅的時間，建議盡量白天吃?？梢蕴娲绮突蛭绮偷牟糠种魇常虬才旁趦刹椭g作為加餐。 食用月餅后，應(yīng)控制整天攝入食物的總熱量，多吃蔬菜增加膳食纖維，同時還要避免攝入油脂含量高的菜肴。不建議用一整個月餅代替正餐，也要注意別在晚餐后吃月餅，因為晚飯后本身活動量少，且不久就要入睡，很容易引起血糖升高和脂肪堆積。

建議減重人士或者糖尿病患者盡量少吃月餅。 為了感受節(jié)日的氣氛，也可以將月餅切成小塊和家人同事朋友一起分享，一次只吃四分之一甚至八分之一，一周不超過2次。選擇甜度較低，油脂較少的月餅。

此外，品嘗月餅的同時，建議搭配茶水。茶水中含有豐富的茶多酚，有助消化并吸附油脂排出體外。以茶搭配月餅，避免血糖大幅波動。食用月餅后也可以增加運(yùn)動時間，以增加熱量消耗，如快走、騎車、游泳、打球等。

大家今天吃月餅了嗎

你最愛吃什么口味的月餅？

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來源 | 深圳晚報綜合（記者 周倩、都市快報、央視新聞 、蕭山廣播電視臺）

編輯 | 張裕麟

審讀 | 郭建華

二審 | 陸楚一

三審 | 潘韻琪