國(guó)慶假期景德鎮(zhèn)一位賣雞排的攤主，突然成了全網(wǎng)頂流。

他的攤位沒(méi)有豪華門面，沒(méi)有網(wǎng)紅濾鏡，甚至連個(gè)正經(jīng)招牌都沒(méi)有，僅憑一鍋油、幾塊雞排，和一句“不炸到完美狀態(tài)，我不會(huì)原諒自己”。讓天南地北的網(wǎng)友集體破防。

雞排哥的的攤位前每天起排長(zhǎng)隊(duì)，甚至有網(wǎng)友調(diào)侃，為了吹上6元雞排，竟排了三個(gè)小時(shí)的隊(duì)。

本人更因“累到?jīng)]有情緒價(jià)值”而登上熱搜。一塊看似平平無(wú)奇的6元炸雞排，為何能引爆如此巨大的流量？

從下崗工人到 “流量擔(dān)當(dāng)”—— 雞排哥的逆襲之路

國(guó)慶期間景德鎮(zhèn)的流量擔(dān)當(dāng)非雞排哥莫屬，6元的雞排吃出60元情緒價(jià)值。

雞排哥他本是江西南昌人，如今48 歲的他已經(jīng)在這里生活了 42 個(gè)年頭，曾經(jīng)，技校畢業(yè)的他，和那個(gè)時(shí)代的許多人一樣，被分配到了陶瓷廠，捧起了眾人眼中安穩(wěn)的 “鐵飯碗”。

然而，時(shí)代的浪潮總是洶涌且無(wú)情，企業(yè)改革的風(fēng)暴席卷而來(lái)，他無(wú)奈地被卷入了下崗大軍之中。

下崗后的生活雖充滿坎坷，但李俊永并未就此消沉，反而憑借著自己做過(guò)三年廚師所積累的技藝和對(duì)美食的熱愛(ài)，一頭扎進(jìn)了小吃行業(yè)。

起初，他在小學(xué)門口經(jīng)營(yíng)著土家醬香餅、雞蛋餅、菜餅這些小吃，這一待就是七年。

寒來(lái)暑往，他用日復(fù)一日的堅(jiān)持，不僅讓自己對(duì)小吃行業(yè)有了深刻的認(rèn)知，更收獲了一批忠實(shí)的街坊鄰居和學(xué)生顧客，這也為他后續(xù)轉(zhuǎn)型做炸雞排，打下了堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

而真正讓他的故事變得與眾不同的，是他那顆豁達(dá)且樂(lè)于分享的心。

在爆火之前，他就始終秉持著 “有財(cái)大家一起發(fā)，有錢大家一起賺” 的理念，毫無(wú)保留地將自己掌握的炸雞排技術(shù)，免費(fèi)傳授給那些同樣面臨下崗、沒(méi)有穩(wěn)定工作的親戚們。

就這樣，在他走紅之后，親戚們紛紛趕來(lái)幫忙。

“雞排嫂”“雞排舅”“雞排奶奶”“雞排侄兒” 等一個(gè)個(gè)親切的稱呼也隨之而來(lái)，大家齊心協(xié)力，共同經(jīng)營(yíng)著這個(gè)小小的雞排攤位，“雞排世家” 也就此誕生。

即便后來(lái)面對(duì)突然涌來(lái)的巨大流量，面對(duì)各種可以快速變現(xiàn)的誘惑，雞排哥依舊堅(jiān)守著自己的初心，不漲價(jià)，不搞加盟，不輕易擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

外界曾流傳著他 “賺千萬(wàn)” 的傳聞，可他的親戚站出來(lái)辟謠，道出了更為真實(shí)的情況。

走紅前他日均利潤(rùn)不過(guò)三四百元，走紅后即便銷量大增，那也是靠著每天炸 800 份雞排，手都酸了才換來(lái)的六七百元利潤(rùn)，這每一分錢都是實(shí)實(shí)在在的辛苦錢。

但也正是這份質(zhì)樸與堅(jiān)守，讓他在眾人眼中愈發(fā)顯得獨(dú)特而珍貴，在流量的浪潮中走出了屬于自己的逆襲之路。

獨(dú)特經(jīng)營(yíng)，“反商業(yè)邏輯” 背后的智慧

在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈、商業(yè)邏輯看似約定俗成的市場(chǎng)環(huán)境中，“雞排哥” 卻像是一位特立獨(dú)行的 “逆行者”。

以一套與眾不同的 “反商業(yè)邏輯” 經(jīng)營(yíng)著自己的雞排生意，讓人眼前一亮且不禁為之贊嘆。

每天下午四點(diǎn)半之后，當(dāng)別的商家還在盡力招攬各路顧客時(shí)，他卻選擇收起 “散客接待” 的牌子，將全部精力聚焦在服務(wù)學(xué)生群體上。

對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，購(gòu)買他的雞排能享受到特別的優(yōu)惠，價(jià)格會(huì)比普通路人便宜一塊錢，而且，他還有個(gè)有趣又特別的要求，那就是客人裝雞排的袋子必須永遠(yuǎn)敞開(kāi)。

聚焦學(xué)生群體，是因?yàn)樗钪獙W(xué)生們對(duì)于美味又實(shí)惠的小吃有著極高的熱情，而這份專屬優(yōu)惠，不僅能讓學(xué)生們感受到特別的關(guān)愛(ài)，也能為他培養(yǎng)起一批忠實(shí)的年輕顧客。

要求袋子敞開(kāi)，一方面是對(duì)自己產(chǎn)品品質(zhì)的絕對(duì)自信，他的雞排從原料選擇到制作工藝都經(jīng)得住顧客的考驗(yàn)。

另一方面也傳遞出一種坦誠(chéng)與信任，讓顧客能更加直觀地看到自己購(gòu)買的產(chǎn)品，沒(méi)有絲毫隱藏，無(wú)形中拉近了與顧客的距離。

在這個(gè)大家都追求 “顧客至上”，想盡辦法迎合所有顧客的時(shí)代，雞排哥卻立下了幾條與眾不同的規(guī)矩。

比如，在 12 點(diǎn)之后購(gòu)買雞排的顧客需要加價(jià)一元，就好像是在給顧客設(shè)置門檻，可這恰恰是他篩選同頻顧客的巧妙方式。

他希望吸引的是那些理解他經(jīng)營(yíng)節(jié)奏、尊重他的勞動(dòng)成果，并且真正認(rèn)可他的產(chǎn)品價(jià)值的顧客。

通過(guò)這樣的方式，留下來(lái)的顧客反而對(duì)他的品牌更加忠誠(chéng)，建立起了一種別人難以輕易打破的信任關(guān)系。

同時(shí)，在當(dāng)下很多商家都陷入低價(jià)內(nèi)卷的漩渦中時(shí)，他卻不為所動(dòng)，始終堅(jiān)持著自己的價(jià)格定位。

他的雞排 6 塊錢一份，而且一賣就是多年，從未想過(guò)靠一味地降價(jià)去搶奪市場(chǎng)份額，因?yàn)樗钪?，比起價(jià)格，產(chǎn)品本身的品質(zhì)才是留住顧客的關(guān)鍵所在。

他在原料的選擇上可謂是精益求精，堅(jiān)持選用非冷凍的鮮嫩雞胸肉，確保每一口咬下去都能感受到雞肉的鮮嫩多汁。

面糊堅(jiān)持現(xiàn)調(diào)，只為讓雞排有著最酥脆的口感；每日更換植物油，杜絕回鍋油帶來(lái)的健康隱患。

在制作流程上，更是有著近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)雞排都必須嚴(yán)格在 180 度油溫下炸滿 3 分鐘，少一秒則生，多一秒則老。

他常說(shuō) “炸不好，我心里過(guò)不去”，這份對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的執(zhí)著，就如同景德鎮(zhèn)的匠人雕琢瓷器一般，充滿了工匠精神。

也正是靠著這份對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，讓顧客覺(jué)得花 6 塊錢買的不僅僅是一份雞排，更是一份滿滿的誠(chéng)意和高品質(zhì)的享受，從而牢牢鎖住了顧客的心。

他也沒(méi)有像很多一夜爆火的網(wǎng)紅那樣，急于趁著流量的風(fēng)口去瘋狂擴(kuò)張。

搞加盟、做直播帶貨等各種快速變現(xiàn)的手段，他依然守著自己的那個(gè)小小的攤位，守著那份 “手作” 的溫度和對(duì)經(jīng)營(yíng)的可控性。

他明白，一旦盲目擴(kuò)張，很可能會(huì)導(dǎo)致管理失控、品質(zhì)稀釋等問(wèn)題，進(jìn)而毀掉自己辛苦建立起來(lái)的口碑。

情緒價(jià)值與城市共鳴，雙向奔赴的美好

“雞排哥” 的攤位看似普通，卻有著獨(dú)特的魔力，那便是滿滿的情緒價(jià)值。

他那一方小小的天地，總能傳出令人會(huì)心一笑的話語(yǔ)，像 “塑料袋 6 塊，雞排免費(fèi)。

如果你的袋子被風(fēng)吹走，那么我將不會(huì)承認(rèn)收了你的錢” 這般幽默又新奇的 “雞排語(yǔ)錄”，時(shí)常在空氣中回蕩。

顧客們圍在攤位前，等待的不再是單純的一份食物，而是一場(chǎng)充滿趣味與溫暖的互動(dòng)。

他用真誠(chéng)和熱情，把交易變成了情感交流，讓大家在快節(jié)奏生活中，找到了一處能放松心情、收獲快樂(lè)的 “情緒小站”。

6 元的雞排，卻能吃出遠(yuǎn)超價(jià)格的愉悅體驗(yàn)，仿佛每一口都裹挾著他傳遞出的善意與歡樂(lè)。

而這份獨(dú)特的魅力，不僅讓 “雞排哥” 收獲了眾多顧客的喜愛(ài)，更是讓他與景德鎮(zhèn)這座城市開(kāi)啟了一場(chǎng)美好的雙向奔赴。

當(dāng)?shù)卣翡J地察覺(jué)到他帶來(lái)的影響力，為他安排了新的便民攤位，城管、衛(wèi)生等多部門紛紛出手相助，成立工作專班維持秩序，保障經(jīng)營(yíng)環(huán)境的順暢。

他也不負(fù)所望，成為了 “景德鎮(zhèn)文旅推薦官”，帶著城市的煙火氣與親和力，走向更廣闊的舞臺(tái)。

他的爆火也讓越來(lái)越多的游客慕名而來(lái)，只為感受那充滿人情味的街頭氛圍，打卡那有著別樣故事的雞排攤位。

平凡中的不凡，雞排哥帶來(lái)的商業(yè)啟示

在如今這個(gè)商業(yè)世界，各種營(yíng)銷手段層出不窮，套路似乎隨處可見(jiàn)，而 “雞排哥” 卻用他的親身經(jīng)歷，展現(xiàn)出別樣的商業(yè)智慧。

他堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，多年如一日地守在那個(gè)熟悉的街頭，不被外界的浮躁所干擾。

他的雞排始終堅(jiān)持現(xiàn)做、限量、公平的經(jīng)營(yíng)之道，價(jià)格多年不漲，攤位也未曾隨意更換。

這份持之以恒的堅(jiān)守，就像涓涓細(xì)流，慢慢匯聚起顧客的信任與口碑，讓每一個(gè)前來(lái)購(gòu)買的人都能感受到那份穩(wěn)定與可靠，也讓他的生意在歲月的沉淀中愈發(fā)紅火。

同時(shí)，他那真實(shí)可信的形象更是深入人心。

在這個(gè)大家習(xí)慣了包裝與濾鏡的時(shí)代，“雞排哥” 就像一股清流，沒(méi)有刻意去打造高大上的人設(shè)，沒(méi)有把攤位裝點(diǎn)得奢華浮夸，一切都是那么原生態(tài)、接地氣。

顧客看到的是一個(gè)實(shí)實(shí)在在、用心經(jīng)營(yíng)的他，這種不加修飾的真實(shí)，讓大家覺(jué)得無(wú)比親切，也愿意發(fā)自內(nèi)心地去支持他，因?yàn)槿藗儚乃砩峡吹搅苏\(chéng)意，看到了對(duì)美食、對(duì)生活的熱愛(ài)。

結(jié)語(yǔ)

“雞排哥” 的故事，是平凡人創(chuàng)造不凡的生動(dòng)例證。

從下崗工人到城市名片，他用獨(dú)特經(jīng)營(yíng)、真誠(chéng)互動(dòng)和堅(jiān)守初心，在景德鎮(zhèn)街頭書寫傳奇。

他讓我們明白，商業(yè)無(wú)需華麗包裝，真摯與品質(zhì)才是永恒底色。愿更多人汲取其智慧，在各自領(lǐng)域綻放光彩，讓生活與事業(yè)都充滿溫度與力量。

經(jīng)核實(shí)無(wú)信源差別