當(dāng)碳酸飲料的甜蜜誘惑遇上“控糖控卡”的健康需求，“無糖可樂”似乎成了完美選擇——“0糖0脂0卡”的標(biāo)簽閃閃發(fā)光，似乎在暗示著人們可以毫無負(fù)擔(dān)地?zé)o限暢飲。然而，代糖的世界遠(yuǎn)比標(biāo)簽復(fù)雜，無糖可樂真能無限暢飲？代糖無糖食品飲品，到底是不是健康“通行證”？

先搞懂：代糖是什么？分幾類？

代糖，或稱非營養(yǎng)性甜味劑，是一類能提供甜味但熱量極低或為0的物質(zhì)。主要分為兩大類：

人工代糖

如阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖等。它們的甜度通常是蔗糖的幾百倍，只需極微量就能滿足甜味需求，熱量為0。

天然代糖

如甜菊糖苷（從甜葉菊提取）、羅漢果甜苷（從羅漢果提?。?、部分糖醇（如山梨糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇）等，會提供少量熱量。

代糖的優(yōu)勢與隱憂

對于糖尿病患者人群，以及正在進(jìn)行體重管理、需要減少熱量攝入的肥胖/超重人群來說，代糖既提供了甜蜜的味覺體驗，又不必?fù)?dān)心血糖飆升和攝入額外熱量，確實是控糖控卡的利器。

然而，代糖并非完美無瑕：

干擾食欲與味覺

長期大量攝入高強度甜味劑，大腦接收到甜味信號卻沒等來預(yù)期的血糖升高，可能會通過“多吃其他食物”來補償；同時，長期接觸高強度甜味，可能讓人對水果等天然食物的甜味變遲鈍，更偏愛高甜飲食，打亂健康飲食習(xí)慣。

影響腸道菌群

多項研究提示，某些人工代糖可能破壞腸道有益菌群平衡。而腸道菌群紊亂，已被證實與糖尿病等代謝疾病，甚至部分精神心理疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)。

誤導(dǎo)“健康認(rèn)知”

標(biāo)有“無糖”“0卡”的食品飲料，容易讓人產(chǎn)生“這很健康”或“可以多吃”的錯覺，而忽視其中可能包含鈉、飽和脂肪、精致碳水化合物等不健康成分，導(dǎo)致整體飲食結(jié)構(gòu)失衡。

重點：無糖可樂能無限暢飲嗎？

答案很明確——不推薦無限暢飲。

無糖可樂仍然是碳酸飲料，通常含有鈉、磷酸、咖啡因等成分。過量攝入鈉，對血壓控制無益；過量攝入磷酸，可能影響鈣吸收。

大量飲用無糖可樂，除將面臨上述提及的，對食欲、味覺、腸道菌群等方面有潛在風(fēng)險，依賴無糖飲料解渴或滿足“甜癮”，還會減少飲用水、茶、純牛奶等更健康飲品的飲用。

代糖是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要產(chǎn)物，在特定場景下，如糖尿病管理、強化減重等時期，有不可替代的核心價值，但將其視為“健康通行證”或允許“無限暢吃暢飲”，則是極大的誤解。

專家出診信息

臨床營養(yǎng)科

來源：臨床營養(yǎng)科

作者：彭璐

薦稿：賈平平

排版：李春慧

責(zé)編：王占榮 范曉 張潔

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