有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，隨著年紀(jì)增長(zhǎng)

爸媽做的飯菜越來(lái)越咸？

這是因?yàn)樯狭四昙o(jì)

味覺(jué)敏感度下降

需要吃得更咸才能吃出味道來(lái)

但是，吃偏咸的飯菜

易導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)

而鈉攝入過(guò)量是導(dǎo)致高血壓的

主要膳食危險(xiǎn)因素之一

一項(xiàng)由中國(guó)團(tuán)隊(duì)

發(fā)表在醫(yī)學(xué)頂刊的研究顯示：

將鹽換成低鈉鹽就能控制血壓

低鈉鹽也被叫做富鉀鹽，本質(zhì)是用氯化鉀替代食鹽中的一部分氯化鈉。

在一項(xiàng)研究中，研究者納入了21000名有腦卒中史或年齡大于60歲且血壓未控制的高血壓患者作為研究對(duì)象。排除了使用影響鉀排出的藥物、使用鉀補(bǔ)充劑、有嚴(yán)重腎臟疾病的人。

整個(gè)實(shí)驗(yàn)，把這2萬(wàn)人隨機(jī)分成兩組，將其中一組家里的鹽換成低鈉鹽。

研究結(jié)果顯示：與吃普通鹽的人相比，吃低鈉鹽的人腦卒中風(fēng)險(xiǎn)降低了14%，總心血管事件風(fēng)險(xiǎn)（合并了腦卒中及心臟病發(fā)作）降低了13%，過(guò)早死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了12%。

對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，低鈉鹽可放心選用。研究發(fā)現(xiàn)：不論吃的是否為低鈉鹽，高鉀血癥發(fā)生率都差不多，且發(fā)生率都非常低，約為2%。

研究中使用了含有25%氯化鉀的低鈉鹽，而現(xiàn)有科學(xué)進(jìn)展認(rèn)為，只要低鈉鹽的氯化鉀含量不高于30%，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)就是容易接受的。

低鈉鹽在各大超市、電商平臺(tái)都可以買到，購(gòu)買時(shí)注意參考配料表，選擇氯化鉀含量不超過(guò)30%的低鈉鹽。

這些控鹽小技巧要知道

最新版《中國(guó)居民膳食指南》建議每天吃鹽控制在5克以內(nèi)。為了更準(zhǔn)確地計(jì)量調(diào)料，下面幾個(gè)小工具非常值得嘗試。

• 控鹽勺

下圖的勺子一平勺裝2克鹽，健康成年人每天最多有3勺鹽的額度。如果食材含鹽或用醬油、味精、雞精調(diào)味，還要適當(dāng)扣除額度。

△某省疾病預(yù)防控制中心的2克控鹽勺

• 電子控鹽勺

常見(jiàn)的調(diào)味品除了鹽，還有醬油和雞精，電子控鹽勺不僅可以稱鹽的重量，也可以測(cè)量醬油的容量。比如一道菜放了2克鹽、15毫升醬油、2克雞精，根據(jù)配料表可以算出這份菜中的鈉相當(dāng)于6克鹽。

• 定量鹽罐

這種罐子的好處是儲(chǔ)存和控制一體化，可以設(shè)置定量出鹽，比如按一次出鹽0.5克。

一

數(shù)讀

青年消費(fèi)新觀察

1

國(guó)慶中秋雙節(jié)

全國(guó)漫展超400場(chǎng)

據(jù)中新經(jīng)緯不完全統(tǒng)計(jì)，10月1日至8日，全國(guó)將至少舉辦413場(chǎng)漫展包括商業(yè)展和同人展等類型。從地域分布來(lái)看一線和新一線城市漫展數(shù)量合計(jì)157場(chǎng)，占整體比重約38%。

2

近九成受訪青年

旅行中愛(ài)逛菜市場(chǎng)

據(jù)中國(guó)青年報(bào)對(duì)1337名青年進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，89.9%的受訪青年旅游時(shí)喜歡逛當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)，其中46.3%的受訪青年表示是“必打卡項(xiàng)”。旅行愛(ài)上逛菜市場(chǎng)，60.5%的受訪青年表示獨(dú)特的生活氣息能帶來(lái)旅行新鮮感，52.5%的受訪青年表示能感受原汁原味的市井風(fēng)情與人文。

3

2024年博物館參觀人次

創(chuàng)下歷史新高

據(jù)網(wǎng)易數(shù)讀，2024年博物館參觀人次更是突破至13.3 億，創(chuàng)下歷史新高。

如今，全國(guó)博物館中，未成年參觀人次已超過(guò)三億，占總量的四分之一。像故宮這類的中央級(jí)博物館，2018-2022年未成年人參觀人次占比穩(wěn)定在10%左右，2023年則猛增至33.03%。

二

數(shù)讀

社會(huì)熱點(diǎn)數(shù)字觀

1

8天長(zhǎng)假期間

“高德掃街榜”上線23天

用戶數(shù)突破4億

9月10日，“高德掃街榜”多個(gè)子榜單維度包括“煙火小店”“本地人愛(ài)吃”“多次前往（回頭客）”“輪胎磨損（專程前往）”，給消費(fèi)者決策提供多角度參考，上線23天累計(jì)用戶數(shù)超過(guò)4億。滾燙的數(shù)字勾勒出中國(guó)假日經(jīng)濟(jì)的熱度與中國(guó)居民消費(fèi)的活力。

10月1日，“煙火小店”流量增長(zhǎng)300%，“本地生活”餐飲行業(yè)訂單量同比增長(zhǎng)150%。

10月1日-7日，“煙火城市榜”的前10名依次是：麗江、樂(lè)山、大理、撫順、北海、柳州、南京、汕尾、漳州和桂林。這些城市上榜煙火小店的流量占比最高，其中6個(gè)是公認(rèn)的旅游城市。

大城市擁有豐富的資源、便利的交通和強(qiáng)大的接待能力，依然是公眾長(zhǎng)假出游的主要選擇。

2

2024年中國(guó)居民

健康素養(yǎng)水平為31.87%

國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的全國(guó)居民健康素養(yǎng)水平監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，2024年中國(guó)居民健康素養(yǎng)水平為31.87%，較2023年的29.70%提高了2.17個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)保持較快增幅。基本知識(shí)和理念素養(yǎng)水平為44.46%，健康生活方式與行為素養(yǎng)水平為34.45%，基本技能素養(yǎng)水平為28.67%。可見(jiàn)，中國(guó)居民的健康素養(yǎng)雖呈上升態(tài)勢(shì)，但仍有持續(xù)提升的空間。而認(rèn)知和行動(dòng)之間差距，也有待進(jìn)一步縮小。

3

近九成受訪者期待

推出更多住房保障舉措

據(jù)中國(guó)青年報(bào)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，59.6%的受訪者看重交通便利度，50.9%的受訪者認(rèn)為通勤時(shí)間重要，50.5%的受訪者看重房屋租金及性價(jià)比。其他還有：小區(qū)環(huán)境與安全性（49.2%），周邊生活配套（46.6%），房屋內(nèi)部設(shè)施與裝修（45.4%），中介的可靠度和專業(yè)度（26.5%），合租室友情況（23.9%），租約情況（如租期、續(xù)約、提前解約條款等）（23.1%）。

88.9%受訪者期待推出更多住房保障舉措，讓年輕人“住有優(yōu)居”。

4

2025年國(guó)慶檔

電影票房為18.35億元

國(guó)家電影局10月9日發(fā)布數(shù)據(jù)，10月1日至8日，我國(guó)2025年國(guó)慶檔電影票房為18.35億元，觀影人次為5007萬(wàn)。其中，《志愿軍：浴血和平》《731》《刺殺小說(shuō)家2》《浪浪人生》《震耳欲聾》位列票房榜前五位。

三

數(shù)讀

有關(guān)上海的數(shù)字視野

1

國(guó)慶中秋假期

全市公園接待游客約682萬(wàn)人次

市綠化市容局介紹，2025年國(guó)慶中秋8天假期（10月1日—10月8日）全市公園接待游客量約682萬(wàn)人次，較去年同期（2024年10月1日至10月8日）增加了約12%；環(huán)衛(wèi)日均清掃垃圾1070余噸，全市景觀照明開(kāi)啟重大活動(dòng)模式，1185場(chǎng)光影節(jié)分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)點(diǎn)亮浦江兩岸，為市民游客營(yíng)造了歡樂(lè)祥和的節(jié)日氛圍。

2

國(guó)慶中秋假期

本市對(duì)外交通

累計(jì)發(fā)送旅客619.94萬(wàn)人次

國(guó)慶中秋假期(10月1日至10月8日)，本市對(duì)外交通累計(jì)發(fā)送旅客619.94萬(wàn)人次，日均較2024年同期上升9.86%；累計(jì)到達(dá)旅客642.50萬(wàn)人次，日均較2024年同期上升12.04%。

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責(zé)任編輯：張家寧

校審： 姚佳森

終審： 沈蔚