保障校園食品安全是守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)的底線工程，牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的神經(jīng)。最近幾起相關(guān)案例引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，也再三警示：不能僅依靠“出問(wèn)題后整改”的被動(dòng)模式保障校園食品安全，必須通過(guò)健全制度體系，實(shí)現(xiàn)主動(dòng)防控。

　　近年來(lái)，國(guó)家層面圍繞校園食品安全持續(xù)發(fā)力，通過(guò)出臺(tái)政策文件、完善標(biāo)準(zhǔn)體系，逐步構(gòu)建起全方位、多層次的制度保障網(wǎng)絡(luò)，為校園食品安全劃定“紅線”、明確“底線”。近期教育部與市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)的《學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)驗(yàn)收管理工作指引》，更是聚焦校園食堂“食材入口第一關(guān)”，進(jìn)一步細(xì)化采購(gòu)驗(yàn)收流程、明確質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)范食材管理提供了精準(zhǔn)可操作的“說(shuō)明書(shū)”。

　　政策制度的生命力在于執(zhí)行。要讓校園食品安全制度真正發(fā)揮作用，需從“監(jiān)督、協(xié)同、追責(zé)”3個(gè)維度發(fā)力，確保制度不懸空、執(zhí)行不打折。

　　強(qiáng)化剛性監(jiān)督，確保標(biāo)準(zhǔn)落地。一方面，監(jiān)管部門(mén)需建立常態(tài)化檢查機(jī)制，對(duì)學(xué)校落實(shí)食品安全制度的情況開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查；另一方面，推動(dòng)學(xué)校建立內(nèi)部監(jiān)督小組，形成“外部監(jiān)管+內(nèi)部自查”的雙重監(jiān)督格局。

　　促進(jìn)社會(huì)協(xié)同，推動(dòng)陽(yáng)光監(jiān)管。保障家長(zhǎng)委員會(huì)參與供應(yīng)商遴選、食材驗(yàn)收的權(quán)利，通過(guò)定期公示檢測(cè)報(bào)告與經(jīng)費(fèi)使用情況，讓各環(huán)節(jié)在陽(yáng)光下運(yùn)行。

　　健全追溯體系，倒逼責(zé)任落實(shí)。建立全鏈條責(zé)任追溯體系，對(duì)采購(gòu)不合格食材、違規(guī)操作的企業(yè)及學(xué)校責(zé)任人，依法依規(guī)嚴(yán)厲追責(zé)，既追究直接責(zé)任人責(zé)任，也倒查管理責(zé)任，讓各方不敢懈怠、不敢違規(guī)，切實(shí)把食品安全責(zé)任扛在肩上。

　　保障校園食品安全沒(méi)有“休止符”。唯有以制度為綱，強(qiáng)化執(zhí)行監(jiān)督、凝聚共治合力、壓實(shí)各方責(zé)任，才能織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，讓每一份餐食都經(jīng)得起檢驗(yàn)。（本文來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：孫慶坤）