李冰到底埋在哪兒的？？？

——今天的編輯 彭主任

初到德陽什邡，隱約有些來到北方中原的錯覺。

城區(qū)里有個雍城街道，還有個雍湖公園?？吹健坝骸边@個字，就想起，歷史上最有名的雍城在陜西寶雞的鳳翔。近300年的時長里，雍城一直是東周時期秦國的都城。

還有個雍，都不叫雍城，而是雍國。雍國在河南，它是商代建立的一個諸侯國。周文王的第十三子雍伯，他就受封于雍國。

什邡的雍又是什么來頭？一查，公元前201年，漢高祖劉邦封和他一起打天下、相愛相殺的江蘇沛縣老鄉(xiāng)雍齒為什邡侯。于是，什邡也得了一個雍城的名字。

剛搞清楚了什邡的雍，準備尋一只什邡板鴨。眾多店家中，選中了中心大街菜市場旁的洛水張板鴨，又是一陣疑惑。怎么什邡還有洛水？

書中、影視作品中，耳熟能詳?shù)穆逅话闶侵赴l(fā)源于陜西秦嶺深處、流經(jīng)河南洛陽的洛河，屬于黃河下游南岸的重要支流。

流經(jīng)什邡的洛水，也絕非無名之輩。上古奇書《山海經(jīng)》對什邡洛水如此記載道：“岷山之首，曰女幾之山，洛水出焉，東流注于江?！?/strong>它發(fā)源于岷山山系的九峰山，屬于長江支流沱江上游綿遠河的支流。

什邡的古洛水，其實就是現(xiàn)在的石亭江。河流雖不叫舊名，但江邊一座小鎮(zhèn)，從永興改為洛水后，資格古名依然足夠吸引人前往探尋。

當來到這座彭州和綿竹交界處、不常出現(xiàn)在成都人視野中的小鎮(zhèn)，神秘被漸漸揭開。相傳，2000多年前，以修筑都江堰聞名的李冰歸葬于洛水章山。李冰在洛水上游最后留下的朱李火堰，堪稱是真正的“小都江堰”。

李冰治理洛水，為安居樂業(yè)奠定基礎。當明末清初湖廣填四川之際，陜甘地區(qū)回民大量遷入，更是為洛水帶來影響至今的特色美食。德陽地區(qū)的牛肉，除孝泉榜上有名外，就屬什邡洛水。

又回來冒菜

物美價廉，下次還會來

從什邡市區(qū)出發(fā)，沿北京大道向龍門山脈而去。過宏達股份，左轉(zhuǎn)，正式進入洛水鎮(zhèn)的場鎮(zhèn)核心區(qū)。

按計劃，本應先尋一間牛肉館子解決午飯問題。從洛水慈濟中學旁進入洛水路，竟被一間灶臺前圍滿食客的冒菜店截胡。

點評網(wǎng)站上沒幾個評論，又回來冒菜是洛水人用腳投票嚴選而出、開了十多二十年的老牌冒菜店。

寬敞整潔的廚房內(nèi)，一口大鍋在雨天冒出的熱氣更顯得誘人。保鮮柜內(nèi)，葷素分區(qū)擺放，品種多樣。素菜僅需15元一斤，上等的鮮牛肉最貴不超過50一斤。

實惠、味美是又回來冒菜最大的特點。十一二塊錢的冒菜，裝出了三十元的氣勢。大姐冒菜時，會很大方地免費贈送一把寬粉。

和什邡市區(qū)極具特色的麻辣燙不同，又回來冒菜的味道是傳統(tǒng)冒菜的香辣口味。表面上撒滿的一把細碎小蔥，在紅油的裹挾中散發(fā)出清新的奇香。土豆片、藕片的脆度燙得剛好。

川北特色的凍魔芋平常少見，薄薄一片，皺皺巴巴，冒險一試，獨特的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，帶來神奇的口感。第一口像在嚼橡膠。第二口，越嚼越有韌性，凍魔芋粗糙孔洞中的冒菜湯汁在口中溢出，又香又入味。

馬三清真飯店

美味牛肉水準不輸孝泉

冒菜好吃，卻不敢多吃，剩下一半的胃，等待用牛肉占滿。洛水鎮(zhèn)上，牛肉館子眾多，以馬三清真飯店、馬二哥清真飯店和穆文子清真飯店最為有名。

到底吃哪一家，馬三還是馬二？本地人直言，都差不多，“有時候吃這家，有時候吃那家?！憋堻c兒時刻，見馬三的堂內(nèi)坐滿哥老倌、人氣更旺。就是他了。

雖身處冷門的洛水，但馬三也是上過央視的寶藏牛肉館子。一碟鹵牛肉，樸素裝盤后，得撒上靈魂的花椒面和辣椒面。

孝泉隨處可見的果汁牛肉，在洛水也有稍顯不同的演繹。它以涼菜現(xiàn)身餐館，缽缽中，一半肉，一半油，不是完全的干爽，因而顯得更為誘人。

常規(guī)的土豆燒牛肉，牛肉大坨而新鮮，極為入味。20多塊錢就能拿下很大一份。牛肉中夾雜些許牛筋，在久燉后呈現(xiàn)的軟爛膠質(zhì)更有口感。

瞥見隔壁桌的京醬肉絲色澤考究，刀工精細，冒著鍋氣上桌，我們也跟風點了一盤。過油滑炒而出的牛肉絲躺在蔥白絲兒之上，溫順的醬香裹著蔥絲的辛甜氣直撲鼻尖。

牛肉炒得很好，外表掛上薄薄的醬汁，內(nèi)里在細嫩中適當保存著牛肉特有的扎實嚼勁。一口牛肉，配少許蔥白，蔥白在脆鮮中帶來的回甜頓時讓京醬肉絲的層次再上一層樓。

像所有的牛肉館子一樣，免費的蘿卜湯也是馬三的標配。鮮美的湯中，油光微泛，蘿卜又嫩又潤。輕盈飄蕩的海帶是點睛之筆，令海和肉的鮮味在一碗湯中完美交融。

從一塊牌子

穿越到塵封的“水打李家碾”

馬三清真飯店始創(chuàng)于1866年。

那一年，孫中山剛剛出生，第二次鴉片戰(zhàn)爭結(jié)束不久，中國社會正經(jīng)歷重大的變革。馬氏先人在洛水這偏安一隅之地以蒸牛肉等美食謀生。

店門口至今掛著一塊“馬姓教門”的牌子。

店主說，這塊牌子有幾百年的歷史，隨馬家先祖的遷徙而到來。彼時的什邡洛水，還很閉塞。門口掛上這樣一個牌子，便能向旁人表明自己的信仰。

只有馬氏后人才知，這塊牌子保存至今有多么不容易。民國二十三年（1934年）六七月的一天，一夜的暴雨驚雷過后，上游的朱李火堰潰壩，整個洛水李家碾被石亭江的洪水掀翻，死亡人數(shù)超過千人。

馬三清真飯店現(xiàn)任店主的爺爺在這場水災中靠緊緊抱住一根樹樁才撿回一條性命。而后，又花費三個銀元尋回祖?zhèn)鞯呐谱?/strong>。

歷史上，人們將這場為洛水帶來巨大傷害的水災稱為“甲戌水災”。在洛水當?shù)匕司攀畾q的老人口中，它則以“水打李家碾”的故事得以流傳。

每每想起，老人們?nèi)孕挠杏嗉隆?strong>一些流傳于當?shù)氐膫髡f，為這場水災增添神秘色彩。相傳，龍門山上有一條幾十米長的巨蛇出來活動時，一個土匪開槍擊中了大蛇，眼睛大如手電筒的大蛇發(fā)威，帶來了傷亡慘重的水災。

大蛇引發(fā)災難，當然沒有科學道理。更合理的解釋，還得聚焦到天氣的極端，水量的突增，民國時期對堤壩等防汛工程的疏于維護管理等因素。

不在都江堰在洛水

什邡章山中覓得李冰陵墓

甲戌水災，這場近現(xiàn)代以來為洛水帶來巨災的水患，已足夠令人感到恐懼。

難以想象，2000多年前，蜀郡太守李冰完成都江堰的建設，在處理妥當岷江水患的問題后，又輾轉(zhuǎn)來到德陽什邡，企圖解決另一個嚴重威脅成都平原的沱江上游水患問題時，李冰面臨的是怎樣艱難險阻的局面。

還好，天才的李冰和兒子李二郎采用“火燒水激”的法子“導洛通山”，破解了洛水鎮(zhèn)上游兩山相連的高景關(guān)，并修建起類似都江堰魚嘴的工程，從而把洛水一分為三，分別導入朱堰、李堰和火燒堰。

堰有助于減弱水勢。自此，洛水經(jīng)過朱李火堰后，更平緩地流向成都平原。正是在數(shù)年如一日修建朱李火堰的過程中，高齡的李冰積勞成疾，最終累死在工地上，留下朱李火堰這一遺作。

盡管什邡的朱李火堰已成為都江堰世界灌溉工程遺產(chǎn)的一部分，今世之人，更清楚的依然是李冰修建了都江堰，而不知李冰其他的杰作。知道李冰在哪里去世，又埋葬在哪里的人，則更少。

洛水人相信，李冰去世后，就近埋葬在了當?shù)?。在洛水河畔的章山腳下，有一座叫李冰村的寧靜村落。順著李冰陵路向山而去，過李冰湖水庫，便是李冰陵墓。

新中國成立后，李冰陵墓經(jīng)過多次修繕，現(xiàn)在看到的狀態(tài)是近兩年完成的。整個陵園的建筑群采用李冰生活所處的秦漢時期的風格。山門上的牌匾很有來頭，是張愛萍將軍手書的“秦李冰葬所”。

陵園內(nèi)除了巨大的李冰像，還散落著諸多名人評價李冰的碑刻。整座陵園依山勢而建，想拜謁李冰的墓冢，得沿著中軸線往上攀登999步臺階。

臺階兩側(cè)，青松翠柏高大，酸棗掉了一地。雨后布滿青苔的臺階，又濕又滑，每走一步都無比小心。登上最高的平臺，李冰的衣冠冢赫然出現(xiàn)在眼前。

墓碑上用魏碑體刻著“秦蜀郡守李冰墓”七個字。墓前，四只護墓神獸分列左右。有天祿、神犀、應龍和洛龜，它們皆善水，像李冰一樣，為治水立下赫赫功績。

修繕后的墓周圍，布滿浮雕，講述著李冰在蜀地治水的故事。其中一幅很有意思，和四川眾多漢墓中雕刻的日神月神很像，一對翅膀上刻了一顆李冰的頭，顯然是表現(xiàn)李冰禮斗上蒼、羽化飛升的傳說故事。

就像歷史學家一直沒弄清楚李冰的籍貫一樣，李冰去世后，到底埋葬在何處，也沒有最科學的答案。什邡洛水章山只是最有可能的地方之一。

唐代有一本叫《元和郡縣志》的書，據(jù)說是首次提出李冰在什邡升仙的說法，宋代《太平寰宇記》進一步稱李冰“治水患后歿于什邡，葬于章山”。

明代有一塊大安王廟碑，上面也說，“后至后城山，遇羽衣人謂冰曰：‘公之德入于民深，名注天府久矣，上帝有詔，命予來迎’，遂挾之飛升而去?！?/p>

由川主廟到洛水劇院

寶藏洛水，故事多又多

在洛水人心中，李冰從未離去，而是以另一種方式守護世人。

洛水鎮(zhèn)上，一座建于清代、距今三四百年的川主廟，是紀念李冰的重要地點。5·12汶川地震后，洛水川主廟和鎮(zhèn)上的很多建筑一樣遭受過嚴重破壞。修繕后，川主廟恢復了往日的光彩，也成為了四川省重點文物保護單位。

入口處的壁畫，以李冰治水為題材而創(chuàng)作。這里既是李冰的紀念場所，也是道觀。老君大殿前的天井擺滿盆景，有著道教一貫的自然潔凈風格。

川主廟是洛水鎮(zhèn)上為數(shù)不多保存下來的古建。鼎盛時期的洛水，僅場鎮(zhèn)上有各類廟宇10余座，一年四季廟會不斷，熱鬧非凡。

每座古廟里的萬年臺，可供多個戲班同時演出。廟宇眾多，戲班眾多，洛水自然成為了川西平原上有名的戲窩子。

川劇名家楊昌林出生于什邡洛水。據(jù)說川劇大家、《杜十娘》的主演廖靜秋初為人妻時，也嫁給了洛水鎮(zhèn)羅家藥房的二少爺。不過這段結(jié)合，終究是充滿了悲劇。

盡管看戲不再時髦，民間火把劇團的處境艱辛，還算幸運的是，路過洛水劇院時，左右張貼的數(shù)張手寫海報，仍顯示出川劇在洛水的頑強生命力。

自打洛水劇院成立以來，已吸引了德陽、重慶、綿陽等多地的火把劇團前來演出。當不辭艱辛的劇團演員帶著家伙事粉墨登場，唱戲聲響起，洛水鎮(zhèn)上注定又將熱鬧一陣。

這一刻，洛水劇院也成了一處為火把劇團遮風避雨的家。

龍門山脈腳下的小鎮(zhèn)洛水，美食中孕育的生活希望，田野里生長的大蒜等特色作物，劇院里傳來的經(jīng)典川劇唱段……都在感謝，感謝李冰的到來，治水的成功。

李冰陵墓朝向的方向正好是廣袤的成都平原。川主李冰，一直在注視和守護天府之國的富饒。在此，也說一聲：謝了哈。

今日編輯 | 彭主任

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