為保障十五運(yùn)會(huì)曲棍球賽事項(xiàng)目在云浮市順利舉行，近期，云城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面加強(qiáng)城區(qū)十五運(yùn)會(huì)接待酒店及比賽場(chǎng)館周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，組織執(zhí)法人員全力排查各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并督促相關(guān)單位落實(shí)整改。

云城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局精選業(yè)務(wù)骨干組建十五運(yùn)會(huì)接待酒店駐點(diǎn)食品安全監(jiān)管小組，并通過集中學(xué)習(xí)、聘請(qǐng)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)授課、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操及模擬演練等多種形式開展多場(chǎng)次專項(xiàng)培訓(xùn)，有效提升監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)能力，為十五運(yùn)會(huì)的順利舉行做好充分準(zhǔn)備。

同時(shí)，該局通過組織專題培訓(xùn)、模擬實(shí)操與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，圍繞十五運(yùn)會(huì)接待酒店的食品安全管理制度建立與執(zhí)行、食品加工制作與供餐環(huán)境提升、食品采購(gòu)貯存、粗加工、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐用具清洗消毒、餐品質(zhì)量安全控制、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置以及食源性興奮劑管控等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)接待單位進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，全面提升其食品安全管理軟實(shí)力，確保以最佳狀態(tài)投入賽事服務(wù)保障工作。

此外，云城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還通過制定十五運(yùn)會(huì)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案、抽調(diào)精干力量組建應(yīng)急小組、嚴(yán)格落實(shí)賽事期間領(lǐng)導(dǎo)帶班和值班制度等一系列措施，全面提升對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)與處置能力，旨在確保任何突發(fā)情況都能得到迅速、有效的控制與解決。

【記者】黃洋 譚淇尹

【通訊員】鄧偉芳

【編輯】董瓊 梁世欽 秦小青 區(qū)云波

【校對(duì)】李滿盈