【酸湯子】第一次聽說這種“美食”，但帶來的后果是我們所不能承受的。根據(jù)報道，10月12日龍江縣某村，張先生，劉先生在鄰居家食用酸湯子之后被緊急送醫(yī)。最終導(dǎo)致一人離世一人進入ICU。

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當(dāng)時一桌人也就他兩人吃了，發(fā)病很快，距離醫(yī)院30km，人還沒到醫(yī)院就不行了。當(dāng)?shù)鼐揭呀?jīng)介入調(diào)查，結(jié)合此前同類型事件來看應(yīng)該就是【米酵菌酸中毒】。據(jù)悉兩人是幫助鄰居家收玉米，為了感謝兩人的幫忙，鄰居就做了飯菜招待兩人。

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一個【酸湯子】哪來的那么大威力？據(jù)悉這種美食在黑龍江地區(qū)流行，先將玉米浸泡十來天，等玉米發(fā)酵出酸味之后撈出清洗，然后水磨研磨成糊糊狀，最后去水冷凍。想食用的時候拿出來做成面條，當(dāng)?shù)睾芏嗉彝ザ紩觥?/p>

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由于天氣以及保存不當(dāng)，食品很容易被細菌污染，即便是高溫沸水也無法完全破壞，中毒之后更是沒有特效藥進行救治，致死率高達50%以上。

根據(jù)醫(yī)生表示，米酵菌酸中毒之后沒有特效藥物進行治療，發(fā)病又很快，一般半個小時左右就能見效，起初會嘔吐，腹瀉，嚴重之后便會休克離世。

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早在2020年也是黑龍江某戶家庭，12人聚餐其中9個人食用【酸湯子】，結(jié)果全部中毒身亡。經(jīng)過調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，這個家庭制作酸湯子時用的食材先是在冰箱里冷凍了近一年的時間，冰箱塞滿之后沒地方放了，又拿出來放置了，病菌污染了食材，導(dǎo)致食用后中毒。

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慘痛教訓(xùn)歷歷在目，對于這種發(fā)酵類食品盡量還是不要食用，尤其是放置時間長的。