近日，有消費(fèi)者稱自己在山姆超市上海嘉定店購買的豬肋排存在惡臭異味。

該消費(fèi)者表示，工作人員稱“將記錄下來并向?qū)T反饋”，但截至目前仍未有最終處理結(jié)果。

消費(fèi)者：工作人員承認(rèn)豬肋排“異味”

據(jù)投訴人王先生提供的視頻，其于10月9日傍晚在上海市山姆超市嘉定店花費(fèi)95.7元購得1.6kg豬肋排有惡臭異味，該豬肋排生產(chǎn)日期為10月7日，上市日期為10月8日，在保質(zhì)期內(nèi)已經(jīng)發(fā)臭。

王先生表示，當(dāng)發(fā)現(xiàn)豬肋排有異味后，其試圖退貨并退款，然而事發(fā)后2小時(shí)未聯(lián)系上山姆超市售后，他表示“從昨晚到今天的溝通過程讓我很不開心”。

消費(fèi)者王先生表示，次日其去往山姆超市現(xiàn)場(chǎng)，門店工作人員承認(rèn)豬肋排有異味后，協(xié)商結(jié)果是“山姆超市規(guī)定最多3倍賠償”，且僅提供300元代金券。王先生認(rèn)為，按照法律法規(guī)，山姆超市應(yīng)該賠償10倍現(xiàn)金。王先生表示，自己是山姆的老會(huì)員，每個(gè)月都會(huì)從山姆買肉，本來買到這樣的臭肉就不舒服，自己線上線下幾番與山姆溝通，都沒有達(dá)成一致，山姆的售后態(tài)度更令其生氣。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第148條，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款10倍或造成損失3倍的賠償金，賠償金額不足1000元的，最低賠償1000元。北京盈科（合肥）律師事務(wù)所專職律師陶玉表示，如果山姆超市確認(rèn)豬肋排存在質(zhì)量問題，則違反了《食品安全法》，根據(jù)法律規(guī)定，消費(fèi)者使用優(yōu)惠券后實(shí)付77.15元，可以主張山姆退款并賠償1000 元。

山姆超市不足額賠償并非個(gè)例，有兩位消費(fèi)者告知《財(cái)中社》曾購買山姆超市榴蓮出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，均只獲得3倍賠償。也有消費(fèi)者表示，曾購得水果出現(xiàn)質(zhì)量問題，僅能原價(jià)退貨退款，并未獲任何賠償。

山姆超市作為跨國(guó)商超沃爾瑪旗下“高端會(huì)員制倉儲(chǔ)超市”，商品基本是家庭用大包裝產(chǎn)品，其主要目標(biāo)群體是中產(chǎn)家庭，消費(fèi)者需要付會(huì)員年費(fèi)入場(chǎng)。山姆普通會(huì)員年費(fèi)260元，卓越會(huì)員680元。根據(jù)2025財(cái)年報(bào)告，山姆超市中國(guó)的付費(fèi)會(huì)員數(shù)量已突破900萬，此前山姆CMO張青受訪時(shí)透露，中國(guó)約有7000萬中產(chǎn)家庭，山姆超市的市場(chǎng)廣闊。

截至2025年1月底，中國(guó)山姆超市共計(jì)53家。而截至2025年1月的2025財(cái)年報(bào)告顯示，全年沃爾瑪中國(guó)凈銷售額約203億美元。山姆業(yè)態(tài)全年貢獻(xiàn)中國(guó)區(qū)70%營(yíng)收，即貢獻(xiàn)收入超千億，山姆超市在中國(guó)單店收入近20億元。

與之相比，中國(guó)最紅火的超市胖東來在2024年共計(jì)13店實(shí)現(xiàn)170億元收入，其中單店銷售額僅為13億元，遠(yuǎn)不足山姆超市店效。而全國(guó)連鎖超市大潤(rùn)發(fā)和永輝超市單店業(yè)績(jī)更是盤桓在1億元左右。

視頻發(fā)布人、消費(fèi)者王先生便是680元山姆卓越會(huì)員之一，他曾是山姆超市的堅(jiān)定支持者。

母公司沃爾瑪施壓供應(yīng)商

中產(chǎn)階級(jí)“傾心”山姆超市，但山姆超市近年來卻不斷“寒了”消費(fèi)者的心。

此前，消費(fèi)者指責(zé)山姆超市上架好麗友派登上熱搜，其實(shí)消費(fèi)者是憤怒于山姆超市為降低產(chǎn)品成本，行了一招“貍貓換太子”，將原先進(jìn)口的高端品牌換成了“低配版”國(guó)產(chǎn)品牌。例如悄悄下架曾經(jīng)的智利西梅，更換成溜溜梅西梅；下架廣受好評(píng)的自營(yíng)產(chǎn)品“MM低糖蛋黃酥”，反而上線了各大商超隨處可見的好麗友巧克力派。另外，最新上新的還有“徐福記”“衛(wèi)龍魔芋爽”等均是消費(fèi)者耳熟能詳?shù)膰?guó)產(chǎn)零食。

曾支撐山姆超市打響“中產(chǎn)階級(jí)”品牌口碑的，正是其早期推出的一系列自有品牌烘焙，如MM系列瑞士卷給山姆超市打下“高質(zhì)量”的江山，以及休閑零食區(qū)自有品牌“MM低糖蛋黃酥”“MM黃油華夫餅”“MM芥末味夏威夷果”“MM碳烤豬肉脯”均成為獨(dú)當(dāng)一面的大單品，月銷超20萬盒甚至更多的產(chǎn)品不是少數(shù)。

隨著在中國(guó)消費(fèi)群體中出圈，山姆超市帶動(dòng)母公司沃爾瑪中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)不斷增長(zhǎng)。2026財(cái)年二季度，沃爾瑪全球業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)4.8%，財(cái)報(bào)顯示，沃爾瑪國(guó)際銷售額主要增量來自中國(guó)區(qū)等地區(qū)業(yè)務(wù)。

2025財(cái)年上半年，沃爾瑪中國(guó)銷售額達(dá)到897億元，第二季度更是同比增長(zhǎng)超30%，其中電商業(yè)務(wù)銷售額同比增長(zhǎng)近四成。事實(shí)上，隨著沃爾瑪中國(guó)區(qū)政策轉(zhuǎn)移，沃爾瑪超市持續(xù)減少，從2020財(cái)年的412家降至2025年6月的約280家，而山姆超市成為中國(guó)區(qū)收入主力，其2025財(cái)年為沃爾瑪中國(guó)貢獻(xiàn)的銷售額已經(jīng)占比近7成。

今年3月份，面臨中美之間關(guān)稅影響，一向穩(wěn)如泰山的山姆超市母公司沃爾瑪也“坐不住”了。沃爾瑪長(zhǎng)期以“低價(jià)—規(guī)?！毖h(huán)聞名，通過龐大采購量壓低成本，再以低價(jià)吸引客流擴(kuò)大規(guī)模，但這依賴于低價(jià)供應(yīng)鏈。

沃爾瑪當(dāng)月發(fā)出一項(xiàng)要求中國(guó)供應(yīng)商降價(jià)的公告，旗下山姆中國(guó)同步對(duì)供應(yīng)商發(fā)出降價(jià)要求。如今沃爾瑪?shù)蛢r(jià)供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商日子并不好過，“中國(guó)供應(yīng)商最賺錢的時(shí)候是在2016年之前，2019年開始斷崖式下滑?！币晃簧侥饭?yīng)商說。

該通知一度遭到眾多中國(guó)供應(yīng)商的抵制，雙方談判陷入僵局。業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)食品企業(yè)本就利潤(rùn)率微薄，一旦壓價(jià)超過2%-3%將可能直接虧損，山姆的“壓價(jià)策略”或加劇中小廠商壓力。有熟悉山姆供應(yīng)鏈的相關(guān)人士向媒體透露，山姆對(duì)于價(jià)格壓得過低，廠商沒有利潤(rùn)的情況，可能會(huì)出現(xiàn)商品品質(zhì)降低情況。供應(yīng)商為維持與山姆的合作，以及保住其他重要渠道的入場(chǎng)券，不敢直接退出或大幅漲價(jià)?！吧侥吠ǔ２粫?huì)主動(dòng)提及這種質(zhì)量變化，它是在成本壓力和維持低價(jià)形象之間選擇了默許”，該人士說。