國慶假期期間，瀘州市合江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦堯壩景區(qū)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，通過“節(jié)前排查+節(jié)日值守+宣傳引導(dǎo)”組合措施，全力保障游客飲食安全，實(shí)現(xiàn)假期景區(qū)食品安全“零事故”，有效維護(hù)了旅游消費(fèi)市場(chǎng)秩序。

節(jié)前，該局組織執(zhí)法力量對(duì)堯壩景區(qū)及周邊80余家食品經(jīng)營單位開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)核查經(jīng)營資質(zhì)合規(guī)性（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證）、食品儲(chǔ)存安全性（冷藏冷凍設(shè)施、食材保質(zhì)期）、加工過程規(guī)范性（后廚衛(wèi)生、餐具消毒、生熟分開）及重點(diǎn)品種風(fēng)險(xiǎn)性（預(yù)包裝食品標(biāo)簽、散裝熟食來源、飲品原料質(zhì)量）。檢查發(fā)現(xiàn)2家單位存在食材儲(chǔ)存不規(guī)范、餐具消毒記錄不全等問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，督促限期整改到位，從源頭消除安全隱患。

結(jié)合檢查同步開展食品安全“雙向宣傳”。面向經(jīng)營者：指導(dǎo)落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票流程，提升商戶自律意識(shí)；面向游客：通過張貼警示海報(bào)、發(fā)放宣傳手冊(cè)等方式，提示游客選擇持照經(jīng)營商戶消費(fèi)，留存消費(fèi)憑證，累計(jì)發(fā)放宣傳資料150余份，引導(dǎo)理性維權(quán)。

假期期間，該局嚴(yán)格執(zhí)行“24小時(shí)值班制度”，每日安排執(zhí)法人員開展景區(qū)巡查和問題整改“回頭看”，確保2家問題單位全部整改合格。同時(shí)暢通12315投訴舉報(bào)渠道，實(shí)時(shí)響應(yīng)游客咨詢投訴，累計(jì)受理食品安全相關(guān)咨詢3起，均當(dāng)場(chǎng)協(xié)調(diào)解決，未發(fā)生食品安全投訴案件。

此次保障行動(dòng)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查覆蓋景區(qū)全部食品經(jīng)營主體，整改問題隱患2項(xiàng)，景區(qū)食品經(jīng)營秩序明顯改善，游客滿意度顯著提升，展現(xiàn)了市場(chǎng)監(jiān)管部門守護(hù)群眾“舌尖安全”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。下一步，該局將持續(xù)跟蹤整改落實(shí)情況，將堯壩景區(qū)食品安全納入常態(tài)化監(jiān)管清單，推動(dòng)景區(qū)餐飲單位落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)加工過程可視化監(jiān)管，切實(shí)構(gòu)建“源頭可溯、過程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防”的食品安全治理體系，為景區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。（譚源）