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最近一個(gè)星期，杭州錢(qián)塘區(qū)義蓬中學(xué)的孩子們每天回家說(shuō)起學(xué)校的午餐和晚餐都特別開(kāi)心，因?yàn)?，他們?guó)慶長(zhǎng)假回來(lái)，吃上了自助餐！

每餐六個(gè)菜供選擇

吃多吃少自己決定

義蓬中學(xué)的老師介紹說(shuō)，學(xué)校的午餐和晚餐，都是六個(gè)菜，有葷有素，老師和孩子們一起吃，一起選。

比如，周三的午餐菜譜有奧爾良雞腿、西紅柿炒蛋、香辣土豆片、海鮮豆腐、豆芽香干、千張燒肉六個(gè)菜；晚餐的菜譜有酸湯肥牛卷、醬汁大排、葷素菜、宮爆肉丁、醬爆茄子、炒肉絲。

中午，孩子們按年級(jí)輪流就餐。因?yàn)榭梢宰约哼x菜，去食堂時(shí)都充滿(mǎn)期待，看到愛(ài)吃的菜會(huì)發(fā)出驚喜的叫聲：“今天有奧爾良雞腿！”

老師會(huì)陪孩子們一起排隊(duì)取餐，看到有孩子素菜拿得少時(shí)會(huì)友情提醒：“我們之前講過(guò)的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配忘了嗎？”孩子們會(huì)不好意思地吐吐舌頭，趕緊調(diào)整自己拿菜的情況。

自己選菜后浪費(fèi)很少

孩子們基本上都能光盤(pán)

因?yàn)樽约哼x菜了，孩子們想吃多少就拿多少，食堂工作人員發(fā)現(xiàn)，餐后的垃圾明顯減少。

最早實(shí)行配餐制時(shí)，配好的三樣菜（一葷、一素、一半葷半素）中，萬(wàn)一遇上不喜歡吃的，孩子們會(huì)倒到垃圾桶里。實(shí)行AB套餐選擇時(shí)，也有問(wèn)題——有的孩子可能喜歡A套餐里的某樣菜和B套餐中的某樣菜，但因?yàn)橹荒苓xA或者B，還是會(huì)有不喜歡吃的菜。

現(xiàn)在實(shí)行了自助餐，廚師們最喜歡看到的就是孩子們一個(gè)個(gè)都光盤(pán)，自己燒的菜被吃光，工作的勁頭也足了。

雖然實(shí)行自助餐工作量會(huì)有所增加，但食堂工作人員都沒(méi)有怨言。

學(xué)校老師說(shuō)，因?yàn)橹懊渍{(diào)查過(guò)孩子們的喜好，了解到不少孩子父母來(lái)自外省，孩子跟隨家庭的口味，也能吃一些微辣的菜，食堂時(shí)不時(shí)會(huì)推辣子雞、酸菜肉片，也大受歡迎：“如果實(shí)行套餐制，這些菜就沒(méi)法燒，擔(dān)心有孩子吃不了辣，現(xiàn)在可以自由選擇，也滿(mǎn)足了愛(ài)吃辣的孩子的需求?！?/p>

暑假就開(kāi)始計(jì)劃這件事

很快早餐也將實(shí)行自助

學(xué)校黨總支書(shū)記廖智勇聽(tīng)到孩子們的反饋也很開(kāi)心，他說(shuō)，這件事從暑假就開(kāi)始計(jì)劃了。

他希望食堂不只是一個(gè)吃飯的地方，更是一個(gè)培養(yǎng)學(xué)生自主管理、節(jié)約糧食和健康生活素養(yǎng)的課堂。

所以，在推行之前，各位老師也提前在課堂上給孩子們傳播了不少健康飲食的知識(shí)。在用餐過(guò)程中，也會(huì)引導(dǎo)孩子們注重禮儀、衛(wèi)生等。

另外，學(xué)校也嚴(yán)格控制成本，根據(jù)孩子們的喜好不斷調(diào)整菜品的量，盡量保持每餐12元的餐標(biāo)。

廖書(shū)記說(shuō)，義蓬中學(xué)有一些住校的學(xué)生，因此學(xué)校也一直有早餐服務(wù)，部分走讀的家庭確實(shí)有困難的學(xué)生也可以申請(qǐng)到校早餐。目前早餐還是半自助的情況，下一步，學(xué)校打算讓早餐也完全實(shí)行自助。

錢(qián)塘區(qū)已有21所學(xué)校實(shí)行自助餐

希望孩子們?cè)谛３缘煤?/strong>

早在今年年初，錢(qián)塘15所中小學(xué)便率先推行學(xué)生午餐自助選餐模式，學(xué)生可根據(jù)個(gè)人口味自主選擇套餐或菜品。

截至10月9日，錢(qián)塘區(qū)內(nèi)49所中小學(xué)（含啟智學(xué)校）51個(gè)食堂，實(shí)行自助餐模式有21所，包括觀瀾中學(xué)、杭州啟成學(xué)校、景苑小學(xué)、幸福河小學(xué)、錢(qián)江小學(xué)、文海第二實(shí)驗(yàn)學(xué)校等19所公辦學(xué)校和杭州鼎文學(xué)校、杭州市實(shí)驗(yàn)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校兩所民辦學(xué)校。

杭州啟成學(xué)校今天中午也是六個(gè)菜供選擇，菜譜如下，左邊是菜名，右邊列出了食材：

錢(qián)江小學(xué)的自助餐也很受孩子們歡迎，每天去食堂吃飯的路上，不少孩子都是蹦蹦跳跳的。

錢(qián)塘區(qū)教育局工作人員說(shuō)，全區(qū)已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了午休躺睡，保證孩子們睡得好，現(xiàn)在推行自助餐模式，是希望孩子們?cè)谛３缘煤?，從而提高師生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 黃鶯

編輯 肖旭

審核 張倩 王晨郁

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