江西
今天是世界糧食日
江西的“米食文化”申請(qǐng)出戰(zhàn)
在江西
大米才是真正的“百變星君”
江西老表能把一粒米
吃出千百種花樣
PART.01
米粉，江西人的快樂密碼！
江西人的一天
是從一碗米粉開始的
南昌拌粉
早餐界的頂流
拌上辣椒花生蘿卜干
一口下去直接喚醒靈魂
景德鎮(zhèn)冷粉
粗得像筷子，還加了腌橘子皮
這搭配絕了
九江炒粉
Q彈爽滑，夜宵攤上的“戰(zhàn)斗機(jī)”
江西米粉花樣繁多
但每一樣都是江西人認(rèn)真生活
會(huì)吃 愛吃的證明
PART.02
燙皮，點(diǎn)米成皮的“魔法”
大米變個(gè)身，成了燙皮
可煎可炒可煮可炸
這是什么神仙食材？
沙炒——香酥掉渣
油炸——咔哧脆
水煮——暖心暖胃
一卷一蒸——直接變身客家版“卷餅”
客家人：給我一碗米
還你一桌滿漢全席
PART.03
凍米糖，童年的甜脆記憶
大米“嘭”地一聲
變成了冬日必備小零食
糯米蒸熟晾干
再與糖漿攜手
在炒米聲中綻放出香甜脆爽的年味
每一口都是咔嚓作響的幸福
是江西人過年時(shí)最甜蜜的期待
PART.04
米酒，江西人的“微醺時(shí)刻”
誰(shuí)說(shuō)大米不能“醉”人？
一壺米酒，醞釀著江西人的熱情
醇香甘甜，入口溫柔
既能獨(dú)酌微醺，又能入菜調(diào)味
酒釀丸子、米酒沖蛋…
此外
江西的“米食地圖”遠(yuǎn)不止這些
爽滑的米豆腐、軟糯的艾米果
煎香的滋粑…...
世界糧食日
看著江西人把大米“玩”出這么多花樣
從主食到零食
從小吃到美酒
才知道每一粒米都值得被認(rèn)真對(duì)待
不浪費(fèi)，就是對(duì)糧食最大的尊重
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