極目新聞?dòng)浾?潘錫珩

攝影記者 李輝

10月17日，第二十三屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)在武漢國際博覽中心開幕。

這場(chǎng)美酒盛宴吸引了來自28個(gè)國家和地區(qū)的500余家企業(yè)參展參會(huì)，設(shè)有白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒、釀造料酒、露酒、國際蒸餾酒、雞尾酒等14個(gè)展區(qū)，6萬平方米的展廳化身為美酒的海洋。

現(xiàn)場(chǎng)不少大學(xué)生結(jié)伴來品全球美酒，有人手里拿著十幾個(gè)試飲用過的空酒杯，已進(jìn)入微醺狀態(tài)。

一站式嘗遍全球美酒

走進(jìn)武漢國際博覽中心的展廳，仿佛進(jìn)入了一個(gè)微縮的美酒星球。

中國白酒天團(tuán)以“航母級(jí)”陣容亮相，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、古井貢等你叫得出的大牌悉數(shù)亮相，這些中國白酒的領(lǐng)軍品牌帶著各自的佳釀，向觀眾展現(xiàn)中國白酒的極致工藝與文化自信。

展會(huì)上不僅能品味中國白酒的醇厚，還能一次性嘗遍全球美酒。國際展區(qū)匯聚了葡萄酒、威士忌、伏特加、朗姆酒等所有主流品類，各國酒商帶來了他們的核心產(chǎn)品與限量款。從法國的紅酒到蘇格蘭的威士忌，從日本的清酒到墨西哥的龍舌蘭，真正實(shí)現(xiàn)了“一日飲遍全球”的夢(mèng)想。

新興酒類也成為本屆酒博會(huì)的一大亮點(diǎn)。獨(dú)立精釀、創(chuàng)新露酒、果酒以及為酒博會(huì)特制的櫻花風(fēng)味啤酒等新潮流勢(shì)力集中爆發(fā)，定義著未來酒業(yè)消費(fèi)的新圖景。

美酒嘉年華，互動(dòng)體驗(yàn)多

本屆酒博會(huì)不僅是行業(yè)盛會(huì)，更是屬于每一位酒友的狂歡節(jié)。極目新聞?dòng)浾咭姷胶敝嗅t(yī)藥大學(xué)學(xué)生劉仕杰時(shí)，他手里拿著十幾個(gè)剛試飲完畢的塑料杯，才逛了一半的場(chǎng)館已是微醺狀態(tài)。“今天我品鑒了二三十種酒，白酒、威士忌、啤酒都嘗了個(gè)遍！”他激動(dòng)地說，“最驚喜的是看到白酒企業(yè)調(diào)制雞尾酒，原本以為白酒只能純飲，沒想到和其他飲品搭配后，口感這么特別?！?/p>

用一款什么酒致敬武漢？百威首發(fā)新品早櫻3000，櫻花味的啤酒現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗，吸引了許多年輕人排隊(duì)。記者品嘗了一下，除了啤酒特有的濃郁麥香，櫻花特有的香甜也非常明顯，口感十分獨(dú)特。

你以為酒博會(huì)還像其他傳統(tǒng)展會(huì)一樣，17：30閉展謝客？非也！在B6館，一場(chǎng)場(chǎng)電音+美酒的激情派對(duì)將不少年輕觀眾留了下來。

為方便市民朋友更好體驗(yàn)酒博會(huì)，B6展館特別舉辦夜場(chǎng)活動(dòng)——2025武漢雞尾酒潮飲派對(duì)暨中國雞尾酒世界杯賽，近百家酒吧、頂流調(diào)酒師、千名酒咖，聯(lián)手打造了一場(chǎng)集品酒、賽事、音樂、互動(dòng)于一體的沉浸式派對(duì)盛宴。

來自全國的優(yōu)秀調(diào)酒師同臺(tái)競(jìng)技，以“東方草本+潮流調(diào)飲”為核心，打破洋酒主導(dǎo)的雞尾酒市場(chǎng)格局，讓年輕消費(fèi)者在沉浸式體驗(yàn)中重新發(fā)現(xiàn)中國酒的文化魅力。

“樂享派對(duì)專區(qū)”首次推出啤酒工藝與全景動(dòng)畫結(jié)合的專題展，以生動(dòng)可愛的動(dòng)畫形式展示我國釀酒起源、啤酒發(fā)展歷程及制麥、糖化發(fā)酵、灌裝等十大工藝流程，并科普啤酒品類與飲用文化。

在“嗅覺檔案館”，觀眾還可以通過24種香氣體驗(yàn)裝置體驗(yàn)啤酒風(fēng)味，同時(shí)展出百年酒標(biāo)和釀造書籍，趣味與知識(shí)兼具，帶來沉浸式酒文化體驗(yàn)。

美酒背后，產(chǎn)業(yè)全景展現(xiàn)

本屆酒博會(huì)首次系統(tǒng)性地引入全產(chǎn)業(yè)鏈條，從上游的釀酒原料、智能釀造設(shè)備、環(huán)保包裝材料，到中游的生產(chǎn)工藝、技術(shù)研發(fā)，再到下游的智慧物流、數(shù)字化營銷解決方案、品牌設(shè)計(jì)等。

黃酒行業(yè)的變化讓記者最為印象深刻。為了適應(yīng)市場(chǎng)變化，歷史悠久的黃酒不斷轉(zhuǎn)型。例如湖北的房縣黃酒推出果味黃酒、氣泡黃酒等，吸引了更多年輕消費(fèi)者嘗試；面向中高端消費(fèi)者則推出低糖或干型的黃酒產(chǎn)品，更強(qiáng)調(diào)本真風(fēng)味和健康理念。

在特設(shè)的“天觥獎(jiǎng)”展示區(qū)，一大批造型精美別致的各種酒瓶、酒器吸引了不少觀眾駐足，不同品牌推出的多款蛇年造型的酒瓶，飽含濃濃的中華傳統(tǒng)文化。該獎(jiǎng)項(xiàng)邀請(qǐng)了國內(nèi)外設(shè)計(jì)大師與行業(yè)專家組成評(píng)審團(tuán)，從創(chuàng)新性、美感、工藝等多個(gè)維度，對(duì)來自全球的300余件設(shè)計(jì)作品進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)審，為觀眾帶來了一場(chǎng)美酒與美器完美結(jié)合的文化盛宴。

（來源：極目新聞）