火熱又漫長的夏天終于過去了，適合室外撒歡兒的秋高氣爽終于來了。

還記得前兩年的初夏，我們帶大家一起瓶窯鎮(zhèn)張堰村參加“張堰茭白生活節(jié)”嗎？

回憶至今都鮮活——品嘗農(nóng)嫂掌勺的“茭白全家宴”，農(nóng)田里挽起褲腳采茭白，泥塘里奔跑著摸魚……那時的活動群里，大家問得最多的一句話是：“啥時候再組織？”

答案來了——10月26日，比往年更好吃更好玩更有新意的‘窯趣食光 樂享茭鄉(xiāng)’2025張堰村茭白嘉年華來了，再一起去“茭”個朋友不？

依舊是供不應(yīng)求的張堰茭白

今年有了盆栽、玩偶等新花樣

張堰村在杭城西北部，村西北面從北苕溪引進(jìn)一段小江，建堰壩名叫張堰。

這里土地肥沃，農(nóng)田平整，水源充足，50公分深的黑土有機質(zhì)含量豐富，極其適宜種植茭白，生長出的茭白具有“白、嫩、短”特征，有“水中人參”的美譽。

村里現(xiàn)有近千畝茭白田，種植“七月茭”“八月茭”“浙茭七號”“浙茭二號”等4個品種，一年兩季采收，供應(yīng)期長達(dá)8個月（從4月到11月），畝產(chǎn)超2000公斤，年產(chǎn)值近2000萬元。

張堰茭白幾乎承包了杭州市70%以上的茭白市場，是大杭州貨真價實的“茭界頂流”。村里的種植大戶之一喻健康是我們的老朋友，一見面立馬說起今年茭白的最新情況。

“這兩個月幾乎天天有人來問貨。”喻健康笑著說，“夏季天氣太熱，前期茭白個頭小了點，但口感一點沒變。我都藏著賣，批發(fā)商要得多，我就說沒貨。今天早上老婆去菜場賣，100多斤一個小時就沒了?！?/p>

名不虛傳的張堰茭白，那種清甜的口感最讓人惦記，爽脆可口，就算生吃也毫無澀味。

不過今年的張堰茭白不止“好吃”，還“長”出了新花樣。村里首次推出了“移動美人茭”茭白盆栽和茭白編織玩偶。

“這盆茭白在家陽臺上就能種，掰下來就能炒。”喻健康指著一盆翠綠茭白介紹。

茭白盆栽是張堰村研發(fā)團(tuán)隊針對城市綠植市場推出的原創(chuàng)產(chǎn)品，采用“美人茭”品種，通過生物育種與智能栽培體系，實現(xiàn)了茭白從田間到客廳的無縫過渡。

“八月種下，十一月和來年四月能收，一次能收四五斤，就像掰玉米一樣掰下來就行?！彼a充道，現(xiàn)在在推廣階段，連盆售價50元。

另一款新品則一個字：萌。村里攜手本地手工匠人和設(shè)計師，共同打造了首款“農(nóng)趣”主題文創(chuàng)玩具——茭白毛線編織玩偶。

它胖嘟嘟的，戴著小帽子，腮紅粉粉，身穿黃衣綠褲，憨態(tài)可掬，很有“茭白界的頂流明星”的潛力。

“它不僅是紀(jì)念品，也讓更多人看到農(nóng)產(chǎn)品背后的文化溫度。”張堰村黨總支副書記

萬佳琦說，過去，張堰只是一個靠天吃飯的普通村莊，如今這里借一根茭白走出一條產(chǎn)業(yè)富村的新路。今年，張堰村成功獲評“余杭區(qū)特色產(chǎn)業(yè)村”和“茭白特色產(chǎn)業(yè)村”，村里正以茭白為核心，串聯(lián)一條“種植、加工、文創(chuàng)、旅游”的產(chǎn)業(yè)鏈。

依舊是好吃好玩的“茭”友會

今年增加開蚌、套圈等新玩法

讓人期待的，還是“茭”友會。
很多人以為茭白是夏日時令菜，張堰的茭白能從春吃到初冬。

今年的茭白嘉年華選在涼爽的秋天，讓大家在最舒服的季節(jié)打卡張堰村。

最受歡迎的“茭白宴”當(dāng)然不能缺席。村里廚藝最好的農(nóng)嫂們已經(jīng)準(zhǔn)備好，飯焐茭白、油燜茭白、茭白甲魚煲、茭白燒肉、茭白三絲、茭白醬丁、茭白鯽魚湯、茭白河蝦……一桌十余道菜色，光聽名字就流口水。

“而且今年還有全新菜式亮相，先賣個關(guān)子，當(dāng)天再揭曉?！?/p>

除了大快朵頤，還有人氣爆棚的采摘茭白體驗。穿上防水褲，手提竹籃，在茭白田里彎腰采摘，是最能拉近人與土地距離的農(nóng)耕體驗。采下的茭白可以按斤購買帶走，給家里的飯桌加個菜。

還有新玩法，你一定沒玩過。在“蚌”極了體驗區(qū)，你可以親手摸珍珠蚌、開盲盒、取珍珠，現(xiàn)場DIY珍珠項鏈；“鵝妹Zing（Amazing）”套圈游戲則是歡樂加倍，沒套中大鵝也沒關(guān)系，有紀(jì)念掛件帶回家。孩子們更有玩沙尋寶樂園，盡情享受玩沙樂趣。

活動現(xiàn)場還有“美麗茭鄉(xiāng)攝影展”，鏡頭下的張堰光影流轉(zhuǎn)、四季分明，吸引著一批又一批攝影愛好者打卡；“活力茭鄉(xiāng)音樂會”有青春樂隊現(xiàn)場表演，為村莊注入現(xiàn)代的節(jié)奏和活力。

依舊是趣味多多的親子游

這個周日，158元“茭”個朋友吧

秋日“茭”友會的邀請函，家庭聯(lián)票158元，包含——

1、茭白主題家宴（含張堰茭白全桌宴10余道特色菜品）；

2、每戶套票內(nèi)包含1個珍珠蚌的撈取、開蚌及制作飾品（含配件、加工、首飾盒。如需額外購買開蚌制作首飾體驗，按照優(yōu)惠價100元/個）；

3、“茭”個底采摘茭白活動，免費體驗田間采摘（采摘帶走需按10元/斤自行購買）；

4：鵝妹zing(Amazing)， 互動套圈，免費享受3次套圈機會（如需額外購買套圈次數(shù)，10元/次）；

5、張堰美人茭盆栽10元代金券，購買任意規(guī)格均可使用，運輸自理；

6、張堰草莓滿100減20元代金券。

張堰村特別招募30戶親子家庭（限三口之家，家有中小學(xué)生優(yōu)先，費用包含保險服務(wù)，每增加1名1.2米以上兒童或成人需額外付費50元），活動時間為10月26日（這個周日）。

當(dāng)天行程為：

11:00前自駕到達(dá)張堰村，隨后逛茭白市集，打卡游園，11:30農(nóng)家茭白宴，13:00參與茭白嘉年華趣味子活動：挖茭白體驗、賞茭白盆栽、珍珠開蚌DIY飾品、互動套圈、玩沙尋寶等。隨后自由活動，你可以在張堰村逛逛，這里的張堰秘境、水杉大道、北湖草蕩等都是網(wǎng)紅打卡點。

掃描二維碼報名，活動屆時會組群，不明之處可咨詢記者電話17858529130。

記者 周辰璐

攝影 陳林森

余杭微融圈 潘一笑