文|戴永夏

霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，也是秋季的最后一個節(jié)氣，一般在10月23日前后交節(jié)。霜降以后，冷空氣南下頻繁，氣溫驟降，晝夜溫差大，深秋景象明顯。

元代人吳澄在《月令七十二候集解》一書中將霜降十五天分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。意思是說，霜降時節(jié)，豺狼等動物將捕獲的獵物先陳列，然后再食用；經(jīng)霜打后，小草枯萎，樹葉變黃并隨風飄落；蜇蟲開始不動不食，進入冬眠狀態(tài)。

霜降的一個主要標志，就是“霜始降”，露水凝結(jié)成白霜。在霜的威力下，草木凋零，樹葉飄落，農(nóng)作物停止生長。

不過，霜也有“溫暖”的一面，它能讓被它打過的瓜果蔬菜更加甜美可口。早在西漢，氾勝之便在農(nóng)學著作《氾勝之書》中說過：“蕓薹（蘿卜）足霜乃收，不足霜即澀。”農(nóng)諺也說：“霜打的蔬菜分外甜?！北狈饺绥姁鄣拇蟀撞耍戏饺饲嗖A的小油菜、萵筍、菜苔等蔬菜，經(jīng)霜打后不但口感更好，而且容易煮爛。

水果也是如此，尤其是柿子，未經(jīng)霜打的柿子又硬又澀，難以下咽；霜打以后，柿子變得又軟又甜、味美可口。正因如此，霜降吃柿子的習俗便應運而生。在我國的許多地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子。在當?shù)厝丝磥恚@樣不僅能御寒保暖，還能強筋壯骨，有益健康。

除了吃柿子，霜降的另一重要習俗就是賞紅葉。

霜降時節(jié)，霜染大地，演化出別樣的深秋景色。霜又揮動神秘的巨筆，把楓樹、黃櫨等樹木的葉子染紅，繪出“萬山紅遍，層林盡染”的大美景象。于是，每到此時，人們成群結(jié)隊地登山觀賞紅葉，便成為一件盛事。

每到北風送寒、萬木霜天之時，又到賞紅葉的大好時節(jié)，濟南南山的紅葉谷中，數(shù)千畝紅葉凌霜斗寒，艷麗如丹，映紅了蜿蜒的溝壑，染赤了綿綿群山。遠看，像隨風飄浮的彤云；近看，似熊熊燃燒的火焰……如此美麗壯觀的景象，是上蒼賜給濟南的無價之寶，它使?jié)系膵趁娜谶M了火辣，婉約增添了豪放。歷史上濟南的紅葉就很有名，而濟南人也把賞紅葉當作一大盛事。每到深秋時，到南山賞紅葉的人便如潮涌，絡繹不絕。

紅葉的艷美，令許多詩人為之傾倒，寫出了不少名詩佳句。如“寒山十月旦，霜葉一時新。似燒非因火，如花不待春。”(白居易《和杜錄事題紅葉》)“山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃?！?劉禹錫《秋詞二首》)“勞歌一曲解行舟，紅葉青山水急流?！?許渾《謝亭送別》)“春山何似秋山好，紅葉青山鎖白云?！?文徵明《題畫》)

而最為著名的，是唐代詩人杜牧的《山行》：“遠上寒山石徑斜，白云生處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花?！痹娙擞蒙ㄖP，描繪出了霜降時節(jié)紅葉爛漫的壯麗景觀，看了令人心醉，也把“霜葉紅于二月花”這千古名句牢牢地刻在心中。

霜降時節(jié)又是菊花盛開的時候，此時登山賞菊，也是一件令人心曠神怡的雅事。因此，我國許多地方都有霜降舉行菊花會、飲酒賞菊的習俗。

過去在泉城濟南，每到霜降時，千佛山等山上到處都盛開著爛漫的山菊花，前來登山賞菊的人絡繹不絕。人們站在“賞菊巖”上賞過菊花后，便三五成群，呼朋喚友，在山坡上席地而坐，喝著自帶的菊花酒，品嘗著炸菊花、菊花火鍋等美味佳肴，真是其樂無窮。

正如清代詩人朱照在《重陽節(jié)同人挈酒歷山登高詩》中寫的那樣：“閑招三兩友，把酒醉南山。靜喜高松下，香偎野菊間。石棱秋有骨，苔點雨留斑。磴道歸來晚，空罍挈月還?！倍潭處拙湓?，便把人們偕友登高、賞菊飲酒、一醉方休、伴月而歸的歡樂情景生動地寫了出來，讓人讀了回味無窮。

(作者為濟南出版社編審、中國作家協(xié)會會員、原山東省散文學會副會長）