詩(shī)聯(lián)賦彩 粉韻流香

德慶竹篙粉，這碗承載千年技藝的“嶺南第一粉”，正從舌尖滋味嬗變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)引擎。在德慶縣委、縣政府的精心培育下，一條集傳承、體驗(yàn)、孵化于一體的產(chǎn)業(yè)鏈蔚然成型，成為鄉(xiāng)村振興、富民增收的亮麗名片。

在此蓬勃?dú)庀笾?，德慶縣詩(shī)詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)以筆墨為媒，為這項(xiàng)非遺注入了綿長(zhǎng)的文化力量。近兩年來(lái)，在趙必球會(huì)長(zhǎng)帶領(lǐng)下，學(xué)會(huì)同仁多次深入竹篙粉培訓(xùn)基地與旗艦店，實(shí)地采風(fēng)，親睹匠心傳承，細(xì)品一碗粉中蒸騰的時(shí)代氣息，創(chuàng)作出大量詩(shī)詞楹聯(lián)佳作。這些作品，或詠其色香味之絕，或贊其產(chǎn)興業(yè)旺之勢(shì)，或頌其致富一方之功。學(xué)會(huì)更借助各類平臺(tái)廣泛傳播，使竹篙粉的香氣與裊裊詩(shī)香交織，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

本期專輯薈萃其中精品，讓我們于字里行間，共同感受非遺生機(jī)與詩(shī)聯(lián)韻味。

贊德慶竹篙粉

非遺篙粉粵名鄉(xiāng)，潤(rùn)滑清柔美譽(yù)揚(yáng)。

莫道客愁無(wú)覓處，百年薪火味悠然。

德慶縣詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)作品

德慶縣詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)員詩(shī)詞作品：

《詠竹篙粉創(chuàng)業(yè)孵化基地》

作者：李福華

成漿靚米煮山泉，高掛瓊脂映月圓。

基地誠(chéng)心扶實(shí)業(yè)，非遺絕技植桑田。

《贊德慶人社局竹篙粉培訓(xùn)班》

作者：趙國(guó)華

開班培訓(xùn)譽(yù)嘉馨，傳授三農(nóng)致富經(jīng)。

促進(jìn)青年齊創(chuàng)業(yè)，裕民裕國(guó)世安寧。

《贊非遺德慶竹篙粉》

作者：趙國(guó)華

竹篙粉爽味清鮮，獲省非遺譽(yù)領(lǐng)先。

黨政為民開富路，傳承技藝著新篇。

《贊德慶人社局竹篙粉培訓(xùn)班》

作者：梁仕杰

大號(hào)竹升催粉涼，正宗味道竹留香。

技能培訓(xùn)開班教，人社為民傳藝強(qiáng)。

《德慶竹篙粉省級(jí)非遺傳承基地》

作者：梁仕杰

竹篙粉爽美名揚(yáng)，德慶正宗廚藝強(qiáng)。

省級(jí)非遺牌子掛，大橋基地創(chuàng)輝煌。

《德慶竹篙粉》

作者：梁仕杰

彈牙爽脆味甘香，來(lái)客街坊喜品嘗。

粘米石磨蒸粉嫩，名聲德慶遠(yuǎn)飛揚(yáng)。

《【如夢(mèng)令】德慶竹篙粉（三首）》

作者：姚福初

（一）

選用晚粘優(yōu)米，巧手磨蒸精粹。笑問眾嘉賓，齊贊甘香爽脆。鮮美，鮮美！食過返頭尋味。

（二）

精益求精靚粉，特色地方餐飲。致富有良方，實(shí)現(xiàn)一村一品。加勁，加勁！鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興奮進(jìn)。

（三）

爽口清香柔韌，齒頰長(zhǎng)留風(fēng)韻。巧制料精良，不愧嶺南佳粉。佳粉，佳粉，食后人人上癮。

《德慶竹篙粉培訓(xùn)基地有寄》

作者：吳逸榮

竹篙米粉譽(yù)人寰，人社傳承正辦班。

社會(huì)青年同實(shí)踐，來(lái)年創(chuàng)業(yè)展新顏。

《德慶竹篙粉》

作者：吳逸榮

竹篙粉店滿嘉賓，都說(shuō)甘香最引人。

省級(jí)非遺傳世代，秉承二字重千鈞。

《參觀人社局德慶竹篙粉培訓(xùn)》

作者：談金清

每日清晨起，磨機(jī)頻轉(zhuǎn)時(shí)。

沖漿需得法，蒸粉要均宜。

熟透竹篙晾，飄香盤碟隨。

傳承廚藝韻，尋味獨(dú)風(fēng)姿。

《德慶竹篙粉傳承創(chuàng)業(yè)》

作者：談金清

絕技承廚藝，名師古法傳。

米脂凝竹韻，玉練繞唇邊。

創(chuàng)業(yè)青春志，賡薪德慶篇。

電商通四海，一粉譽(yù)南天。

《德慶竹篙粉（古風(fēng)）》

作者：梁漢祥

石磨置院角，不知多少秋。

幼見阿爺弄，少望家嚴(yán)修。

農(nóng)閑便思食，雨天當(dāng)珍饈。

五更方浸米，早起可盛甌。

上盤隨軸轉(zhuǎn)，下扇玉漿流。

小妹炊用柴，阿母徒手快。

一條綠竹篙，須臾白巾掛。

古今有口碑，非遺成佳話。

盛世傳承籌，振興有奔頭。

今有人社局，辦班數(shù)十周。

技能須培訓(xùn)，傳統(tǒng)要保留。

嶺南第一粉，嘉名出康州。

《題德慶竹篙粉》

作者：梁漢祥

磨轉(zhuǎn)乾坤生火煙，長(zhǎng)篙米粉繼千年。

平常廚藝農(nóng)家飯，化作珍饈上席筵。

《德慶人社局竹篙粉培訓(xùn)班感言》

作者：梁炯榮

辦班學(xué)技?xì)夥諠?，培?xùn)需求務(wù)敬恭。

磨調(diào)蒸涼蒿粉嫩，克成精藝為三農(nóng)。

《贊德慶竹篙粉》

作者：梁炯榮

炊粉晾篙搖不停，嫩柔爽滑亮晶瑩。

皆言食過返尋味，省級(jí)非遺真喺醒。

《參觀德慶人社局竹篙粉制作培訓(xùn)班基地》

作者：龍慶軍

贊欣人社粉工場(chǎng)，傳統(tǒng)流程技藝強(qiáng)。

培出精英勤創(chuàng)業(yè)，共同富裕振城鄉(xiāng)。

《詠德慶竹篙粉》

作者：龍慶軍

粉經(jīng)制作料精良，入口生津味韻香。

食客常臨夸贊好，傳聞九域美名揚(yáng)。

德慶竹篙粉》

作者：馮燮濤

最品吾鄉(xiāng)卷粉皮，竹升晾醒百年遺。

今餐獨(dú)愛豉油足，一箸蔥香裹腹饑。

《參觀德慶“非遺竹篙粉”培訓(xùn)基地有感》

作者：馮燮濤

樂見非遺向大千，澄懷縣域振興篇。

如今德政傾心力，更有班門結(jié)網(wǎng)淵。

“粵菜”來(lái)幫尋出路，車間培訓(xùn)惠當(dāng)前。

民工學(xué)得旁身技，致富千家國(guó)夢(mèng)圓。

《非遺竹篙粉旗艦店》

作者：馮燮濤

磨米沖漿千百回，溫文灶火鑊蒸開。

凝脂白雪聚人氣，鎮(zhèn)店非遺掛省杯。

惠普黎民將鼎力，馨香早市作平臺(tái)。

招牌喚起鄉(xiāng)情結(jié)，滿碗相思等你來(lái)。

《贊德慶人社局竹篙粉培訓(xùn)班》

作者：李伙凡

山泉石磨出銀漿，沸水蒸完上竹涼。

莫笑粉皮微小物，扶持亦可振村鄉(xiāng)。

《賀德慶竹篙粉新店開張》

作者：李伙凡

山泉石磨出瓊脂，嫩粉炊成席上奇。

更喜今朝新店啟，傳承古法入非遺。

《詠德慶竹篙粉》

作者：龍江林

肌膚雪白味奇香，爽口彈牙形扁長(zhǎng)。

食客紛紛伸拇指，莫非斯是玉瓊糧。

《德慶竹篙粉贊》

作者：龍江林

明玕床上亮嬌姿，爽口彈牙味道奇。

伊尹尤夸鮮嫩白，灶君更贊滑香滋。

萬(wàn)千食客尋風(fēng)韻，五百多年傳厚碑。

欲問盆中誰(shuí)得寵，竹篙粉永惹人癡。

《題德慶人社局竹篙粉培訓(xùn)班（兩首）》

作者：梁紹球

（一）

泡米磨漿炊粉皮，青青篙竹晾瓊脂。

傳承技藝尋風(fēng)味，助寫鄉(xiāng)村致富詩(shī)。

（二）

炊煙裊裊煮瓊漿，翠竹相逢馥異香。

正是龍鄉(xiāng)竹篙粉，人間美味醉心房。

《詠德慶竹篙粉》

作者：梁紹球

瓊脂竹韻玉盤珍，古法傳承又創(chuàng)新。

南粵非遺稱一絕，八仙尋味化凡人。

《德慶竹篙粉》

作者：陸 啟

嶺南一絕舌尖嘗，韌滑凝脂齒頰香。

尋味食家夸德慶，竹篙粉薄美名揚(yáng)。

《贊德慶人社局竹篙粉培訓(xùn)班》

作者：陸 啟

非遺技藝喜興昌，身教言傳動(dòng)四方。

人社匡扶尋富路，青年就業(yè)夢(mèng)工場(chǎng)。

《參觀德慶人社局竹篙粉制作培訓(xùn)班基地（兩首）》

作者：陸 啟

（一）

竹篙粉列省非遺，爽滑彈牙米白皮。

助力傳承人社局，風(fēng)流盡數(shù)拓荒兒。

（二）

省市扶持使命強(qiáng)，非遺培訓(xùn)落城鄉(xiāng)。

嶺南一絕風(fēng)光好，家國(guó)雙贏歲月昌。

（注：德慶竹篙粉被譽(yù)為嶺南一絕。）

《詠德慶竹篙粉（兩首）》

作者：陳冠強(qiáng)

（一）

谷黃米白粉成漿，蒸熟攤涼味更香。

恰似凝脂稱上品，竹篙粉爽氣飛揚(yáng)。

（二）

凝脂白玉味香鮮，制作流程技藝專。

政府扶持增就業(yè)，非遺文化譜新篇。

《德慶人社局竹篙粉制作培訓(xùn)基地》

作者：陳冠強(qiáng)

竹篙粉白味飄香，人社招生培訓(xùn)忙。

助力鄉(xiāng)村謀發(fā)展，脫貧致富福悠長(zhǎng)。

《德慶竹篙粉》

作者：趙良城

德邑奇珍竹篙粉，米香凝萃韻千年。

瓊漿濾凈攤平薄，竹杖懸垂晾透鮮。

切縷盛盤光若緞，調(diào)羹入口滑如綿。

街頭老店迎佳客，此味長(zhǎng)留歲月筵。

《受邀赴德慶竹篙粉新店開張有作》

作者：陳和平

橋東邀赴品瓊筵，竹甑蒸霞起瑞煙。

店主情殷融玉盞，瓷盤香暖簇金鈿。

牛腩慢燉湯凝韻，齋粉輕裁月作箋。

非遺匠藝弘雅韻，欲展鴻圖遍九川。

《詠德慶特色美食竹篙粉》

作者：李翰光

地地道道潔白身，遐邇聞名席上珍。

嫩滑彈牙尤爽口，食客吞嘗倍精神。

《詠康州竹篙粉》

作者：龍澤庭

鍋蒸篙掛康州粉，入口爽香吃客夸。

人往人來(lái)生意旺，餐廳滿座嘆辰茶。

《食德慶大橋竹蒿粉感懷》

作者：龍澤庭

米粉石磨真嫩滑，精工制品爽清香。

康州蒿粉中排一，食客滿廳贊頌揚(yáng)。

《詠德慶竹篙粉》

作者：梁之康

漿出石磨香溢流，鍋蒸掛竹待涼收。

從來(lái)食過翻尋味，心念康州到廣州。

《題德慶人社局竹篙粉制作培訓(xùn)》

作者：梁之康

藝精承古謂真?zhèn)?，良米磨漿細(xì)軟綿。

一鑊水開蒸粉白，竹篙架起晾銀氈。

《題德慶竹篙粉》

作者：張玉萍

佳名久遠(yuǎn)競(jìng)相傳，好米成漿出自然。

滋味生香流竹韻，未曾啟齒已垂涎。

《德慶竹蒿粉》

作者：張玉萍

佳肴一品散天香，曾共君家雪色嘗。

卻怪今年籬下見，竟教陶令問空堂。

德慶縣詩(shī)聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)員楹聯(lián)作品：

《詠竹篙粉創(chuàng)業(yè)孵化基地聯(lián)》

作者：李福華

新招創(chuàng)出三千路；

古法蒸成第一家。

《贊非遺德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：趙國(guó)華

甜酸苦辣咸，浮香千里；

爽脆甘柔韌，情暖萬(wàn)家。

《詠培訓(xùn)基地聯(lián)》

來(lái)源：梁仕杰

名師懷絕技，獨(dú)探龍宮，借得水晶成竹粉；

基地贊新聲，宏開財(cái)路，廣招徒弟富城鄉(xiāng)。

《德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：姚福初

嶺南一絕竹篙粉；

工藝千秋好技師。

《聯(lián)贊德慶竹篙粉》

作者：吳逸榮

甘香可口人人贊；

培訓(xùn)非遺代代傳。

《德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：談金清

古法承傳，柔滑彈牙堪絕味；

電商網(wǎng)拓，香飄環(huán)宇展宏圖。

《題省級(jí)非遺傳承基地聯(lián)》

作者：梁漢祥

匠心承續(xù)竹篙粉；

極品引來(lái)鄉(xiāng)夢(mèng)人。

《贊德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：梁炯榮

果然地道竹嵩粉；

難得非遺席上珍。

《詠德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：龍慶軍

精良技藝傳千古；

美味清香贊九州。

《德慶竹篙粉旗艦店聯(lián)》

作者：馮燮濤

非遺旗號(hào)，只為傳承，竹粉無(wú)欺工匠秀；

大店商圈，誠(chéng)邀品鑒，蔥油不省口碑贏。

《贊德慶竹篙粉楹聯(lián)》

作者：龍江林

運(yùn)轉(zhuǎn)乾坤涼翠竹，融和美味；

常陪葷素好佳肴，供奉嘉賓。

《詠德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：梁紹球

瓊脂四季含春色；

翠竹滿城沁米香。

《題德慶竹篙粉培訓(xùn)基地聯(lián)》

作者：陸 啟

嶺南一絕風(fēng)光好；

家國(guó)雙贏歲月昌。

《德慶竹篙粉楹聯(lián)》

作者：陳冠強(qiáng)

凝脂白玉盤中粉；

美味芳香席上玢。

《贊德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：趙良城

潔白透明佳粉質(zhì)；

甘柔爽滑更香喉。

《德慶竹篙粉新店開張聯(lián)》

作者：陳和平

右甑蒸霞，非遺妙藝承千載；

新盤煥彩，連鎖奇篇譽(yù)萬(wàn)家。

《詠德慶竹篙粉聯(lián)》

作者：李翰光

竹篙粉店村村有，物美價(jià)廉，貴客品嘗真滿意；

食品加工道道精，質(zhì)佳味妙，游人光顏定稱心。

德慶竹篙粉的相關(guān)報(bào)道：

（一）

德慶縣以竹篙粉為紐帶，構(gòu)建“黨組織+協(xié)會(huì)+企業(yè)+農(nóng)戶”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。目前，全縣及大灣區(qū)竹篙粉餐飲店突破800家，從業(yè)人員達(dá)5000人，年經(jīng)濟(jì)效益超2億元。在種植端，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式復(fù)耕撂荒地3000余畝種植專用稻米，帶動(dòng)農(nóng)戶戶均年增收8000元；加工端聯(lián)合省農(nóng)科院攻克保鮮技術(shù)，開發(fā)即食裝、禮品裝產(chǎn)品；文旅端則與非遺展演、鄉(xiāng)村馬拉松等活動(dòng)深度綁定，年吸引游客超50萬(wàn)人次，帶動(dòng)文旅消費(fèi)6000萬(wàn)元。

（節(jié)選自2025年10月7日新華網(wǎng)客戶端）

（二）

全省首個(gè)非遺傳承培訓(xùn)基地建成

一片產(chǎn)業(yè)富裕一方百姓

在文旅端，德慶把竹篙粉與當(dāng)?shù)匚幕?、賽事活?dòng)深度融合，非遺展演、無(wú)人機(jī)光影秀、鄉(xiāng)村馬拉松現(xiàn)場(chǎng)都能看到它的身影，每年靠文旅場(chǎng)景吸引超50萬(wàn)人次游客，帶動(dòng)近6000萬(wàn)元文旅消費(fèi)。

德慶還建成了全省首個(gè)“德慶竹篙粉”非遺傳承培訓(xùn)基地，打造“非遺+粵菜師傅”培訓(xùn)模式，免費(fèi)開展竹篙粉制作及配套粵菜技能培訓(xùn)，開設(shè)“馳名澆頭竹篙粉”“五色竹篙粉”等特色課程。

（節(jié)選自2025年10月7日南方+）

來(lái)源：肇慶詩(shī)聯(lián)