霜華凝序 物候知秋

當(dāng)北方大地漸次銀霜鋪地，地處華南的八桂大地正迎來(lái)一年中最為舒爽的時(shí)期。此時(shí)夏季風(fēng)撤離、水汽減少，帶有夏季特征的暴雨、高溫、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性天氣陸續(xù)退出天氣舞臺(tái)，而帶有冬季特征的寒潮、暴雪等尚未全面登場(chǎng)，天氣相對(duì)平穩(wěn)。雖然有時(shí)候冷空氣南下遇上暖濕氣流，也會(huì)制造“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的蕭瑟景致，但總體上來(lái)說(shuō)，空氣干燥，云量稀少，天高云淡的晴爽天氣居多。據(jù)常年10月下旬氣候數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，桂北平均氣溫16～18.7℃、沿海三市22.3℃左右，其余地區(qū)介于20～22℃之間，空氣相對(duì)濕度維持在50%～80%，與人體體感最舒適的天氣標(biāo)準(zhǔn)非常契合。白天晴空朗朗時(shí)氣溫升至28℃左右，夜幕降臨后因云層稀少、熱量散失快，氣溫下降，晝夜溫差可達(dá)十幾度。不過(guò)，此時(shí)的氣溫還低不到能見“霜”的程度。

氣象上，把每年秋季首次發(fā)生的霜凍稱為“初霜凍”。當(dāng)夜間氣溫降至0℃以下，空氣中的水汽會(huì)在冰冷的地面和草木物體表面凝華形成白色冰晶，這就是霜。霜降節(jié)氣到來(lái)之際，我國(guó)東北、西北大部以及青藏高原等地通常已經(jīng)入冬，初霜凍早已報(bào)到；真正在霜降節(jié)氣期間迎來(lái)初霜凍的區(qū)域，主要集中在黃河中下游一帶。廣西除了局地高寒山區(qū)10月中旬可見初霜，其余大部地區(qū)得等到12月至1月上旬。

古詩(shī)有云“月落烏啼霜滿天”，似乎霜像雨一樣是從天而降，其實(shí)并非如此，它和“露”的形成機(jī)理一樣，都是“由地而發(fā)”，是地面的水汽遇冷凝結(jié)而成。在有霜的早晨你若細(xì)細(xì)觀察，就會(huì)看到晶瑩的霜花在草葉的正面背面、上方下方都有出現(xiàn)。廣西霜降難見霜，正是因大部地區(qū)近地表溫度遠(yuǎn)在0℃以上，僅能形成液態(tài)露珠。

“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”，霜降時(shí)節(jié)秋景正盛。溫度降低、日照變短，樹葉不再制造新的葉綠素，占主導(dǎo)地位的綠色逐漸褪去，其他色素主導(dǎo)的顏色就顯露出來(lái)。胡蘿卜素和葉黃素占上風(fēng)，葉片便披上黃金甲；花青素上位，葉子就會(huì)由綠轉(zhuǎn)紅。霜色愈濃，秋色愈絢爛。然而這場(chǎng)盛大的秋景通常不會(huì)持續(xù)太久，隨著氣溫下降和水分減少，葉子會(huì)逐漸枯萎脫落?！包S葉舞秋風(fēng)”的凄美浪漫，其實(shí)是樹木減少水分蒸騰、儲(chǔ)存養(yǎng)分安穩(wěn)過(guò)冬的“斷尾求生”。

都說(shuō)霜打的果蔬分外甜，是因?yàn)闀円箿夭钤龃螅参锇滋旃夂献饔弥圃斓奶欠侄?，晚上消耗少，能積累下更多糖分。氣溫降低還觸發(fā)植物啟動(dòng)自救方案，把體內(nèi)的淀粉分解成可溶性的葡萄糖和果糖，這些“防凍甜水”降低了細(xì)胞液的冰點(diǎn)，使細(xì)胞不容易被凍壞，算是植物越冬生存策略被人類味蕾感知的意外收獲。

文｜廣西壯族自治區(qū)氣象服務(wù)中心高級(jí)工程師 謝海云

廣西壯族自治區(qū)氣象服務(wù)中心工程師 黃石健

廣告合作、宣傳片、專題片、教學(xué)片、科普動(dòng)漫片制作及會(huì)議慶典活動(dòng)制作拍攝，歡迎垂詢，聯(lián)系電話：0771- 5876285。