近日，全國(guó)大部地區(qū)經(jīng)歷“速凍式”降溫，寒冷天氣里喝上一碗熱乎乎的湯，既保暖又養(yǎng)生。這3碗湯幫你補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫補(bǔ)陽(yáng)氣、提高免疫力，現(xiàn)在喝正是時(shí)候。

五紅補(bǔ)血湯

秋冬季節(jié)，很多人容易出現(xiàn)手腳冰涼、脾胃運(yùn)化功能減弱的癥狀，這是氣血不足、體質(zhì)虛弱的表現(xiàn)。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)期后更容易出現(xiàn)氣血不足的表現(xiàn)，比如手腳冰涼、容易疲勞、面色發(fā)黃等。

秋冬季是“收”“藏”的季節(jié)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，可以幫助人體補(bǔ)血養(yǎng)陰精，推薦多食用一些紅色食材，比如由五種紅色食材制成的五紅補(bǔ)血湯，有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血。

?功效：

紅棗：調(diào)養(yǎng)脾胃、補(bǔ)氣血，還有助于人體紅細(xì)胞生成。

枸杞子：補(bǔ)肝腎、明目，對(duì)老年眼花有治療作用。

紅豆、紅皮花生：紅豆利水通淋、紅皮花生補(bǔ)血養(yǎng)血。二者還富含葉酸及B族維生素，為血液生成提供原料。

紅米：紅米鐵含量比白米更豐富，有助于補(bǔ)益氣血、活血化瘀。

以上五種食材搭配制成五紅補(bǔ)血湯，在補(bǔ)氣養(yǎng)血的同時(shí)還不滋膩，尤其適合女性在月經(jīng)期后食用，有助于改善身體血液微循環(huán)、美容養(yǎng)顏。

制作方法：

準(zhǔn)備紅棗5～6顆、枸杞子6～12克、紅豆20～30克、紅皮花生20～30克、紅米30克。將紅皮花生、紅豆、紅米提前浸泡一夜；紅棗去核備用。鍋中倒入適量清水，放入紅皮花生、紅豆、紅米、紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘；然后放入枸杞子，再煲10分鐘即可。

小貼士：

五紅湯作為早餐的時(shí)候，它的營(yíng)養(yǎng)含量是比較足的，所以碳水化合物可以少吃或者不吃。女性可以在經(jīng)期結(jié)束后，連續(xù)食用5～7天五紅補(bǔ)血湯，有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、增加活力。

羊肉大麥湯

秋冬時(shí)節(jié)，陰長(zhǎng)陽(yáng)消，此時(shí)寒涼之氣易損傷人體陽(yáng)氣，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腹部不適癥狀。當(dāng)人體陽(yáng)氣不能溫養(yǎng)四肢，就會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的表現(xiàn)。此時(shí)可以食用一道幫助溫補(bǔ)陽(yáng)氣、改善不適的湯品——羊肉大麥湯。

?功效：

羊肉：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有豐富的鐵、鋅，能提供人體必需氨基酸，幫助增強(qiáng)免疫力和預(yù)防貧血；性溫?zé)?，能溫中補(bǔ)陽(yáng)，有助于溫補(bǔ)脾胃、滋補(bǔ)正氣。

大麥：富含膳食纖維，有助于健脾消食、促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)血糖和膽固醇。大麥還含鎂、鉀等礦物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。同時(shí)，大麥偏涼，能夠幫助平衡羊肉的溫?zé)幔苊庖騿为?dú)食用羊肉而上火。

二者共同食用，有利于保持腸胃功能健康，提升陽(yáng)氣、抵御寒冷，幫助增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力。

制作方法：

準(zhǔn)備羊肉300克、大麥100克、草果5枚。先把羊肉洗凈后焯水；然后在鍋中加入適量清水，放入大麥、草果和羊肉，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右即可食用，可以加入適量鹽調(diào)味。

小貼士：

平時(shí)有口干舌燥、大便干結(jié)、盜汗等癥狀的人群，不宜食用過(guò)多羊肉。其次，感冒發(fā)燒時(shí)不宜食用羊肉湯。

豬肚雞湯

秋季天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)冷，早晚溫差大，是感冒高發(fā)季。因此秋冬季養(yǎng)生需避寒就溫，除了注意身體保暖以外，飲食上也要盡量少吃冷的、涼的食物，多吃溫?zé)崾澄铩４藭r(shí)可以食用一道幫助提高免疫力、預(yù)防感冒的湯品——豬肚雞湯。

?功效：

豬肚：甘溫，入脾胃經(jīng)，補(bǔ)中益氣、健脾胃。豬肚屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪肉類，相對(duì)豬肉來(lái)說(shuō)，它的鈣、鐵、錳含量比較高，還含有胃泌素、胃蛋白酶，可以助消化。

雞肉：甘溫，對(duì)于心、肝、脾、肺、腎都有補(bǔ)益功效。雞肉的蛋白質(zhì)含量比豬肚還要高，同時(shí)它脂肪含量低，含有豐富氨基酸，好消化。并且其脂肪多為多不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。

胡椒根：辛熱，入膀胱經(jīng)、腎經(jīng)，能夠溫中散寒、止疼。如果手腳關(guān)節(jié)出現(xiàn)冷痛，或者肚子涼、疼痛，可以在制作豬肚雞湯時(shí)加入胡椒根，幫助緩解不適。

制作方法：

準(zhǔn)備半只雞、豬肚半個(gè)、胡椒根適量。先把雞肉切塊后焯水備用，豬肚洗去表面“黏液”，清洗干凈后切絲備用。然后在鍋中加入適量清水，放入雞肉、豬肚絲和適量胡椒根，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右即可。

小貼士：

如果因?yàn)榇┑蒙?、著涼等原因出現(xiàn)一些身體發(fā)冷等類似感冒前期的癥狀，可以在燉煮豬肚雞湯的時(shí)候加入胡椒根，幫助緩解不適。但是如果已經(jīng)進(jìn)入感冒階段，出現(xiàn)了發(fā)燒等癥狀，就不再適合吃豬肚雞湯了。胡椒根每日用量9～15克為宜，體質(zhì)偏熱、易上火人群不宜食用胡椒根，可以把胡椒根換成比較平性的山藥，更適合大部分人群食用。

此外，如果是外感風(fēng)熱，出現(xiàn)了嗓子疼、鼻子干、眼睛要冒火等表現(xiàn)，也不適合吃豬肚雞湯等溫?zé)岬氖澄铩?/p>

快轉(zhuǎn)發(fā)給家人，一起溫暖過(guò)秋冬吧。

（央視新聞）