當清晨的第一縷陽光灑向仙桃街頭，印有“餐廚垃圾回收”標識的專用車輛已穿梭在城區(qū)街巷。開蓋、掛桶、倒料、關蓋，一套規(guī)范操作下來，餐飲商戶門前的餐廚垃圾“清零”，全程無滲漏、無異味。這是近年來我市餐廚垃圾治理進入“精細化”新階段的生動縮影——在市清潔辦與盈和環(huán)保有限公司（以下簡稱盈和公司）的協(xié)同發(fā)力下，城區(qū)餐廚垃圾集中收運覆蓋率、規(guī)范率雙雙實現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)治理同步破冰，曾經(jīng)困擾城市的“餐廚垃圾亂倒”問題得到根本性解決。

不過，這場“垃圾革命”背后仍有不少待解疑問：被收運的餐廚廢棄物與廢棄油脂，如何跳出“污染循環(huán)”完成“廢”到“寶”的轉變？隨著治理觸角向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸，居民認知不足導致收運點“空跑”、非法收運屢禁不止等新挑戰(zhàn)，又該如何破解？帶著這些問題，仙桃周刊融媒體記者展開了多番探訪。

盈和公司專用收運車對餐廚垃圾進行收集

定點收運，守好“日產(chǎn)日清”關

10月21日早8時，仙桃大道一家餐飲店外，盈和公司收運員謝昕與輔助員劉含成準時到崗。駕駛專用收運車?？亢?，兩人分工明確：謝昕穩(wěn)定車輛，劉含成快速完成開蓋、掛桶、倒料等操作。短短幾分鐘，裝滿餐廚垃圾的專用桶便被清空，地面不見殘渣，也無刺鼻異味。

“我們負責的白班趟次每天跑兩趟，每趟至少3小時，覆蓋110多戶商家，單趟收運量約4噸。”謝昕介紹。考慮到餐飲商戶營業(yè)時段分散——既有白天營業(yè)的餐館，也有深夜收攤的夜市，盈和公司特意將收運分為白班與夜班，確保高峰時段垃圾不堆積、延遲打烊商戶的垃圾不“過夜”。

為讓收運更精準，盈和公司還構建了精細化收運體系：將城區(qū)收運范圍科學劃分為8條固定線路，匹配8輛不同規(guī)格的專用收運車，針對狹窄街巷、學校酒店集中區(qū)域等不同路況靈活調(diào)度，保證“車隨線走、點按時到”；同時實行“人員+車輛”線路固定模式，每輛車、每個人的責任區(qū)域清晰明確，從根本上杜絕收運“空窗期”。

如今，仙桃城區(qū)所有餐飲商戶、酒店、學校、企業(yè)單位等產(chǎn)廢主體，均已納入規(guī)范收運范圍，各收運點位統(tǒng)一配備防滲漏專用餐廚桶。從源頭切斷垃圾亂倒亂放、私自外流的渠道，實現(xiàn)1000余戶餐飲商戶“日產(chǎn)日清、應收盡收”。

高效處理，讓垃圾“變廢為寶”

收運車滿載餐廚垃圾，最終駛向位于循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園的盈和公司處理廠區(qū)。在這里，每車垃圾先經(jīng)過稱重計量，再通過卸料平臺進入預處理流程，開啟“變廢為寶”的旅程。

預處理車間內(nèi)，餐廚垃圾的“蛻變”從瀝水開始——垃圾倒入接收斗后，先瀝干多余水分，再依次進入初分選、漿化、油水分離、除渣等環(huán)節(jié)。其中，初分選挑出的粗渣會被運往合規(guī)場所焚燒處置；漿化后的漿液通過三相離心機進一步分離油水，既提升后續(xù)處理效率，也有效降低處置成本。整個預處理過程全程密閉，徹底避免二次污染。

盈和公司工作人員對餐廚垃圾三相離心機進行日常維護

“我們的餐廚垃圾處理設備，最高日處理能力達100噸。”盈和公司技術負責人介紹，廠區(qū)采用“預處理+油水分離+厭氧發(fā)酵+沼氣利用+污水處理”的全鏈條無害化處理工藝：分離出的毛油外售給大型化工企業(yè)，用于生產(chǎn)生物柴油等產(chǎn)品；分離出的粗渣送至焚燒發(fā)電廠，轉化為電能；剩余漿液進入?yún)捬豕薨l(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣輸送到鍋爐房燃燒，為整個處理系統(tǒng)提供熱源，大幅節(jié)約電力消耗。

一套流程下來，餐廚垃圾實現(xiàn)“無害化、減量化、資源化”三重目標。當前，我市城區(qū)餐廚垃圾日處理量穩(wěn)定在60余噸，依托完善的收運體系與處理工藝，真正做到城區(qū)全覆蓋、全規(guī)范處置。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)破局，破解治理難題

在城區(qū)治理成效顯著的基礎上，我市的餐廚垃圾治理開始向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸?！澳壳埃覀円言诠?、排湖、張溝、長埫口四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，率先啟動餐廚垃圾集中收運處置工作?！笔星鍧嵽k副主任萬勁松表示，不過鄉(xiāng)鎮(zhèn)治理剛起步，便面臨兩大難題：一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民對集中收運的認知度、接受度不高，不少人仍習慣隨意丟棄餐廚垃圾，導致集中收運點利用率低，甚至出現(xiàn)“收運車空跑、垃圾依舊亂倒”的尷尬；二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲店為圖方便，仍隨意處置餐廚垃圾，非法回收行為也時有發(fā)生，制約了治理工作推進。

針對這些問題，市清潔辦迅速將“宣傳推廣”列為突破口，結合鄉(xiāng)鎮(zhèn)實際制定針對性策略?！懊總€鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐廚垃圾集中收運工作，都以鎮(zhèn)為單位統(tǒng)籌推進。確定收運點位前，我們會先和鎮(zhèn)清潔辦充分溝通，指導他們提前通過村廣播、宣傳欄、入戶講解等方式，向居民和商戶普及集中收運的好處，提高配合度?！比f勁松說。

除加強宣傳外，市清潔辦還制定了清晰的后續(xù)推進計劃，分步驟破解鄉(xiāng)鎮(zhèn)治理難題：在覆蓋范圍上，采取“以城帶鎮(zhèn)、逐步輻射”策略，當前以城區(qū)為中心，優(yōu)先覆蓋交通便利、商戶集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)；下一步計劃明年將楊林尾鎮(zhèn)納入覆蓋范圍，同時完善現(xiàn)有四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的收運點位布局，力爭三年內(nèi)實現(xiàn)全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民也能享受到“垃圾日產(chǎn)日清、環(huán)境干凈整潔”的生活。

在機制完善上，一方面聯(lián)合盈和公司，根據(jù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商戶分布變化、垃圾產(chǎn)生量等情況，定期優(yōu)化收運路線，提高收運效率；另一方面成立專項工作專班，聯(lián)合市場監(jiān)管、環(huán)保等部門，加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)非法收購、處置餐廚垃圾行為的打擊力度，推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)收運工作逐步實現(xiàn)常態(tài)化、規(guī)范化。

從城區(qū)的“日產(chǎn)日清”到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“逐步覆蓋”，我市已構建起一套從源頭收運到終端轉化的餐廚垃圾治理完整閉環(huán)。“接下來，我們會繼續(xù)完善基礎設施、強化協(xié)同管理，進一步健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐廚垃圾規(guī)范化處理體系?！比f勁松表示，這場“垃圾革命”不僅破解了城市治理的老大難問題，更為仙桃生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善與可持續(xù)發(fā)展注入了新動能。

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仙桃周刊融媒體記者 劉楚輝

責編：周方婷

編審：宋濤