被央視力推的石榴有多好吃？

張騫出使西域，帶回的不只是汗血馬與苜蓿，

還有幾株裹著沙塵的石榴苗，栽在長安宮墻下。

到魏晉時，這草木已爬滿江南院落，賈思勰在《齊民要術(shù)》里寫 “凡栽石榴，春初為上”，

連尋常農(nóng)戶都知要選春日移苗，盼它秋來掛果。

古人愛石榴，不只為那口甜酸。

婚嫁時撒把石榴籽，盼 “多子多?！?；端午掛枝在門楣，說能驅(qū)邪。

唐代長安的曲江池畔，石榴花映著游人衣袂，紅得像燃著的火，

詩人寫 “榴枝婀娜榴實繁”，把這草木寫進了煙火日子里。

如今臨潼的石榴仍以皮薄籽甜聞名，懷遠的石榴則成了地理標志。

它早不是西域來的稀罕物，既能榨成汁裝在玻璃瓶里，也能入藥治些小疾。

從宮墻根的小苗到尋常人家的果盤，這石榴裹著兩千年的時光，

咬開時，還是滿舌的清甜，像把舊日子里的暖都嚼在了嘴里。

大馬牙甜石榴

張騫出使西域時，從安石國帶回石榴種，在嶧城扎了根。

這果子生得憨實，果皮青黃帶紅暈，籽粒大如馬牙，

粉紅透亮，咬一口甜汁迸濺，像含了口秋天的蜜。

老輩人說，“籽粒抱成團，日子紅火火”，這石榴從西漢火到今朝，成了嶧城人的“心頭肉”。

這石溜不單是水果，更像部活歷史。

安石國大旱時，張騫救過石榴樹，歸途雖丟樹卻帶回種子，才有了今日的“冠世榴園”。

如今嶧城人摘石榴愛說“先看果嘴裂沒裂”，裂開的才甜。

果皮還能入藥，止瀉驅(qū)蟲，渾身是寶。

現(xiàn)在吃它，不光圖個甜，更圖個“千房同膜，千子如一”的吉慶勁兒，

就像當?shù)厝苏f的，“石榴籽抱團，日子才瓷實”。

這口甜，從古甜到今，甜得扎實，甜得有煙火氣。

凈皮甜石榴

是陜西臨潼特產(chǎn)，張騫鑿空西域時從安石國引種，栽在漢上林苑，后落戶驪山腳下。

華清宮那棵1200歲的“貴妃手植榴”至今枝繁葉茂，每年結(jié)出的果子甜得透亮，

印證著唐代已成規(guī)模的栽培史。

臨潼人管它叫“粉皮甜”，果皮薄得能透光，粉紅籽粒像撒了把碎鉆，

咬開甜汁子直往喉嚨鉆，連核都帶點酥勁兒。

這石榴能成“中國石榴基因庫”，全靠老祖宗的智慧。

臨潼人用秸稈覆土保墑，拿陶缸存果到次年春，

硬是把個外來物種馴成了耐旱抗凍的“本地娃”。

現(xiàn)在臨潼凈皮甜占了半壁江山，還衍生出驪山紅、貴妃紅等50多個品種。

白皮甜石榴

尤以安徽懷遠白花玉石榴最負盛名。

懷遠石榴栽種史可溯至唐代，曾是皇家貢品。

其“三白”特性絕了，白花、白果、白籽，果皮薄潤如玉，

果肉晶瑩透亮似打了水光針的大冰糖，甜而不齁，清爽不膩，

籽粒大且出汁率奇高，當?shù)厝酥笨洹疤鸬酶鬯频模砸豢谀芴鸬叫目怖?！?/p>

典故更有味兒。

張騫出使西域時，從安石國（今烏茲別克）帶回石榴樹，途中遭匈奴截殺，石榴樹失蹤。

后漢武帝迎張騫時，忽見紅裙綠衣女子化作石榴樹，從此中原遍植此樹。

北魏洛陽白馬寺的“白馬甜榴”更傳奇，史載其果“重七斤”，民間戲稱“一實直牛”。

這石榴，甜的是滋味，更是千年煙火氣，

吃一口，仿佛嚼碎了半部中國植物史！

禮泉御石榴

陜西的“果中珍品”，因唐太宗李世民和長孫皇后喜食得名，已有上千年栽植史。

傳說這石榴曾治好了王妃的胃疾，從此成了“宮廷神果”。

如今，禮泉昭陵周邊仍是主產(chǎn)區(qū)，果大如拳，

單果平均重750克，最大能到1500克，皮薄肉厚，

籽粒紅亮似瑪瑙，甜中帶酸，咬一口汁水四濺，美滴很！

這石榴可不是光會“賣萌”。

它皮厚耐存，可溶性固形物含量16%，能健脾開胃、潤腸止咳，連果皮都能入藥。

走在禮泉街頭，隨便問個老農(nóng)，都能給你講段“唐王愛石榴”的故事，

這石榴，早把根扎進了歷史，也扎進了煙火人間。

瑪瑙籽石榴

它源自漢代張騫出使西域帶回的“安石榴”血脈，

經(jīng)兩千年沉淀，在荊山、涂山腳下的沃土里扎下根。

安徽懷遠老輩人常說，1997年一道天雷劈中百年老樹，

次年竟結(jié)出雪白玉果，成了“雷擊石榴”的傳奇，

如今市場價能賣二十元一個，咬開青白果皮，冰糖甜直鉆心尖。

這石榴圓如球，五棱分明，單果重可達760克，

籽粒水紅似瑪瑙，中心一點紅芒如針，放射狀散開，陽光下透亮如琥珀。

可食率64%，總糖13.97%，酸度僅0.58%，甜而不齁，脆嫩多汁，放久了也不易壞，

九月下旬成熟，能存到十月。

當?shù)厝藧郯熏旇ё讶M新婚被褥，取“多子多?！钡募?。

大紅甜石榴

是河南開封縣的“心頭寶”，

1986年就摘過河南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品一等獎的桂冠。

這石榴樹皮實得很，沙壤土里扎下根，冬剪夏控不費事，畝產(chǎn)輕松破3000公斤。

陜西臨潼的種兒更絕，糖度能飆到16%，果皮薄得跟紙似的，

籽粒軟得像化在嘴里，當?shù)厝丝洹白衍浫顼崱保?/p>

啃著不吐核，小孩當零嘴，老人當補品，甜得直咂嘴。

唐朝武則天還拿它當“送子果”，賜給侄兒武三思，盼著添丁進口。

如今中秋拜月，河南人家案頭擺倆大紅甜，圖的就是“榴開百子”的吉利。

這石榴啊，甜得實在，紅得透亮，咬一口，汁水在舌尖炸開，

連空氣都染了甜香，像極了老家院里那棵老石榴樹，

風一吹，滿枝的紅果兒晃得人心里暖。

大青皮甜石榴

是刻在骨頭里的“鐵皮甜”。

張騫出使西域時，從安石國帶回這株“紅裙綠衣”的仙果，在嶧城扎根千年，

如今占當?shù)卦耘喟顺梢陨希闪说氐氐赖赖摹皸椙f味兒”。

傳說當年張騫澆灌的那棵樹，化作御花園的石榴仙子，

如今嶧城人吃石榴，總愛念叨“甜得嘞，跟煤一樣實在”。

這石榴個頭賽拳頭，單果重六百多克，

皮厚耐放，掰開像紅瑪瑙堆成山，籽粒鮮紅透亮，汁水甜得發(fā)澀，咬一口“砰”地炸開，

甜津津的汁兒直往喉嚨鉆。

嶧城人愛它，不僅因味美，更因它耐旱抗病，

年年豐收時，家家戶戶曬石榴、釀石榴酒，連空氣里都飄著甜香。

白花玉石籽石榴

唐代起被列為貢品，清嘉慶《懷遠縣志》載其“白花白實，玉籽榴尤佳”。

這果子生于茨淮新河畔，皮薄如紙，青黃果皮綴著紅暈，籽粒大若冰糖，咬開“咔嚓”一聲，

甜汁在舌尖炸開，含糖量穩(wěn)居15-17度，連籽都軟得能嚼碎，當?shù)厝酥闭f“甜得抿嘴兒”。

傳說張騫通西域帶回石榴籽，落地懷遠便扎了根。

更奇的是1997年雷擊老樹，次年竟結(jié)出雪白玉果，人稱“雷擊石榴”，

如今市場價二十元一顆，成了稀罕物。

這石榴不僅甜，還藏著“多子多?！钡牟暑^，

婚慶時擺兩個裂開的紅石榴，籽粒飽滿似瑪瑙，討個“子孫滿堂”的好意頭。

這顆穿越千年的紅寶石，甜得扎實，甜得有故事。

蒙自無籽水晶

西漢張騫出使西域帶回“安石國”的奇果，

經(jīng)唐朝《酉陽雜俎》記載“南詔石榴味絕洛中”，在蒙自落地生根。

蒙自人把石榴花供作鐘馗花神，五月榴火映得滿城紅，

求驅(qū)邪保平安，這習俗流傳千年。

無籽水晶石榴是科研人員用高新技術(shù)選育的稀世珍果，9月成熟，恰逢中秋國慶。

全果鮮紅透亮，表皮厚而不裂，耐貯運。

平均單果半斤重，最大能超兩斤！

果肉淡紅，果粒如瑪瑙，百粒重73克，含糖量26%，濃甜微酸，

咬一口“滋溜”爆汁，籽粒軟嫩如無物，直接嚼著吃，比突尼斯軟籽還爽利。

蒙自石榴種植已有700年歷史，

獨享北回歸線2234小時日照，甜度比同期市面石榴高5個度。

突尼斯軟籽石榴

是1986年中突建交時突尼斯贈送的國禮，

扎根四川會理后成為“中國石榴之鄉(xiāng)”的明珠。

從地中海到川滇高原，它用“軟籽革命”改寫吃石榴吐籽的麻煩。

會理年均日照2400小時，晝夜溫差大，紅壤富礦，

讓這顆“紅寶石”甜度達15.5%，籽粒軟如嫩豆，可嚼食無渣，汁水豐沛到“一捏爆漿”。

它不僅甜過蜜糖，更藏著文化密碼：

石榴“千子如一”被賦予“多子多?！痹⒁?，“拜倒在石榴裙下”的典故流傳千年。

你捏開一顆石榴，汁液濺在衣襟上。那甜味從舌根漫上來，像是捏碎了二千年的日頭。

長安的沙塵、江南的煙雨、驪宮的月色，都在這清甜里化開了。

去嘗嘗吧。找個秋深的午后，掰開這糊著時光的果子。

讓甜汁子淌滿手，籽粒在齒間迸裂。

你會懂的，那些舊年月里的人，是怎樣把日子嚼出這般扎實的甜。

這甜，從西漢飄到現(xiàn)在，依然燙著嘴。