石榴這水果，咬開滿是晶瑩的籽，嚼著甜汁直冒，還帶著 “團(tuán)團(tuán)圓圓” 的好寓意，不管是自己吃還是過節(jié)送禮都合適。咱國家地大，從西北到西南，不少地方都養(yǎng)出了 優(yōu)質(zhì)好石榴 —— 有的爆汁多，有的籽夠甜，還有的不用吐籽。今天就挑出 6 個 “石榴尖子生” 產(chǎn)地，每處的石榴都有自己的特色，看看有你的家鄉(xiāng)嗎？

1. 新疆喀什石榴：

新疆喀什本就是出了名的 “瓜果之鄉(xiāng)”，這兒的噶爾石榴更是把 “甜” 和 “多汁” 做到了極致?？κ驳臍夂蛱m合石榴生長：地處大陸性干旱氣候帶，海拔高，每天曬夠 10 小時太陽，水分蒸發(fā)快，降水又少，石榴里的糖分能慢慢攢足，而且石榴在這兒已經(jīng)扎了 200 多年根，老品種的味道特別正。

這兒的石榴不管甜口還是酸口，個頭都不小，拿在手里沉甸甸的，果皮紅得發(fā)亮，像裹了層糖衣。掰開后，果粒擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，顆顆飽滿，用勺子舀一勺放進(jìn)嘴里，輕輕一嚼，甜汁就順著嘴角流，出汁率高到能拿杯子接。

2. 山東棗莊石榴：

山東棗莊的石榴，大多長在嶧城區(qū)的山區(qū)里 —— 這兒氣候暖乎乎的，降水不多不少，土壤還特別肥，養(yǎng)石榴的歷史老得能追溯到幾百年前。現(xiàn)在棗莊的石榴園規(guī)模大得很，漫山遍野的石榴樹連成片，足足占了 10 萬畝地，園子里還藏著幾萬棵百年老石榴樹，樹干粗得要兩人合抱，結(jié)出的石榴味道更醇厚。

棗莊石榴光品種就有四五十種，但不管哪款，都有個共同點：果皮薄得好剝，不用費勁兒就能掰開；里面的籽又大又飽滿，咬著脆嫩，糖分高得很，吃著甜而不齁。

3. 陜西臨潼石榴：

陜西臨潼的石榴，是長在關(guān)中平原上的 “寶貝”，而且有個特別的身份 —— 石榴剛傳入我國時，最早就種在臨潼，等于從 “祖宗輩” 就開始養(yǎng)，味道能差得了？臨潼的低山丘陵區(qū)，四季分得清清楚楚，有效積溫高，無霜期又長，降水也適中，旁邊還有不少河流，石榴樹喝足水，長得旺得很。

這兒的石榴光看模樣就招人喜歡：果皮艷紅，帶著淡淡的光澤，果形圓滾滾的，特別周正。掰開后果粒晶瑩剔透，像撒了把紅寶石，咬一口汁多味甜，口感軟嫩，一點不澀。更厲害的是，臨潼石榴還拿了 “國家地理標(biāo)志產(chǎn)品” 的認(rèn)證，是正經(jīng) “石榴界優(yōu)等生”，買的時候認(rèn)準(zhǔn)這個標(biāo)志，準(zhǔn)沒錯。

4. 安徽懷遠(yuǎn)石榴：

安徽蚌埠懷遠(yuǎn)縣的石榴，在石榴界早就闖出名聲，不少老食客就認(rèn)這個產(chǎn)地的。懷遠(yuǎn)守著淮河中游，剛好在暖溫帶和亞熱帶交界的地方，氣候不冷不熱，降水剛好，再加上到處是山地，土壤透氣，從唐朝就開始種石榴，老品種的底子打得牢。

懷遠(yuǎn)石榴最顯眼的就是 “個頭大”，單個石榴拎在手里沉甸甸的，平均重量都超一斤，最大的能有兩斤多。果皮薄得很，輕輕一掰就裂，里面的籽像水晶一樣透亮，嚼著甜汁特別足，風(fēng)味醇厚，不是那種寡淡的甜。

5. 四川會理石榴：

四川涼山會理縣的石榴，是出了名的 “早當(dāng)家”—— 比不少地方的石榴成熟得早，而且品質(zhì)一點不差，還拿了 “國家地理標(biāo)志產(chǎn)品” 的名頭。會理的地理環(huán)境太絕了：地處橫斷山脈東北部，海拔高，白天太陽曬得足，晚上溫度降得快，晝夜溫差能差 10 多度，這種環(huán)境下，石榴里的糖分和營養(yǎng)都能攢得足足的。

會理石榴的個頭不小，果皮薄，剝的時候不容易粘手，里面的果粒又多又飽滿，抓一把放進(jìn)嘴里，嚼著汁水充盈，甜得很自然。而且它的營養(yǎng)也豐富，不少人會把果粒剝出來打成果汁，不用加糖就甜得剛好，夏天喝一杯，清爽又解渴。

6. 云南巧家石榴：

云南昭通巧家縣的石榴，最出名的就是 “突尼斯軟籽石榴”，簡直是 “懶人的福音”。巧家的氣候太適合石榴生長：海拔高，氣候溫和，雨水也不少，全年都沒有霜凍，石榴樹能安安穩(wěn)穩(wěn)長，果形長得飽滿，顏色也好看。

這種突尼斯軟籽石榴，果皮紅得誘人，掰開后，果粒又大又紅，關(guān)鍵是果核軟乎乎的，不用吐籽，嚼著一點不硌牙，連小朋友都能抱著啃，甜汁還特別多，吃起來又省事又解饞。每到成熟季，巧家的軟籽石榴一上市就很搶手，不少人一次買一箱，放家里慢慢吃，比普通石榴方便多了。