2025年的白酒市場，用“冰火兩重天”形容毫不夸張。頭部酒企占據(jù)86%的利潤，但中小酒企的日子并不好過，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2024年規(guī)模以上酒企利潤同比下滑12%，800-1500元價格帶產(chǎn)品倒掛率超60。

可就在行業(yè)集體承壓時，竟有一類地方小眾酒卻殺出重圍，靠的不是廣告轟炸，而是精準踩中了三個真實需求。

第一、價格與品質(zhì)的“反差感”:大牌口感,地攤價格

現(xiàn)在消費者喝酒越來越理性，既不想為品牌溢價買單，又拒絕低質(zhì)酒。這讓很多地方酒有了市場，就比如四川出的一款“黑馬”，南池翠N9白酒，酒廠是我國四川老八大原酒廠之一，給一二線名酒提供了30年基酒。

原料只用五谷糧食和冰川水，經(jīng)過傳統(tǒng)發(fā)酵100天，再經(jīng)過長年的窖藏，時常被酒友評價“口感接近300元檔大牌”，但網(wǎng)上售價才120元左右。

這種“花小錢辦大事”的策略，直接戳中了中年酒友的心理，既能在酒局上拿得出手，又不用心疼錢包。有酒友算過賬：“同樣100元，買貼牌酒可能喝到酒精勾兌，買這酒至少是純糧固態(tài)發(fā)酵，值?！?/p>

第二、“喝不膩”的真實體驗:老酒勾調(diào)，越陳越香

在白酒圈里，行家們常說:“酒是陳的香?！钡忻嫔虾芏鄻税瘛瓣惸辍钡木?，實際基酒年份水分不小。而南池翠N9的底氣，來自于其深厚的原酒儲備。

作為四川老牌原酒供應商，酒廠自上世紀九十年代起便持續(xù)窖藏老酒，擁有近幾萬噸原酒庫存。這種“家底”讓小型酒企望塵莫及。N9采用9年基礎酒齡搭配15年老酒勾調(diào)，使得酒體醇厚綿柔，入口有明顯的陳香與糧香交織，落口干凈回甘持久。

不少品鑒過的消費者反饋：“第一杯驚艷，第三杯上頭輕，第二天照樣能上班?！边@便是純糧老酒的魅力，不僅口感好，飲后舒適度也高。一位來自成都的餐飲老板坦言：“我店里以前主打某大牌濃香，自從換了這地方酒，回頭客明顯多了，好幾個客戶直接問我要鏈接?！?/p>

第三、“低調(diào)有實力”的品牌哲學:不做廣告,靠口碑

在這個流量為王的時代，南池翠卻反其道而行之，幾乎不做電視廣告，也不請明星代言，全靠老酒友口口相傳，一開瓶，懂行的人就知道它‘底子硬’。通過這樣的品質(zhì)，一傳十十傳百，慢慢的就把品牌給做起來。

如今據(jù)南池翠負責人透露，這酒在電商平臺的復購率都達到了85%，喝過的人都說,品質(zhì)好的酒水，不管是用來送人還是當口糧，不僅能省錢還有面。

酒無需多言,品質(zhì)自會說話。地方酒憑真口感、真年份、真釀造贏得口碑,證明了在浮躁的市場中,踏實釀酒才是最大的競爭力。大家說是不?