六月過半，時(shí)令的水果蔬菜都已經(jīng)上市了，這里面最具夏天味道的除了西瓜就是桃子。桃子清香甜美，汁水豐盈，營養(yǎng)也很豐富，但是如果不會(huì)挑選的話，買到味道寡淡沒甜味而又生硬的就會(huì)十分難吃。而且有些果農(nóng)為了早點(diǎn)上市賣個(gè)好價(jià)錢，還會(huì)給陶子進(jìn)行激素催熟。那么我們在購買桃子的時(shí)候要如何挑選呢？喜歡吃桃子的朋友就跟著一起來看看吧。

挑選桃子的五個(gè)小方法這五個(gè)挑選方法是樓下那位經(jīng)常賣桃子的老大爺悄悄告訴我的，用這幾個(gè)方法去買桃子，買到了桃子味甜多汁，營養(yǎng)好。

首先我們在購買桃子的時(shí)候啊，先看一下這個(gè)桃子其實(shí)不是越紅越好。正常的桃子掛在樹上，肯定是有陰面、陽面，有一些發(fā)青的位置，有一些發(fā)紅的位置，其實(shí)啊都是正常的。

第一個(gè)小竅門兒，看一下中間的裂縫，看我左手右手各拿了一個(gè)桃子，這兩個(gè)桃子呢，中間都有一條裂縫，不過他們有很明顯的區(qū)別，一個(gè)裂縫呢，特別的深，一個(gè)只存在表皮，成熟的桃子越長越大，中間的裂縫呢就會(huì)越來越深，而這到裂縫越深，就證明桃子越成熟的桃子味道更甜，因?yàn)樗跇渖贤Ａ舻臅r(shí)間比較長，相反呢中間這道裂縫比較淺的話，就證明它在樹上的時(shí)間不是很長，成熟度沒有，這個(gè)裂縫深的要高一些，味道也要更加甜。

第二點(diǎn)，看一下桃子的底部，桃子的底部我們要看一下顏色比較深的桃子呢，底部顏色發(fā)綠。比較熟的桃子顏色有點(diǎn)發(fā)白，或者暈染過去，一點(diǎn)點(diǎn)的紅潤，像是水墨畫一樣，渲染的比較好看，而像左手邊這個(gè)桃子底部比較青，這樣的桃子成熟度就不高，味道也要寡淡一些，所以挑選的時(shí)候看一下底部，選擇白色或者粉色的，這樣的桃子更加甜。

第三，看一下桃子的頂部，拿這兩個(gè)桃子我們可以看到桃子的頂部呢，有的比較尖，有的呢是平的，甚至有一點(diǎn)凹，那我們在挑選桃子的時(shí)候，頂部長成什么樣子更好吃，更甜呢？左邊這個(gè)比較凸出來，右邊這個(gè)呢，稍微的有點(diǎn)凹進(jìn)去，我們在挑選桃子的時(shí)候，一定要選擇成熟度高的，而成熟度高的桃子上面呢，都是平而且凹進(jìn)去一點(diǎn)的，像這種頂頭稍微有點(diǎn)尖的，就是還沒有長成熟的。其次看一下這個(gè)桃子中間這個(gè)裂縫也可以看出左手邊的這個(gè)桃子并沒有完全成熟，這種桃子買回家之后，味道稍微寡淡一些。

第四點(diǎn)，我們可以看一下這桃子上面是否有很多的絨毛，絨毛越多，就證明這個(gè)桃子采摘下來時(shí)間比較短，新鮮度比較高，這樣的話，里面的水分也就更加多，吃起來味甜多汁，所以更加香甜。

第五點(diǎn)，我們拿起兩個(gè)同樣大小的桃子，先不管他那顏色，表皮或者絨毛，我們可以放在手里給他掂一掂重量，兩個(gè)長得差不多大小的桃子，那是輕的好還是重的好呢？很顯然我們需要挑那個(gè)重的，重的桃子里面的水分比較多，味道呢也會(huì)更好。輕的桃子不僅水分少，而且有可能是放了幾天的桃子的水分有些蒸發(fā)，有些蔫。

另外一點(diǎn)就有可能是空殼，或者是桃子的核兒有什么問題。經(jīng)常我們在掰桃子的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)桃核中間空心兒生蟲，或者掰開之后呢，桃核顯得很生，這種桃子一般口感來說就不是特別好。

另外我們在買桃子的時(shí)候啊，也可以用手去輕輕地摸一摸，正常的桃子，尤其是成熟的桃子，它摸起來的感覺呢，沉甸甸的，硬中帶著有點(diǎn)軟，軟中呢又有點(diǎn)硬，但如果說整顆桃子都比較硬，局部地方比較軟，這樣的桃子就是被磕碰過的。

買回家之后，很多人都覺得桃子上面這款毛毛弄得人身上特別的癢，比較煩。今天我來和您分享這桃子上面的絨毛如何給它洗得更加干凈徹底，再往里面加上一點(diǎn)點(diǎn)的水，把桃子打濕之后呢，放上一些食用鹽，食鹽有非常粗糙的顆粒，我們可以用它去摩擦這個(gè)桃子。

這樣桃子上面的絨毛就可以被食鹽的顆粒輕松地洗掉，吃的時(shí)候一點(diǎn)桃毛都不會(huì)留。接著用同樣的方法把剩下的兩個(gè)桃子全部搓洗干凈，您可以把鹽放在手心兒里，之后桃子放在手心里，這樣轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，同樣可以去掉上面的絨毛。

將桃子搓洗干凈之后，先別急著加水，我們往桃子上再加入一點(diǎn)點(diǎn)的食用堿，加入堿之后，我們再加一點(diǎn)點(diǎn)面粉，面粉有很強(qiáng)的吸附性，可以吸附掉上面的毛。接著往里面倒入清水，把桃子洗一下，細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)桃子上面呢，出現(xiàn)了很多黑紫色的斑紋，這個(gè)無需擔(dān)心，并不是桃子染色或出現(xiàn)什么怪異的現(xiàn)象，只不過是因?yàn)樘易颖砻娴幕ㄇ嗨赜龅搅藟A性物質(zhì)變成深色的原因。

之后我們再用清水把桃子洗一下，如果您發(fā)現(xiàn)洗桃子的時(shí)候加了一點(diǎn)。小蘇打或者是食用堿洗完之后，桃子表面的有點(diǎn)發(fā)黑，不用擔(dān)心，這就是因?yàn)槟易颖砥せㄇ嗨厮隆?/p>