面對冷空氣本來應該從從容容、游刃有余，現(xiàn)在是匆匆忙忙、連滾帶爬。今年的寒潮狀態(tài)尤其的抽象，冷空氣在10月就大規(guī)模入侵華北地區(qū)，江浙滬也開始陸續(xù)降溫，前一天穿短袖，第二天掏出快被壓成扁可頌的羽絨服，秋天一聲不吭，能被寒潮攆著屁股走。

留不住的秋天轉(zhuǎn)瞬即逝，但資深玩家早就在內(nèi)蒙古體會到什么叫真正的“秋高氣爽”。今年內(nèi)蒙游格外流行，據(jù)不完全統(tǒng)計九、十月份的朋友圈，10個里4個定位在阿爾山，5個在錫林郭勒，還有1個剛發(fā)布完草原九宮格已在回程路上。

圖注：氫商業(yè)編輯在內(nèi)蒙古實拍

恨假期太快秋季太短的打工人，回憶起假期的快樂，只能在工位流下酸澀的淚水，直到早上習慣性打開的瑞幸小程序，發(fā)現(xiàn)熱點圣體、研發(fā)卷王瑞幸又上新品，每個都是濃濃的草原風味，“沒看成錫林郭勒秋景的打工人，舌頭先去原產(chǎn)地度了個假?！?/p>

今年秋天，瑞幸早早跑到內(nèi)蒙古采風。兩個月一口氣甩出三款錫林郭勒原產(chǎn)地新品——9月創(chuàng)造性地研制出奶皮子拿鐵，10月底又上新了錫林郭勒咸奶茶和咸乳茶拿鐵。

眾所周知一碗冒熱氣的咸奶茶，是內(nèi)蒙秋天里必要元素。錫林郭勒人的早上都是被一鍋咸奶茶喚醒的，黃油、黑磚茶、炒米再加上鹽，熬上一大碗，降溫時喝下去暖暖的，寒氣和起床氣都沒了。

而瑞幸在深秋將草原風味帶向全國。錫林郭勒咸奶茶、咸乳茶拿鐵，靈感均來自錫林郭勒傳統(tǒng)鍋茶。這次咸奶茶對原版進行“全面復刻”，小料是真實喝得到的炒米，這樣做出來的奶茶才自帶谷物清香；奶底用錫林郭勒奶源制作，茶葉是傳統(tǒng)蒸壓工藝制作的黑磚茶粉，傳說成吉思汗時期，磚茶可當糧草，人飲磚茶水，馬食磚茶渣。

游牧民族秋冬里提神保暖又充饑的咸奶茶，是開啟一天戶外生活的能量來源，而智斗甲乙方、周旋上下層的打工人恰好也需要續(xù)命水。

喜歡醇厚口感的網(wǎng)友一口愛上，有人說在寒冷早晨，來一杯這樣的暖手熱飲，整個人精神頭更足了，有人在瑞幸評論區(qū)留下話糙理不糙的調(diào)侃：“太好喝了，舍不得上廁所?！?/strong>為了讓全國消費者容易接受咸奶茶，瑞幸適當?shù)刈隽丝谖墩{(diào)整，咸度和甜度更老少咸宜。

圖源：小紅書@elinjiangbb

“吃商”極高的網(wǎng)友已經(jīng)開始對錫林郭勒咸奶茶進行“二創(chuàng)”——DIY蒙式早餐，喝瑞幸也能喝出蒙古包里的儀式感。首先準備一個自己喜歡的碗，把咸奶茶倒進去，嫌不夠熱氣騰騰還可以加熱一下，撕幾塊牛肉干泡在奶茶里，一口下去谷香、奶香、茶香、肉香交織在一起，打工人在家也能cos一位愜意享受早餐的蒙古族公主。更有網(wǎng)友腦洞大開，讓錫林郭勒咸奶茶2步變身美味小蛋糕，饞的評論區(qū)網(wǎng)友們直呼擼起袖子立馬學！

圖源：小紅書@小馬堡莉、@飯屆聰明蛋

錫林郭勒系列里除了奶茶，還有茶咖。此次咖啡大師繼續(xù)炫技，推出草原風味的“咸茶咖”，絲滑牛乳配上陳香黑茶，再加上現(xiàn)磨的IIAC金獎咖啡豆，保留地方特色，也兼具咖啡堅果香氣。此舉獲得打工人的一致好評，沒有什么比“早上騎電驢上班差點被冷風吹地凍死后”，喝上一杯熱熱的咸乳茶拿鐵更能平穩(wěn)血壓。

買雙杯還能獲得周邊：“MINI鐵皮桶”，網(wǎng)友在納悶桶有多大、家里沒有奶牛怎么辦，拿到手才發(fā)現(xiàn)“牛奶鐵桶”還沒巴掌大，裝不了什么東西但裝可愛剛剛好。

圖源：小紅書@屁登

實用主義型網(wǎng)友把它當成iWatch、唇膏、回形針收納筐，尺寸剛剛好；生活家們在里面種上迷你多肉和空氣鳳梨，擺在工位上就是打工人的秘密花園；腦洞偏大型網(wǎng)友，把牛奶桶變成谷子配件，扣在植物大戰(zhàn)僵尸頭上、給卡皮巴拉當椅子、給星星人當?shù)谰摺?/p>

圖源：小紅書@呆小布

錫林郭勒系列是瑞幸給都市年輕人親自打包回來的草原風味，飲茶經(jīng)驗豐富的打工人，嘗出茶香和奶底和以往奶茶的不同。9月底瑞幸率先讓草原的風吹到咖啡界，推出奶皮子拿鐵，奶皮子原料同樣取自錫林郭勒黃金奶源，從原產(chǎn)地找食材，拿到門店復刻當?shù)匚兜?，這可能是“時空穿越”的最快辦法。

對于沒辦法實地體會秋天“詩意地棲息”在草原、濕地、森林里的打工人來說，在辦公室樓下買杯奶和茶都來自“原產(chǎn)地”的瑞幸，舌尖先過上“白云悠悠藍天依舊”的曠野生活。

瑞幸的貼心體現(xiàn)在細節(jié)處，錫林郭勒系列新品的發(fā)售時間依然是早八人熟悉的星期一。咸乳茶拿鐵和奶皮子拿鐵適合早上喝，提神醒腦，錫林郭勒咸奶茶適合下午喝，愜意摸魚。最重要的是打工人不用真正到達，錫林郭勒的風就能吹進嘴里。

咖啡界有自己的“旅游特種兵”，不僅是復刻內(nèi)蒙秋天的味道，仔細盤盤最近幾個月瑞幸產(chǎn)品，這家咖啡巨頭快變成一本舌尖上的《中國國家地理》。

9月1日瑞幸高調(diào)宣布開啟“就喝原產(chǎn)地節(jié)”，標志著早就在全世界范圍布局原料產(chǎn)地的瑞幸，尋找“黃金產(chǎn)區(qū)“的步伐越來越快。

9月初“瑞幸觀光團”首先來到新疆，推出阿克蘇蘋果拿鐵、蘋果C美式。原料全部來自新疆阿克蘇，幾千公里外的都市上班族身體無法馬上飛到新疆吃水果，但舌頭可以率先落地天山南麓。

南方的原產(chǎn)地瑞幸同樣也留下了腳印。比如今年早些時候的幾款新品原料都有明確的溯源產(chǎn)地，3月升級版輕輕茉莉·輕乳茶，瑞幸甄選來自廣西橫州的茉莉花，為了種植培育采摘全流程把控，還在橫州茉莉花產(chǎn)地精挑細選了100畝場地專供門店；

今年五一節(jié)前夕瑞幸與成都文旅聯(lián)合推出輕咖檸檬茶，使用了“中國檸檬之鄉(xiāng)”四川安岳的檸檬；8月，瑞幸又跑到福建琯溪，以當?shù)孛坭譃殪`感創(chuàng)新拿鐵。

盤點過往產(chǎn)品，也能看到瑞幸去“原產(chǎn)地”進貨的身影。2021年瑞幸的現(xiàn)象級單品生椰拿鐵，從全網(wǎng)”求椰不得“到如今日耗50萬顆毛椰子，瑞幸為椰子原料的穩(wěn)定供應操碎了心，今年瑞幸為生椰拿鐵在印尼“包下”邦蓋群島，作為主要原料椰漿的專屬優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地，還以“瑞幸生椰島(Luckin Exclusive Coconut Island)”命名。

地方寶藏，被瑞幸一個個搜羅起來。

為什么非得盯著產(chǎn)地跑？原產(chǎn)地三個字放在如今這個內(nèi)卷又升級的市場環(huán)境里，代表的意義可太多了：新鮮、高品質(zhì)、原生態(tài)。做咖啡的瑞幸也在絞盡腦汁想如何讓打工人吃好喝好。比如這次錫林郭勒系列，看中的正是內(nèi)蒙古錫林郭勒的“世界黃金奶源帶”地位。北緯40°、118萬平方公里的草原、民族傳統(tǒng)乳制品的核心產(chǎn)區(qū)，每個關鍵詞都在為錫林郭勒咸奶茶的原汁原味背書。

瑞幸曾在社交平臺向網(wǎng)友喊話征集“你還想讓哪個地方特產(chǎn)變成咖啡”。評論區(qū)集思廣益聊得火熱，中國物產(chǎn)之富饒讓每個ip的網(wǎng)友都有機會提供創(chuàng)意靈感：

煙臺紅富士風味一呼百應；內(nèi)蒙古網(wǎng)友提出的“奶皮子拿鐵”，9月就被瑞幸兌現(xiàn)。河北露露、丹東草莓、潮汕油柑，吃遍中國美味，未來可能在瑞幸里就能實現(xiàn)。

為什么說咖啡圈里，也只有瑞幸有能力和精力成為“原產(chǎn)地特種兵”？瑞幸一只手握供應鏈優(yōu)勢，能全球各地尋找好的咖啡豆，一只手握特色好原料，尋找更多優(yōu)質(zhì)的原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)，開創(chuàng)具有中國風味特色咖啡。另外遍布全國各地、數(shù)量龐大的門店，是瑞幸搞創(chuàng)新、挖特產(chǎn)的最大底氣，門店數(shù)量優(yōu)勢讓更多人“足不出戶也能嘗遍世界”。

對于一家致力于給打工人舌尖新體驗的創(chuàng)新卷王，“原產(chǎn)地”能同時滿足“差異化”和“品質(zhì)化”。瑞幸以黑馬姿態(tài)闖入咖啡行業(yè)，打破卡布奇諾、美式等老式口味主導的市場，從此為國內(nèi)消費者打開咖啡新世界的大門，而原產(chǎn)地溯源的敘事，也在某種程度上呼應了瑞幸「中國咖啡，中國敘事」的產(chǎn)品理念。原產(chǎn)地自帶得天獨厚的生長環(huán)境和獨一無二的地理印記，提供一種超越時空的“稀缺性體驗”。

錫林郭勒系列把草原的風吹進工位，繼續(xù)在路上挖寶全世界的瑞幸的每杯新品，相當于一張 “無門檻隨心飛機票”，在辦公室坐久了下樓溜達溜達買杯瑞幸，每個打工人都有機會感受“舌尖上的曠野”。

而在瑞幸挖寶世界的過程中，也迎來了一場雙向奔赴，10月16日幾位鄂倫春族大叔因為頭戴民族專屬“狍角帽”乘坐飛機，被網(wǎng)友偶然拍下走紅網(wǎng)絡，大家還在調(diào)侃“這是瑞幸族嗎？”（因為瑞幸的logo也是鹿角）、討論“如何才能擁有一個可愛的狍角帽”時，10月23日三位大叔就出現(xiàn)在瑞幸的廣告大片上，“太好了是瑞幸，我們有救了。”網(wǎng)友感嘆瑞幸追熱點如此神速，同時催促著趕緊上新鄂倫春族同款周邊：如果瑞幸出了“狍角帽”周邊，門店都能被掀翻吧。

復刻錫林郭勒的奶茶、邀請鄂倫春族來做客，滿世界采風的瑞幸，已經(jīng)活成“向往曠野”打工人們的“許愿池”。

編輯｜盧力麟

作者｜vista氫商業(yè)

設計｜胖兔