“茯苓為什么被稱為‘四時神藥’？因為它藥性平和，春祛濕、夏解暑、秋潤燥、冬健脾，四季可用?！痹谡劶霸牢鬈蜍吆闷焚|(zhì)的原因時，安徽中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院姜輝教授介紹“岳西能成為聞名全國的道地藥材產(chǎn)地，這與其得天獨厚的松林資源、溫潤多雨的氣候條件、源遠流長的種植歷史以及其精準的采摘時節(jié)等因素密不可分?！?/p>

當晨霧如紗纏繞松枝，鋤頭與松根碰撞的清脆聲響，打破了和平鄉(xiāng)仲景茯苓GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）基地的靜謐。安徽省岳西縣和平鄉(xiāng)，這座被大別山環(huán)抱、坐擁“中華茯苓之鄉(xiāng)”美譽的小城，正迎來一場特殊的“山林之約”。

一場由仲景宛西制藥主辦的仲景采摘季之岳西茯苓溯源活動在此啟幕。

這并非一次普通的農(nóng)事體驗，而是一場跨越數(shù)百公里的岳西茯苓道地藥材全鏈條探秘，是仲景宛西制藥“藥材好，藥才好”核心理念的實地印證。

藥材好，藥才好

天選沃土孕育“國家地理標志產(chǎn)品”

來自當?shù)卣?、中醫(yī)藥院校、媒體單位和仲景宛西制藥的12名嘉賓依次上場，為本次采挖儀式剪彩，正式宣布活動開始。

躬身山林與“土中白玉”零距離對話

“順著松根走勢下鋤，力道輕了挖不深，重了會傷菌核！”仲景藥農(nóng)一邊手持鋤頭示范，一邊用布滿老繭的手指精準指向松根旁的泥土，這地下藏著被《神農(nóng)本草經(jīng)》譽為“久服安魂養(yǎng)神”的茯苓。

在他身后，與會嘉賓一同躬身加入“采茯比拼”，有人挖到第一顆茯苓時舉著茯苓歡呼，有人圍著仲景藥農(nóng)追問“三埋三露”種植法的細節(jié)，這門自清代“松腴培養(yǎng)術”一脈相承的古法，如今仍在基地延續(xù)。

活動現(xiàn)場，“最快采挖獎”“最優(yōu)茯苓獎”的角逐讓氣氛升溫，最終由安徽樂藥醫(yī)藥有限公司總經(jīng)理苗廣祥挖到的重達10.32斤的茯苓摘得“最優(yōu)茯苓獎”，在分享獲獎感受時，他驚喜的說：“以前我們只知道，仲景的六味地黃丸，逍遙丸、歸脾丸這些產(chǎn)品里加了茯苓，以為茯苓就長得像茯苓丁那樣，原來這才是它最原始、最本真的樣子！”

當?shù)赜芯渌渍Z：“土里生白玉，地下長黃金”，道出茯苓在岳西人心中的分量?！白鳛閲业乩順酥咀C明商標產(chǎn)品，‘岳西茯苓’不僅是大自然賜予的生態(tài)珍寶，更是鄉(xiāng)親們增收致富的‘金疙瘩’?！?/p>

據(jù)悉，目前全縣茯苓產(chǎn)業(yè)年加工鮮茯苓達4.5萬噸，產(chǎn)出成品2.37萬噸，加工金額突破7.2億元，尤其在和平鄉(xiāng)，通過與仲景宛西制藥共建產(chǎn)業(yè)基地，探索出“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的共贏模式，為全縣茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗。

這場沉浸式采摘體驗，讓“一味好藥始于土地”不再是抽象概念，從松根下采挖的小心翼翼，到手中沉甸甸的菌核，每個人都觸摸到了藥材生長的“溫度”。

古法炮制守匠心

現(xiàn)代科技賦新能

在仲景宛西制藥基地古法炮制工坊，見證茯苓從“土中白玉”到“藥中仙草”的蛻變。在這個車間內(nèi)，嘉賓們親身體驗了新鮮茯苓從去皮、切片、切丁到晾曬、倉儲等加工環(huán)節(jié)。

“茯苓皮的去皮是有技巧的，要順著紋理剝?nèi)?，用力過大會損傷苓肉，過輕則剝不干凈?！避囬g的女工動作嫻熟利落，但當體驗者們嘗試去皮時，才發(fā)現(xiàn)這步看似簡單的工序暗藏講究?！耙郧爸宦犝f茯苓去皮不能用機器，今天才知道手工去皮，是對古法的一種堅守?！眳⑴c活動的中醫(yī)愛好者小陳不禁感嘆。

在古法炮制工坊另一側(cè)色選加工車間里，現(xiàn)代化的色選機正快速篩選茯苓丁，紅外檢測儀實時檢測茯苓的顏色、狀態(tài)，剔除雜質(zhì)與劣品。

而另一邊，在仲景公司的數(shù)據(jù)中臺，正通過物聯(lián)網(wǎng)實時采集這一藥材基地的環(huán)境數(shù)據(jù)和生產(chǎn)現(xiàn)場影像，將藥品質(zhì)量監(jiān)管體系延伸到田間地頭與加工現(xiàn)場，實現(xiàn)了主要原料藥材全程追溯和管理流程透明化，并通過公司APP“仲景藥知道”向消費者進行展示，從源頭極大的保障了藥品質(zhì)量。

“傳承不泥古，創(chuàng)新不離宗?！焙幽鲜堉倬爸兴幉挠邢薰究偙O(jiān)李俊科介紹，當前，仲景已在全國布局了6大中藥材GAP基地，“我們既要守住老祖宗的炮制智慧，也要用現(xiàn)代科技把好品質(zhì)關。”

舌尖茯苓

解鎖藥食同源新滋味

活動尾聲，基地內(nèi)飄來陣陣香氣，茯苓糕師傅現(xiàn)場演示了茯苓糕的制作過程，將烘干的岳西茯苓打成細粉，與糯米粉、少量白糖混合蒸制，搭配上新鮮現(xiàn)煮的仲景養(yǎng)生湯，釣足了大家的胃口，吸引了不少嘉賓們駐足品嘗?！斑@是咱當?shù)氐膫鹘y(tǒng)吃法，現(xiàn)在加了仲景的優(yōu)質(zhì)茯苓，更養(yǎng)生了。”不少參與者掏出手機記錄，計劃回家復刻養(yǎng)生美食。

當夕陽為大別山鍍上金邊，參與者們帶著親手采挖的茯苓與美味糕點踏上歸途。這場溯源之旅，早已超越“采挖”本身。它是一次對中醫(yī)藥文化的尋根：從藥農(nóng)手中的古法技藝，到車間里的現(xiàn)代檢測；從政府、企業(yè)、經(jīng)銷商的三方合力，到消費者對“放心藥”的期待，每一環(huán)都在詮釋“道地”的重量。